Калорийность чеснока: бжу

Чеснок — калорийность: 149 ККал на 100 грамм. Химический состав чеснок: 6,36 г. белки, 0,5 г. жиры, 33,06 г. углеводы. Описание, пищевая ценность и калькулятор БЖУ чеснок

Содержание

Состав и калорийность

Наиболее полезен свежий чеснок. При термообработке и долгом хранении растение частично утрачивает свои ценные качества. Особенно это касается листьев, содержащих большой процент аскорбиновой кислоты, которая разрушается при подогреве.

Свежие зубцы чеснока включают такие полезные вещества, как:

  • витамины (А, С, РР, В1, В2, В3, В5, В6, В9);
  • микроэлементы (калий, кальций, цинк, железо, натрий, магний, фосфор, марганец, селен);
  • фитонциды;
  • белки;
  • органические кислоты;
  • аминокислоты;
  • аллицин.

Аллицин является мощным антиоксидантом. Это вещество содержится в чесноке в виде эфирного масла. Получить его можно посредством раздавливания овоща, в результате которого происходит взаимодействие компонентов растения.

Аллицин способствует избавлению организма от свободных радикалов, уничтожению болезнетворных бактерий и даже раковых клеток. Однако злоупотреблять чесноком не следует, так как большое количество вещества может разрушить и полезную микрофлору. Чтобы избежать передозировки, рекомендуется в лечебных целях использовать чесночное масло.

Чеснок обладает резким запахом, поэтому очень сложно распознать его сладкий вкус. Зубцы содержат много углеводов, из-за чего сок имеет вязкую консистенцию. По этой причине продукт имеет значительное количество калорий. БЖУ и энергетическая ценность чеснока на 100 граммов составляет: белков – 6,5 г, жиров – 0,5 г, углеводов – 29,9 г, калорийность — 145 ккал.

Калорийность и пищевая ценность Чеснок

Энергетическая ценность (калорийность) Чеснок составляет 149 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калорийность, кКал 149
Белки, гр 6,36
Углеводы, гр 33,06
Жиры, гр 0,5

Как правильно выбрать чеснок

Несмотря на то, что калорийность чеснока не малая, он никак не способен навредить фигуре, так как употребляется в достаточно маленьких количествах. Если вы хотите приобрести в супермаркете или на рынке полезный, спелый и вкусный чеснок, следуйте следующим рекомендациям:

• Вся поверхность чеснока должна быть твердой и сухой;

• Выбирайте чеснок с маленькими головками, так как именно небольшие головки обладают тонкими вкусовыми качествами;

• Принято считать, что больше всего полезных веществ содержится в чесноке, выращенном в жарком климате.

Можете смело есть этот полезный продукт, не переживая о калорийности чеснока.

Состав чеснока и калорийность

В составе чеснока богатый набор витаминов, макро- и микроэлементов. Научно доказано, что продукт содержит в себе природные антибиотики. (Источник – Википедия). Калорийность чеснока в свежем виде составляет 148,5 ккал на 100 г и изменяется в зависимости от способа приготовления, а именно:

  • сушеный – 344,8 ккал;
  • запеченный – 15,7 ккал;
  • маринованный или соленый – 46,5 ккал;
  • вареный – 20,1 ккал;
  • жареный – 41,4 ккал;
  • тушеный – 143,2 ккал;
  • стручки (стрелки) чеснока – 24,2 ккал.

В 1 зубчике чеснока содержится примерно 5,8 ккал.

Пищевая ценность свежего продукта на 100 г:

  • углеводы – 29,9 г;
  • белки – 6,5 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • вода – 60 г;
  • пищевые волокна – 1,5 г;
  • зола – 1,5 г.

Химический состав чеснока на 100 г представлен в таблице:

Наименование элементов Единицы измерения Содержание в продукте
Молибден мкг 25,4
Алюминий мг 0,455
Медь мг 0,13
Бор мкг 31,2
Никель мкг 14
Селен мкг 14,2
Цинк мг 1,03
Калий мг 260
Сера мг 63,6
Кальций мг 180
Фосфор мг 100
Хлор мг 30
Магний мг 30
Витамин С мг 10
Витамин РР мг 2,8
Тиамин мг 0,08
Витамин В6 мг 0,6
Холин мг 23,2

Кроме того, в составе продукта содержатся в небольшом количестве полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 – 0,0229 г и омега-3 – 0,02 г, а также крахмал – 27 г и дисахариды – 3,9 г на 100 г.

