Эволюция пчеловодства или как жил в старину собиратель меда

Содержание

Вы можете приобрести изделия народных художественных промыслов в магазине «Русские ремёсла»!

Магазин «Русские ремёсла» — интернет-магазин единичных и редких изделий, подарков и сувениров народного искусства России. Мы предлагаем традиционные произведения русских народных художественных промыслов, изготовленные лучшими авторами и мастерами в разных регионах России.

Мы гарантируем подлинность народного искусства, эксклюзивность представленных изделий и уникальность каждого предмета.

ЗНАКОМСТВО С ПЧЕЛАМИ

В детстве Максим ни разу не видел пасеки. Его заветной мечтой была археология, а главной целью после школы — поступление на исторический факультет.

— Но с историей не сложилось и я начал учиться в аграрном университете на зооинженерном факультете.

Когда на втором курсе нужно было выбирать специализацию, у меня не было никаких стратегий. Можно было заниматься лошадьми, коровами, птицами, генетикой … или пчелами. Практически все мои одногруппники заранее спланировали свой выбор, а мой был абсолютно спонтанным. Тогда я просто подумал, что пчелы среди этого списка самые прикольные, потому что никогда с ними раньше не имел дела.

Знакомство Максима с пчелами началось с нуля

Жил в городе с детства и у меня даже бабушки в селе не было, не говоря уже о пасеке. Такой вот себе герой асфальта (улыбается). Поэтому мое знакомство с пчелами началось с нуля.

Обучение мне нравилось, было интересно, но со временем встал вопрос дополнительного заработка. На последнем курсе я самостоятельно начал осваивать графический дизайн и устроился работать в журнальное издательство.

Работа занимала много времени и к тому же мне поставили условие, при котором я должен был перейти на фултайм. Выбрал работу — и не жалею об этом. Тогда подумал, что под старость заведу себе пасеку и таки вернусь к пчеловодству.

Мария Карпова о своей работе

Средневековоенаселение Руси не представляло своей жизни без разнообразных промыслов, средикоторых особняком стоит бортничество, приносившее огромный доход как сельскомужителю, так и властной верхушке. Неудивительно, что в наиболее развитых вбортном отношении уездах появляются те люди, которые всё время посвящают именноуходу за дикими пчёлами. Примером своеобразной «специализации» выступаетТоропецкий уезд (современная Тверская область), в котором к XVI в. фиксируютсяспецифические территориальные единицы – перевары, где основу хозяйствованиясоставляет именно бортничество. Цель – выявить роль бортничества в экономикеТоропецкого уезда XVI в. Современное научное сообщество получает возможностьизучить столь необычную территориальную единицу благодаря Торопецкой писцовойкниге 1540 г., содержащей сведения как о специфике подобных образований, так ио местных жителях, особенностях их расселения, родственных связях иналогообложении.

Истоки бортевого пчеловодства

Исходя из истории бортничества, этим занятием любили заниматься в России и Башкортостане. Особо популярной была эта форма пчеловодства с XV по XVIII век.

Особенно хорошо развивалось бортничество в густых лесопосадках вблизи Десны, Оки, Приднепровья и Воронежа. Однако вскоре такая добыча меда начала идти на спад. Вырубка деревьев в лесах и освобождение озелененных территорий не дало возможности развиваться этой отрасли сельского хозяйства. В конце 15 века вокруг Москвы-реки были вырублены практически все посадки и бортничество прекратилось.

В республике Башкортостан содержание пчелиного улья в борти развивалось гораздо быстрее, чем на Руси; сегодня бортничество сохранилось на заповедной территории Шульган-Таш.

Республика Башкортостан славится множественными липовыми и кленовыми лесопосадками, а эти деревья являются одними из лучших для создания ульев в борти.

В период кочевничества племен Башкортостана практически не осуществлялась вырубка лесов, пчелы активно размножались и хорошо приживались в деревянных ульях. Для этого вида пчеловодства использовали исключительно темных лесных пчел.

pp_image_30877_dgcqimfzwt3-9-640x405.jpg

Бортничество — что это такое

Исторически так сложилось, что бортничество — это самый древний способ разведения пчёл с целью получения мёда, возникший задолго до того, как человек научился строить ульи.

Бортничать — это как раз заниматься этим ремеслом на профессиональной основе, часто бортники передают свою профессию по наследству из поколения в поколение.

Чем бортничество отличается от пчеловодства

Изучаемый промысел хотя и является прародителем современной хозяйственной отрасли, специализирующейся на получение меда, однако имеет ряд отличий.

  • При бортевом пчеловодстве рои оставались в естественной среде обитания — в лесах. Благодаря этому пчелы более спокойно себя чувствовали. С другой стороны, это было весьма неудобно для пчеловодов, так как не было возможности постоянно контролировать борти и защищать их от нападок диких зверей или просто грабителей.
  • Современные ульи можно легко транспортировать, чем и пользуются пчеловоды, вывозя их на природу в период цветения. На зиму же их легко забирать ближе к дому.
  • В пчеловодстве основную часть улья составляют рамки, которые не использовались в колодах и бортях.

чем бортничество отличается от пчеловодства

  • Существует более десятка вариантов конструкции ульев. Практически каждый из них дает возможность с легкостью добираться до сот и добывать мед и воск, причиняя минимальные потери пчелам. В то время как борти разобрать было нельзя.
  • Помимо всего перечисленного, современные пчеловоды, в отличие от их предков, заботятся о здоровье своего роя пчел. Для этого они применяют различные препараты, которые уберегают «питомцев» от болезней, от которых ранее они гибли.

Бортничество в Башкирии

Хоть словарь русского языка и трактует бортничество как примитивный метод добывания меда, это понятие не утратило своего значения и сейчас. В Башкирии этот промысел древних пчеловодов вышел на промышленный уровень и является одним из ведущих современных отраслей в республике. В истории упоминание о башкирском меде встречается еще в 992 году в рукописях арабов. Предпосылками для этого служили несколько факторов:

  • наличие больших массивов нетронутых лесов с медоносными породами деревьев: липой, кленом;
  • сохранение уникального вида башкирской дикой пчелы, которая крупнее обычной, более вынослива и устойчива к холодным зимним температурам с содержанием в выделяемом меде большого количества полезных веществ;
  • сложившиеся вековые традиции пчеловодства и потомственные пасечники высокой квалификации;
  • востребовательность башкирского меда на современном рынке.

Бортничеством в Башкирии занимаются в заповедной зоне Шульган-Таш Бурзянского района, на территории которого функционируют как научные государственные, так и частные пчелофермы. Наряду с производством меда они занимаются получением продуктов пчеловодства: воска, прополиса, перги, маточного молочка, усовершенствованием существующих видов пчел.

Сегодня в республике созданы условия для популяризации бортевого пчеловодства, разработана законодательная база для экономического стимулирования хозяйств, направленная на увеличение количества пчелосемей, улучшение экологической обстановки и охране природных зон, где обитает уникальная медоносная пчела.

2509906.jpg

Мед – это удивительный продукт. Тот редкий случай, когда он не только является очень полезным для организма, но и весьма вкусным. Об этих его свойствах человечество догадалось еще задолго до нашей эры и стало пытаться добывать как можно больше этого лакомства. У славян именовался подобный промысел бортничеством. Давайте узнаем о его особенностях и истории.

ПОИСК СОЮЗНИКОВ

После возвращения из Селезовка Максим начал исследовать бортничество еще глубже и искать тех, кто интересуется этой темой. Говорит, что должен быть кто-то, кто так же собирает информацию и реконструирует старинный процесс добычи меда. Так он познакомился с этнографом Алексеем Нагорнюком.

— Оказалось, что у него уже есть полно информации и материалов с Ровенщины. К тому времени в Украине нас было всего несколько человек, кто интересовался и исследовал бортничество. Так мы фактически оказались в одной лодке.

В начале этого года я решил, что пора делать решительные шаги. Вместе с Алексеем мы основали общественную организацию «Бортники України».

Максим Пчелов и Алексей Нагорнюк основали общественную организацию «Бортники України»

Это открыло двери в более широкое информационное пространство, дало возможность официально подаваться на гранты, заключать договоры о сотрудничестве и как результат — открыло украинское пчеловодство миру. Сейчас практически все знания о бортничестве остаются у тех же полесских бортников. Наша задача — систематизировать эти знания, творчески воплотить и ознакомить с бортничеством Украину и мир.

Молодежь Полесья начинает интересоваться старым технологиям добычи меда ради самого продукта, в то время как культурная часть уходит в прошлое. Цель бортников — накачать как можно больше меда. А нас с Алексеем, кроме продукта, интересуют еще и связанные с бортничеством ритуалы, символы, пословицы, легенды — то есть все, что дополняло практическую часть.