Полезные свойства

Чеснок обладает множеством полезных для организма человека свойств, делающих его незаменимым при лечении различных заболеваний. Особенно он необходим при решении проблем со здоровьем тем, кому традиционные лечебные средства могут повредить, – детям, беременным и кормящим женщинам, лицам с индивидуальной непереносимостью к лекарственным препаратам.

В период беременности употребление этого овоща полезно из-за содержащейся в нем фолиевой кислоты, способствующей нормальному развитию плода.

Дозировку чеснока женщине, ожидающей ребенка, может установить только врач.

Мужчины, которые регулярно употребляют растение, редко имеют проблемы с потенцией и наименее подвержены заболеваниям предстательной железы.

Лечение и профилактика простудных заболеваний

Чеснок является средством, повышающим сопротивляемость организма к простудным инфекциям. Чтобы обеспечить профилактику, следует начать употреблять его еще до эпидемии. В осенне-зимний период, когда ситуация по таким заболеваниям неблагополучная, достаточно съедать 1 зубчик чеснока в день.

Аллицин, содержащийся в растении, способствует разжижению слизи, которая скапливается в носоглотке и бронхах, а фитонциды успешно уничтожают бактерии. При появлении первых симптомов заболевания необходимо съедать несколько зубцов чеснока в день, тщательно разжевывая. Для большего эффекта рекомендуется запивать лекарство настоем можжевельника, повышающим иммунитет.

Существует несколько рецептов народных средств, в состав которых входит это растение.

Чеснок с медом

Средство врачи рекомендуют беременным женщинам при условии, что у последних нет аллергии на продукты пчеловодства.

Способ приготовления и применения:

  1. Натертый чеснок смешать с медом в равных количествах.
  2. 1 ст. л. полученного состава принимать на ночь, запивая теплой водой.

С молоком

Такое питье очень полезно принимать от кашля, так как оно действует смягчающе на дыхательные пути, обладает противовоспалительным действием, тем самым снимая приступы.

Ингредиенты:

  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 стакан молока:
  • 1 ч. л. меда.

Готовить лекарство нужно следующим образом:

  1. Измельчить чеснок.
  2. Залить кашицу молоком.
  3. Добавить в питье мед.

Чесночное масло

Препарат отличается более мягким воздействием на организм. Если его правильно приготовить, то целебные свойства чеснока потеряны не будут.

Ингредиенты:

  • 1 головка чеснока;
  • 1 стакан растительного масла (желательного оливкового).

Способ приготовления:

  1. Зубцы чеснока очистить и измельчить на терке.
  2. Получившуюся массу залить маслом.
  3. Настаивать 1 час.

Полученное лекарство можно принимать внутрь или смазывать им крылья носа. При насморке рекомендуется сделать ватные тампоны, пропитать их чесночным маслом и вставить в нос на 20 минут.

Компресс со свиным жиром

Данное средство является наружным. Необходимо измельчить на терке 2 дольки чеснока и смешать его с 1 ст. л. жира, который должен быть несоленым.

Полученным составом следует смазать ступни ног, после чего надеть полиэтиленовые пакеты, а сверху — теплые носки. Компресс желательно делать на ночь.

Ингаляция

Процедура делается следующим образом:

  1. Дольки небольшой головки чеснока очистить и измельчить.
  2. Положить полученную массу в эмалированную посуду, добавить 1 ч. л. соды и залить 1 л горячей воды.
  3. Вдыхать пары в течение 15 минут, накрыв голову теплой тканью.

Лечебные ванны

Чесночная ванна снимает симптомы простуды (головную боль, слабость, ломоту в суставах), а также ускоряет процесс выздоровления.

Готовят ее следующим образом:

  1. Натереть 3-5 головок чеснока (в зависимости от величины).
  2. Залить полученную массу 10 л кипятка и закрыть крышкой.
  3. Настаивать 7 часов.

Перед процедурой полученный настой разогреть и вылить в ванну, которую следует принимать в течение получаса.

Очищение печени

Лекарственные средства на основе этого растения используют для очищения печени. Для этой цели применяют специальный напиток.

В том случае, если имеются заболевания этого органа, употребление чеснока или каких-либо препаратов из него категорически недопустимо.