Молодежь Полесья начинает интересоваться старым технологиям добычи меда

Что такое бортничество

Бортничество — занятие, связанное с разведением диких пчёл, история которого насчитывает не одно столетие. Люди, которые им занимались, назывались бортникими или бортовиками, а самые первые сооружения для разведения пчел — бортями.

Внешний вид бортей представлял собой деревянные колоды с искусственными дуплами, специально выдолбленными руками человека. Для их создания применяли 3 способа:

  • Делали дупло в выбранном дереве в лесу и подселяли семью пчел.
  • Выпиливали часть дерева с готовым дуплом и роем пчел, найденным в лесу, затем устанавливали в выбранном месте: на опушке леса, хорошо освещенных полянах.
  • Выдалбливали дупло самостоятельно в части ствола и так же перемещали либо ближе к жилищу, либо в наиболее благоприятное для этого место.

Борти устанавливали на дереве на высоте не ниже 6 м, чтобы они не разорялись дикими животными, в горизонтальном либо вертикальном положении. С обратной стороны дупла проделывали отверстия, чтобы было удобней забирать мед, и закрывали его крышкой — должеей. Внутри делали приспособления для укрепления сот.

Занятие бортничеством было нелегким, требовало определенных навыков, силы и сноровки, ведь борти располагались высоко, достать оттуда мед было нелегко. Для подъема на дерево изобретали всякие приспособления. В арсенале у бортника всегда был специальный топорик, длинная веревка — лезиво и кожаный ремень. Кроме того, необходимо было охранять их от медведей и других диких зверей, делая всевозможные ловушки, пугала и капканы.

Бортники считались уважаемыми людьми: сильными, выносливыми и смелыми. Они хорошо разбирались в травах и много знали о диких пчелах, их поведении, особенностях медосбора, а также о лечебных свойствах меда и воска. Им даже приписывали качества знахарей за умение готовить лекарства на основе этих целебных продуктов.

Деревянные колоды с искусственными дуплами

Деревянные колоды с искусственными дуплами

Какой тип дерева лучше всего использовать для бортничества

Хотя пчелы – довольно маленькие существа, но и они всегда имели собственные предпочтения, особенно касаемо среды обитания. Именно поэтому для создания бортей подходили лишь определенные сорта деревьев. Кстати, эти традиции были унаследованы и современным пчеловодством, и поэтому современные ульи изготавливаются из сосны и кедра, реже – из вербы, тополя или ивы.

Но давайте вернемся к древнему промыслу, итак, какое дерево годиться для бортничества?

Большинство специалистов в этой сфере сходятся с тем, что любимым деревом была сосна. Также, помимо перечисленных выше материалов, используемых сегодня для изготовления ульев, в старину борти размещали в дубах и ясенях.

Стоит помнить, что помимо “предпочтений” пчел, нужно было учитывать и крепость самого дерева. Ведь для защиты от диких животных, семьи селились на высоте в несколько метров над землей.

Инструмент бортника

Бортник-пчеловод не голыми руками трудился себе на славу. Силы и ловкости недостаточно для такого тяжёлого вида деятельности. Были и инструменты, которые улучшались и совершенствовались с поколениями. Например, маска от укусов в те далёкие времена делалась из конского волоса. Секрет плетения хранился втайне и передавался от мастера к мастеру из поколения в поколение.

Изначально борть делалась на самом дереве. Подняться на него можно было при помощи кожаного ремня. Им обхватывали тело и дерево. Иногда брали верёвки, но нечасто. Очень редко применялась лестница. Не тягать же с собой по лесу длинную, метров на восемь, лестницу! Самым распространённым способом оказались специальные шипы и когти для ног и рук. Цепляясь за ствол дерева, бортник понемногу поднимался до необходимой высоты.

В арсенале бортника был специальный инструмент. Топорик, чтобы выдолбить пространство необходимых размеров. Долото, как помощник топорику, специальные скребки и ножи. Все это крепилось в карманах и на привязях, чтобы не упало.

Готовая борть может стоять и выветриваться несколько лет. Должен уйти свежий запах дерева, пчёлы его не любят. Зато хорошо сделанная борть может служить достаточно долго, не одно поколение.

С такой борти за сезон наши предки брали 10–15 кг мёда. В наше время особо ничего не поменялось. Если увеличить объем борти, то и объем мёда тоже увеличится.

Читать так же: Зверобой: лечебные свойства, противопоказания, применение масла, отвара, настоя для лечения, побочные действия, Азбука здоровья

Фотогалерея


Фото 1. Процесс создания борти


Фото 2. Расположенные в лесу борти


Фото 3. Пасечники собирают мед

Современное бортничество

С развитием производства сахара бортничество постепенно утратило экономическое значение. Этому способствовало и увеличение масштабов вырубки лесов. К концу XVIII все большее распространение получило содержания ульев в колодах, сделанных по принципу бортей. Они отличались тем, что имели крышку сверху и устанавливались в ряд на землю на специально вырубленных в лесу полянах — посеках. Это слово со временем стало употребляться в пчеловодстве как «пасека».

Колодочное пчеловодство стало переходным этапом к современной системе разведения пчел в разборных ульях с использованием рамок. Такая конструкция максимально удобна и позволяет более внимательно и глубоко изучить жизнь пчел, управлять ею, учитывая их потребности и повадки. Также это позволило увеличить объемы получаемых продуктов пчеловодства.

Бортевой мед в Сибири

Бортничество является достаточно популярным в Сибири. Борть – это искусственный аналог деревянного дупла, поэтому она выглядит, как колода, полая внутри. Местные пчеловоды располагают их на отдаленных пасеках в Аргинской тайге, где отсутствует посевная трава.

На протяжении всего лета пчелиные семьи работают, а к наступлению осеннего периода борть становится полной меда. Бортевой мед, который получают в Сибири, очень ценный, так как отличается зрелостью. Это связно с тем, что продукция настаивается, влага уходит, а мед впитывает таежный аромат.

С помощью дымаря пчел выкуривают, используя деревянное весло, достают сотовые языки, наполненные пергой и медом, маточным, а также трутневым молочком, расплодом. После извлечения продукции ее помещают в бочонки из кедрового дерева. Бортевой мед очень полезен для здоровья, он полон витаминов, минералов и органических кислот.

Литература

  • Бортное право // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • Бортевое пчеловодство // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.

Как сделать колоду для пчел своими руками: чертежи

Колода для пчел изготавливается довольно просто, для этого нужно иметь нужный инструмент и приспособления.

Пчеловодство в колодах пришло с далеких времен, раньше оно носило название бортевое пчеловодство. А все началось с того, что люди придумали выдалбливать борти (дупла) в стволах деревьев, тем самым создавая естественную среду обитания пчел.

Сделать колоду для пчел своими руками — очень просто

Долбили дупла довольно высоко, ведь естественные жилища диких медоносов находятся на высоте около 3-4 м от корней деревьев. И продолбить борть для пчел — это только половина работы, нужно создать все необходимые условия для заселения. Обычно, чтобы полностью обеспечить комфорт для проживания насекомых, уходило почти 24 месяца.

А несколько позже стали долбить борти в стволах дуплистых деревьев, тем самым увеличивая пасеку. Для этого нужно было ствол дерева распилить на 2 части, продолбить дупла и снова соединить. Именно этот вид деятельности и назывался бортничеством.

kolodnoe-pchelovodstvo-dlya-79537.jpg

Изготовление колоды

Как соорудить колоду из бревна и чем ее промазать, чтобы в ней поселились пчелы? Первым делом нужно подготовить необходимые инструменты и материалы:

  • бревно из лиственных пород деревьев, диаметр которого должен быть не меньше 90 см, для чего отлично подойдет береза;
  • спилы деревьев толщиной 6 см в количестве 2 шт.;
  • отрез хлопчатобумажной ткани;
  • стамеска большая;
  • пила электрическая или бензиновая;
  • гвозди;
  • петли.

Важно! Подготовленное бревно должно быть абсолютно сухим, иначе в нем появятся гниль и плесень.

Размеры и чертежи

Перед началом строительства нужно сделать чертеж будущего улья, на котором указать точные размеры сооружения. Чертить стоит кропотливо, так как нужно очень точно высчитать все необходимые размеры.