Очищающий напиток

Если никаких противопоказаний не выявлено, то можно приступать к лечению, проведя предварительно очищение кишечника с помощью клизм с кипяченой водой, в которую добавляют лимонный сок или яблочный уксус.

Для приготовления напитка необходимы следующие ингредиенты:

  • 5 крупных головок чеснока ;
  • 5 цитрусовых (лимонов или апельсинов);
  • 50 мл фильтрованной воды.

Способ приготовления:

  1. Чеснок очистить и измельчить.
  2. Цитрусовые тщательно вымыть и порезать кубиками не очищая.
  3. Все это поместить в блендер, туда же добавить и воду. Измельчить до однородного состояния.
  4. Поставить на огонь 1 л воды, влить в нее полученную массу. Как только состав закипит, немедленно снять его с огня.
  5. Полученный напиток остудить, процедить через марлю, плотно закрыть крышкой и поместить в холодильник. Хранить его можно несколько недель.

Принимать средство необходимо 3 раза в день по 2 ст. л. Курс лечения составляет 21 день. В процессе очищения каждый день необходимо начинать с 2 стаканов кипяченой воды, а в промежутках между приемами лекарства в большом количестве пить фильтрованную.

Средства для лечения желудка

При проблемах с желудком употреблять чеснок в чистом виде крайне нежелательно из-за его способности раздражать слизистую.

Но на основе растения можно приготовить средства, эффективные при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Чеснок с капустным соком или с солью

Для приготовления лекарства необходимо смешать 100 г капустного и 20 г чесночного сока. Средство нужно готовить и употреблять сразу же не более 2 раз в день.

При незначительных болях рекомендуется растереть 3 зубчика чеснока с 1/2 ч. л. соли. Полученную кашицу следует поместить в стакан с кипятком. Оставить на час. Лекарство нужно принимать по трети стакана 3 раза в день. Курс лечения должен составлять не более 3 дней.

Средство для профилактики кишечных патологий

Часто при резкой смене питания или употребления антибиотиков возникает патология, называемая дисбактериозом. Это нарушение кишечной микрофлоры. Чтобы решить данную проблему, необходимо утром за час до еды проглатывать 1 зубчик чеснока, а вечером перед сном — 2. Запивать его желательно кефиром. Данный метод лечения недопустим при наличии на слизистой желудка эрозий и язв.

В летний период нередко бывают вспышки кишечных инфекций. Самой распространенной из них является дизентерия. Ее можно излечить народным способом, съедая в день не менее 1 головки чеснока. Однако начинать терапию нужно немедленно, при появлении первых симптомов (повышение температуры, диарея). Если болезнь запущена, то без медицинской помощи не обойтись.

Польза растения при диабете

Чеснок способствует выработке инсулина, тем самым снижая уровень сахара в крови. Поэтому на его основе готовят средства, эффективные при лечении диабета.

Настой на простокваше

Ингредиенты:

  • 1 головка чеснока;
  • 1 стакан кислого молока или кефира.

Способ приготовления

  1. Чеснок очистить и измельчить.
  2. Полученную кашицу залить кислым молоком.
  3. Настаивать всю ночь.

Полученный настой следует разделить на порции и выпить в течение дня.

Настойка на красном вине

Ингредиенты:

  • 100 г чеснока;
  • 800 мл красного вина.

Способ приготовления :

  1. Измельченный на терке овощ залить вином.
  2. Поместить в темное место и настаивать 2 недели.
  3. Процедить и принимать по 30 г за полчаса до приема пищи.

Борьба с гельминтами

Для борьбы с паразитами существуют рецепты средств на основе чеснока как для внутреннего, так и для внешнего применения.

Чесночный мед

Ингредиенты:

  • 150 г очищенного чеснока;
  • 500 г жидкого меда.

Способ приготовления и применения:

  1. Соединить оба компонента.
  2. Варить на водяной бане полчаса, непрерывно помешивая и снимая пену.
  3. Остудить и пить по 1,5 ч. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

Препарат из чеснока, оливкового масла и ржаной муки

Ингредиенты:

  • 500 г тертого чеснока;
  • 500 г нерафинированного оливкового масла;
  • 300 г ржаной муки .