Инструкция по производству пчелиных домиков:

  1. При помощи фрезы с торцов бревна вырезают круги, отступая несколько сантиметров от края бревна. Эта засечка будет служить ориентиром для выпиливания сердцевины ствола.
  2. С помощью бензопилы нужно распилить древесину и убрать ее стамеской. Должно получится дупло диаметром около 6 см.
  3. Чтобы придать дуплу гладкость, его нужно обработать крупной наждачной бумагой.
  4. Верхнее и нижнее отверстия закрыть подготовленными спилами. Причем верхний спил нужно прибить гвоздями, а нижний прикрепить при помощи петель. Это нужно, чтобы впоследствии можно было залезть в дупло. Крышки лучше сразу обить тканью, так как пчелы могут построить соты прямо на ней.
  5. При помощи дрели просверлить леток, диаметр которого должен быть около 9 мм.
  6. Если не нашлось одного цельного 1,5-метрового бревна, то при помощи саморезов скрепляют несколько штук.
  7. Внутренние стенки колоды нужно тщательно смазать прополисом, это привлечет пчел, тем самым заселит улей.
  8. Закрепляют улей на дереве при помощи веревок или вставляют в рогатины между толстых ветвей.

Монтаж готовых ульев

Правильная установка колоды — это один из самых важных процессов. Для этого понадобится максимально освещенное место на пасеке, которое будет защищенным от ветра. Во время полудня улей должен находится в тени.

Нельзя, чтобы рядом с пасекой находился какой-то скотный двор или ферма, потому что эти насекомые очень чувствительны к посторонним запахам. Из-за этого они могут даже оставить свой улей. Над колодой обязательно нужно организовать надежный навес, который сможет защитить ее от сильных проливных дождей создавая дополнительную тень.

Улей-колода должен быть установлен на высоте +/- 70 см от земли и зафиксирован на специальной раме, наклон которой будет не больше чем 30 градусов. В верхней половине колоды будет находится мед, который пчелам нужно оставлять на зиму, а в нижней части будет находится тот мед, который пчеловоду можно забирать.

Правильная установка колоды очень важна. Место для нее выбирается светлое и не ветреное. В полуденные часы улей должен находиться в тени. Поблизости не должно быть скотного двора – пчелы чувствительны к запахам, они могут покинуть жилище. Над колодой должен быть навес от дождя и для создания тени.

Видео: колодное пчеловодство – первый опыт.

Приготовление к заселению

Если улей был собран Вами из влажного ствола дерева, его необходимо будет хорошенько просушить. Это может занять год или даже больше. Достаточно часто, на протяжении данного периода в улье могут поселиться осы или шершни. После наступления весны их гнезда нужно максимально измельчить и засыпать ими дно. Это будет хорошим способом завлечь туда рой пчел, если Вы планируете его ловить.

Если улей простоял пустым год или больше, то перед заселением его нужно очистить от гнили, мусора и пыли. Все стенки колоды нужно хорошенько отскрести, а если там появился неприятный запах, поверхность стенок должна быть обработана мелиссой или мятой.

Заселение пчел

Если насекомые не заселились в колоду сами, нужно заселять их туда из специального пчелопакета. Они перемещаются в улей с помощью ковша из дерева. После этого в улей нужно подсадить матку в клетке, которая фиксируется при помощи длинной палки. Если на протяжении одного дня матка не покинет клетку, ее нужно выпустить.

Забор меда

Лучше всего собирать мед на 2 год после заселения пчелиной семьи в улей. Чтобы осуществить данный процесс обязательно нужно использовать специальный дымарь и костюм. Сбор урожая нужно проводить тогда, когда большинство насекомых находится в поле, так как пчелы живущие в таких условиях являются очень агрессивными и всеми силами будут стоять на защите своего жилья.

Колода устанавливается на подставку под углом, но не более 30º. Такое расположение способствует хорошей вентиляции и исключает забор мёда из верхней части. Более высокий угол наклона затруднит подход. Есть определенные требования и к высоте, на которой располагается колода — не ниже 70 см от земли. Это обеспечит удобный подступ и защитит зимой от попадания снега.

Важно, чтобы колода не стояла в полдень под палящим солнцем, но при этом находилась на солнечной стороне, летком на юг. Бортники советуют при наличии возможностей ставить пчелиный дом на втором этаже или чердаке. Это более естественный уровень высоты для разведения пчёл.

Колодный улей не устанавливают в сыром месте, на сквозняке. Насекомые этого не любят. Желательно продумать укрытие от дождя.Колоду нельзя переносить с места на место, есть вероятность обрыва сот с мёдом.

Готовый мед можно собирать только на второй год после заселения семьи.

Специальный костюм, дымарь обязательные атрибуты для сбора мёда. Так как пчёлы, живущие в борти, более агрессивно защищают своё жилище. Собирать мёд лучше в тот момент, когда большая часть семьи находится на вылете.

Доставать мед начинающему пчеловоду первый раз будет сложно из-за очень близкого расположения сот друг к другу. Поэтому для подрезания мёда бортники приспособили металлический стержень один конец, которого загнут и расплющен.

Главная задача начинающего заниматься колодным пчеловодством заключается в том, чтобы его интересы не шли в ущерб здоровью подопечных.

Улей Шапкина

Чтобы сделать отбор меда более удобным, улучшить внешний вид и облегчить вес конструкции была придумана современная колода, так называемый улей Шапкина. Она собирается из досок и зачастую имеет несколько корпусов. Такой улей узкий и высокий. Он тоже предназначен для бесконтактного пчеловодства. Внутри он сквозной, что дает возможность пчелам строить соты во всю высоту колоды.

Под крышкой также размещают планки, или линейки с пазами, залитыми воском. Если положены планки, пчелы будут размещать соты по своему усмотрению. На линейках они строят соты уже в строгом порядке. Некоторые пчеловоды размещают пустые рамки с тонким нижним и верхним краем, чтобы соты были сплошными.

Чтобы забрать соты с медом их нужно отрезать – тонкую проволоку насквозь протянуть в нужный корпус через специальную щель, которая при необходимости затем закрывается. Корпуса можно снимать, менять местами и ставить новые. Современные пчеловоды предпочитают улья Шапкина, изготовленные из фанеры и утепленные пенопластом.

Материалы

Чтобы понять, как сделать борть для пчел своими руками, нужно решить сколько семей будет проживать в таких бортевых ульях. Лучше всего подготовить большой ствол дерева, из которого будет удобнее сделать такое жилище. Ствол дерева должен быть из твердой породы дерева.

Возникновение промысла

Разобравшись с самим понятием “бортничество”, стоит более подробно изучить его историю. Как известно, о ценности меда человечество узнало несколько тысячелетий назад. Именно поэтому практически во всех древних культурах это продукт и производящие его насекомые очень ценились, а в Древней Индии и вовсе обожествлялись.

Задолго до начала нашей эры в Египте, Ассирии, Греции Риме и Китае сумели приручить пчел.

2509932.jpg

Однако бортничество – это было именно славянское изобретение. Этому способствовало наличие многочисленных лесов. У большинства восточных народов пчелиные семьи селились в расщелинах скал. Хотя, справедливости ради, важно признать, что у обитателей джунглей также существовала подобная традиция – подвешивать колоды с пчелиными семьями недалеко от деревьев.

Что касается бортничества в Древней Руси, то именно в этот период оно эволюционировало от простого увлечения до настоящего промысла. Ранее деревья с пчелами, дабы добыть мед, попросту поджигались, и насекомые гибли. Постепенно предки пришли к выводу, что можно попробовать приручить пчелиные семьи, а не убивать их.

Поначалу это делалось в дуплах деревьев, из-за чего и пошло название ремесла. Постепенно славяне пришли к выводу, что можно прорубать собственные борти. А еще позже в этой роли стали применять колоды от других деревьев.

Принято считать, что уже к IV в. бортовое пчеловодство окончательно сформировалось и стало набирать обороты. Так византийский автор Полибий уже тогда отмечал, что основной статьей экспорта славянских племен были мед и воск.

Бортничество в Киевской Руси

В следующие столетия этот промысел продолжал развиваться. Стали возникать целые деревни, которые специализировались на разведении пчел. С возникновением Киевской Руси было выделено целое промышленное сословие — бортничи люди.

Их промысел был взят под защиту закона и строго охранялся от посягательств. Так согласно «Правде Ярослава» за причинение вреда приходилось платить огромные штрафы. А в более позднее века порча бортовых деревьев или посягательство на чужой мед и вовсе каралось смертью («Литовский статут»).

Взамен бортники должны были платить дань в виде десятой части собранного меда и воска. Причем последний ценился значительно выше, несмотря на то что вплоть до XIX века у славян не было другого сладкого продукта.

Рекомендации

Старейшая форма пчеловодства у славян становиться популярной в современном мире, потому что целебные качества такого меда, имеющего терпкий вкус, темно-коричневый цвет, густую массу, восхитительный аромат. Витаминов, питательных веществ, микроэлементов в нем достаточно много, что позволяет бороться с воспалительными процессами, происходящими в организме человека. Он хорошо усваивается и является незаменимым помощником в лечении простудных заболеваниях, улучшения иммунитета.