Способ приготовления:

  1. Смешать чесночную массу с оливковым маслом.
  2. Оставить полученный состав на трое суток в темном месте, после чего всыпать в него ржаную муку.
  3. Получившуюся субстанцию тщательно перемешать.

Принимать 3 раза в день по 1 ч. л. за 30 минут до еды в течение месяца.

Лекарство, рекомендуемое при запущенном гельминтозе

Если гельминтоз не лечить, то может наступить сильное истощение организма. В этом случае помогает специальный отвар.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. тертого чеснока;
  • 2 ст. л. измельченного чабреца;
  • 500 мл кремниевой воды.

Способ приготовления:

  1. Чесночную кашицу смешать с чабрецом.
  2. Залить кремниевой водой и довести до кипения.
  3. Через 10 минут снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Полученный отвар рекомендуется пить вместо воды.

Чесночные аппликации

Данное средство предназначено для внешнего применения. Его польза основывается на попадании биологически активных веществ, которое содержит растение, в организм через кожу.

Чтобы приготовить такие аппликации, нужно разрезать чесночные зубцы пополам, приложить их срезами к пяткам и зафиксировать лейкопластырем. Чеснок при ходьбе размягчается, фитонциды, которые в нем содержатся, всасываются в организм через кожные поры, а затем по кровеносной и лимфатической системам поступают во все органы и воздействуют на паразитов.

Клизма

Клизма на чесночной основе также является эффективным средством против гельминтов. Для приготовления наполнителя нужны следующие ингредиенты:

  • 1 головка чеснока;
  • 1 ч. л. измельченной травы полыни горькой;
  • 500 мл воды.

Способ приготовления:

  1. Очищенные дольки чеснока залить 200 мл воды и довести до кипения.
  2. Варить на слабом огне 10 минут.
  3. Полынь залить 300 мл воды, кипятить 2 минуты.
  4. Оба полученных отвара процедить, охладить и смешать.
  5. Состав плотно закрыть крышкой и оставить на час.

Такую клизму рекомендуется делать с утра после естественного опорожнения кишечника.

Лечение гельминтоза с помощью чеснока у детей

Для лечения гельминтоза у детей существует несколько наиболее эффективных средств, приведенных в таблице:

Средство

Рецепт

Запеченный чеснок с салом

Запеченный в духовке чеснок растереть до кашицеобразного состояния и смешать с таким же количеством нутряного свиного сала. Готовый состав приложить к пупку

Клизма с чесноком и молоком

1 головку чеснока разделить на дольки, очистить, залить стаканом горячего молока и варить до мягкости. Из полученного отвара делать клизму объемом не более 100 мл

Молоко с чесночным соком и медом

В 200 мл теплого кипяченого молока добавить 10-15 капель чесночного сока и 1 ч. л. меда. Разовая доза составляет 1 ст. л. Принимать следует 3 раза в день натощак

Укрепление иммунной системы

Действие чеснока как иммуностимулятора выражается в повышении выработки кровяных телец, а также в его бактерицидном свойстве. Функцию укрепления иммунной системы выполняет аллицин, который является натуральным антибиотиком.

Но это вещество легко разрушается, а установить его наличие можно благодаря запаху растения. Если резкий чесночный аромат исчез (такое бывает при термической обработке или долгом хранении), то аллицина в овоще больше нет, поэтому готовить средства для укрепления иммунитета из такого продукта не имеет смысла.

Настой из чеснока с лимоном

Ингредиенты:

  • 4 головки чеснока;
  • 4 лимона;
  • 3 л воды.

Способ приготовления:

  1. Очищенные дольки чеснока и лимоны прямо с кожурой пропустить через мясорубку.
  2. Получившуюся массу поместить в трехлитровый бутыль и залить водой до краев.
  3. Держать в затемненном месте трое суток, после чего убрать в холодильник.

Принимать по полстакана натощак. Продолжительность лечения – полтора месяца. Повторять не раньше, чем через год.

Чеснок с лимоном и имбирем

Имбирный корень считается лидером среди других растений по способности повышать иммунитет. Помимо того, что это растение является жгучей приправой, уничтожающей все вредные микроорганизмы, оно также ускоряет вывод токсинов и продуктов обмена.

Чеснок и имбирь в одной смеси многократно усиливают иммуностимулирующее действие друг друга. Вместе они увеличивают обмен веществ настолько, что происходит выход вредных токсинов через кожу и легкие.