Бортничество – это не только профессия пчеловода, а также призвание. Этим видом деятельности могут заниматься только сильные и терпеливые мужчины, способные выбраться на дерево для сбора медоносного продукта. Собирается он только весной и в начале лета, так как осенний мед, нужно оставлять пчелам на зиму. Также необходимо утеплить их жилье, для того чтобы они пережили холодное время года. Это можно сделать натуральными материалами или использовать искусственные.

Подготовка и заселение пчел

Если колода собрана из влажной древесины, ее нужно оставить сушиться до следующего года. Бывает, что за это время в ней может поселиться семейство ос или шершней. Весной их гнезда можно измельчить и засыпать на дно колоды, это будет дополнительным способом привлечения роя, если вы собираетесь его ловить. Во избежание залета шершней леток уменьшают так, чтобы прошла только пчела – до 8 мм.

Простоявшую год колоду нужно обязательно почистить от гнили, пыли и мусора. Для этого стенки тщательно отскребаются, а для удаления неприятного запаха, если он есть, их натирают мелиссой или мятой.

Если рой заселяет колоду сам, то трогать ее нельзя в течение нескольких дней, чтобы не спугнуть пчел. Насколько пришелся по душе им новый дом можно судить по лету. Если пчела вылетает из колоды и сразу устремляется в поле, значит, все в порядке. Если после вылета движение пчел хаотичное и суетливое, значит, их что-то не устраивает. В этом случае рой может покинуть колоду даже без матки.

При заселении пчел из роевника их пересыпают в колоду с помощью деревянного ковшика, стараясь как можно меньше пользоваться дымарем. Но сначала в улей подсаживают матку в клеточке, закрепленной на длинной палке. Если через день матка не вышла сама, ее выпускают.

Колода, сделанная своими руками и устроенная внутри по всем правилам – это самый естественный и щадящий способ содержания пчел. А уж они-то в долгу не останутся, отблагодарят вас волшебным вкусным медом.

Бортничество в Российской империи

В период с X до XVII вв. пчеловодство процветало и приносило огромный доход. И на это не влияли ни войны, ни падение или возникновение новых государств.

Когда в регионе наиболее сильным стало Московское княжество, это никак не повлияло на данный промысел. Однако, когда стараниями Петра І государство окончательно превратилось в Российскую империю, начался упадок в истории бортничества.

Это было связано с экономической политикой этого царя. При нем началась массовая вырубка лесов в европейской части страны. Причем это делалось не только для постройки флота, но и для экспорта за рубеж.

Поскольку площадь лесов возле деревень и городов уменьшалась — бортникам физически негде было разводить пчел, и количество получаемого ими меда уменьшалось, как и его качество.

С другой стороны, столь сложная ситуация заставила представителей этого промысла эволюционировать, что способствовало возникновению колодного пчеловодства.

Пчеловодство: ремесло бортник

Бортевой мёд собирали ещё до того, как появилась письменность. Так что точная дата зарождения лесного промысла потеряна в веках. Дошли рисунки, на которых пчеловод из дикого племени в IV в. до нашей эры уже пытался поставить на поток лесное пчеловодство.

Охотники, добывая мясо в лесу, часто встречали гнёзда диких пчёл. В дуплах крупных деревьев высоко над землёй насекомые устраивали свои жилища. Это и понятно — всегда найдётся хищник, желающий насладиться деликатесом безнаказанно. Древние славяне умудрялись заниматься добычей мёда в любых условиях. Добытчики, а называли их бортниками, были известны как сильные и терпеливые люди с огромной выносливостью.

Бортничество – создание искусственного жилья для пчёл с целью размножения и сбора бортевого мёда. Слово «борть» означает дупло в дереве. Вначале люди искали в лесу высокие и дуплистые деревья. Вручную создавали борть для пчёл, выдалбливая в стволе необходимое дупло. Так зарождалось пчеловодство.

Точно так же как с растениями и животными, прошло время, и добыча мёда стала цивилизованной. Отпала необходимость искать в лесу редкие деревья. Бортники стали делать борти своими руками. Изготовление борти в таких условиях отнимало меньше времени и сил.

Такие гнёзда идентичны природным. А также хорошо защищают пчёл от стужи зимой и от зноя летом. Более того, теперь бортник может выбрать наиболее продуктивное место и установить там улей.

Колодная пасека — лучший вариант для новичков

Для колодного улья семью пчел можно вырастить самостоятельно, но лучше всего купить готовый пчелопакет.

Готовую колоду нужно установить на специальной подставке, при этом соблюсти угол наклона в 30°. Многолетним опытом проверено, что такое расположение ульев способствует отличной вентиляции, а также упрощает сбор меда из верхней части. А вот если угол наклона немного увеличить, то это значительно затруднит подход к домику. Также есть определенные правила, касаемые высоты, на которой должна располагаться колода — 65-70 см от земли. Это поможет защитить пчелиное жилище от попадания осадков и улучшит доступ к нему.

pp_image_30886_ax6cycuopt85_big.jpg

Расположить ульи нужно так, чтобы они не подвергались воздействию полуденного солнцепека, но находилось на солнечном месте, а леток должен — на южной стороне. Если есть возможность, то колоду нужно установить на чердаке или мансарде. Эта высота является самой оптимальной для пчел в естественной среде обитания.

Несмотря на то, что колодное пчеловодство достаточно безопасное занятие, при заборе меда нужно быть одетым в специальный костюм — дымарь. Также рекомендуется правильно выбрать время для сбора меда. Лучше всего это делать, когда большая часть пчел вылетела по своим делам.

Вот так, легко и просто, можно в одночасье стать пчеловодом. Главное, чтобы было желание учиться чему-то новому и возможности!

Нюансы бортевого пчеловодства

Профессия бортника и ее секреты, включая магические заговоры, передавалась по наследству. Непосвященные люди считали эту профессию опасной и загадочной, а бортников приравнивали к оборотням и называли белками.

Кроме трудоемкости, профессия представляла и серьезную опасность. Известно, что укус ста штук средних пчел (лесные пчелы обладают гораздо большими размерами) может привести к смерти. А в одном дупле обитает свыше 20 тысяч насекомых.

Поэтому, чтобы выжить, люди, занимавшиеся бортничеством, должны были иметь определенные знания об особенностях поведениях пчел и необходимый опыт, а также обладать хорошей физической подготовкой, так как им нужно было взбираться на очень высокие деревья.

Чтобы подняться на дерево, бортники использовали подручные средства: лезиво (специальные веревки), кирам (особый пояс для крепления) или канат, когти, шипы, лестницы. Чтобы обезопасить себя, они постепенно совершенствовали свои инструменты, среди которых центральное место занял небольшой топор с кривым топорищем.

Для изготовления защитных масок использовался конский волос, для сооружения борти – кольцеобразный нож, топорик, долото, одноручный скобель и тесло, а для защиты от хищников – ружье (нередко с промысла возвращались с медвежьей кожей).

Бортникам также приходилось защищать борти от медведей, желающих получить лакомство. С этой целью возле летка привязывали тяжелое бревно. Медведь, чтобы проникнуть в дупло, отталкивал бревно и получал ответный удар. Он начинал безрезультатно «сражаться» с бревном, пока не отступал. Чтобы повысить эффективность защиты, в бревна забивали металлические шипы.

Как устраивались ульи

Так постепенно, учитывая природные факторы, бортничество в Древней Руси стало означать не только сбор меда, но и отчасти регулирование его количества и вкусовых качеств. Борти, как правило, устраивались в деревьях не менее 1,5-2 метров в диаметре. Именно такое растение было способно успешно выдержать вес всего сооружения.

Много внимания уделялось и высоте расположения улья. Их старались размещать как можно выше на дереве из-за многочисленных лесных обитателей, которые были не прочь полакомиться медом. Оптимальной считалась высота не менее 6 метров, поэтому работа бортника требовала довольно хорошей физической подготовки, а в народе считалась трудным и рискованным делом.

Временной промежуток, когда развивалось бортничество на Руси, — это 4-7 века до нашей эры. Общеизвестную и поныне форму этот промысел приобрел с появлением у человечества железного инструментария, который был нужен для успешной обработки деревьев под установку ульев.

бортничество славян

Интересен и тот факт, что изготовленные в 10-м веке железные приспособления для установки бортней практически не изменили свою структуру и по сей день. На основании этого можно сделать вывод, что именно в те далёкие времена было подобрано оптимальное устройство всего бортнического промысла.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...