Сочетание чеснока, имбиря и лимона запускает в организме все защитные силы, способствующие остановке инфекционных процессов, а также восстановлению после перенесенной болезни в кратчайшие сроки. Средство, приготовленное из этих компонентов, называют чесночно-имбирной «бомбой».

Ингредиенты:

  • 1 лимон;
  • 100 г корня имбиря;
  • 5-6 долек чеснока;
  • 3 ст. л. натурального меда.

Способ приготовления:

  1. Лимон вместе с кожурой пропустить через мясорубку.
  2. Чеснок и имбирь измельчить на терке, перемешать.
  3. В полученную субстанцию добавить мед и поместить в стеклянную посуду.
  4. Закрытую крышкой емкость убрать в темное место на сутки.

Принимать необходимо утром и вечером по 1 ст. л. взрослым и по 1 ч. л. детям.

Укрепление сердечно-сосудистой системы

Чеснок способствует укреплению коронарных сосудов, являясь прекрасным средством для профилактики инфарктов. Даже если они уже случались, употребление препаратов на основе растения поможет не допустить повторного случая.

Овощ способствует уменьшению уровня холестерина в крови, препятствует закупорке сосудов и образованию тромбов.

Эликсир для чистки сосудов

Средство очищает сосуды, пораженные атеросклерозом, и повышает эластичность их стенок. Также оно ускоряет обмен веществ, сжигает лишний жир. Благодаря чесноку напиток снижает риск появления онкологических заболеваний. В народной медицине он известен под названием «эликсир молодости».

Ингредиенты:

  • 6 крупных лимонов;
  • 4 головки чеснока;
  • 400 г натурального меда.

Способ приготовления:

  1. Очищенные дольки чеснока измельчить на терке, а лимоны вместе с кожурой — в блендере. Смешать.
  2. Полученный состав вылить в посуду из темного стекла, добавить мед.
  3. Накрыть несколькими слоями марли и поставить в темное место на 10 дней. После этого процедить.

Лекарство следует развести в стакане чистой воды (желательно минеральной, но негазированной) и пить утром за полчаса до еды и вечером не позднее, чем за час до сна. Курс лечения рекомендуется продолжать до тех пор, пока концентрат не закончится.

Чеснок при проблемах нервной системы

Народные средства, в состав которых входит это растение, хорошо помогают при бессоннице и перевозбуждении. Их систематическое употребление приводит нервную систему в норму.

Лимонно-чесночный настой

Ингредиенты:

  • 1 крупная головка чеснока;
  • 5 лимонов или 10 лаймов.

Способ приготовления:

  1. Дольки чеснока очистить, натереть и поместить в стеклянную банку.
  2. Из ошпаренных кипятком цитрусовых выдавить весь сок в емкость с чесночной массой.
  3. Посуду с полученной смесью накрыть марлей в несколько слоев, завязав горлышко и поставив в темное место на 3 недели. При этом банку необходимо взбалтывать каждые 2 дня.

Готовый состав следует поместить на хранение в холодильник. Принимать его нужно, растворив 1 ч. л. в половине стакана воды вечером за час до сна. Курс лечения составляет 2 недели.

Чесночно-масляный настой

Ингредиенты:

  • 2 головки чеснока;
  • 500 мл оливкового масла (нерафинированного , холодного отжима).

Способ приготовления:

  1. Овощ очистить, измельчить и поместить в банку объемом 0,5 л.
  2. Залить чесночную массу маслом.
  3. Посуду накрыть холщовой тканью или несколькими слоями марли и плотно обвязать. Поставить банку со смесью в хорошо освящаемое солнцем место на 10 дней. Взбалтывать состав следует ежедневно.

Держать такой настой нужно в холодильнике в емкости из темного стекла. Разовая доза — 1 ч. л. Принимать необходимо дважды в день спустя полчаса после еды. Продолжительность лечения — 2 недели.

Лечение суставов

Медиками уже давно было замечено, что люди, регулярно употребляющие чеснок, значительно реже страдают от заболеваний суставов, таких как артрит и артроз.

Положительное влияние на состояние хрящей оказывает такое вещество, как содержащийся в растении диалиловый сульфид. Этот компонент борется со свободными радикалами, повреждающими суставную ткань. Разрушению хрящей препятствуют витамины (А, В, С, Е) и микроэлементы (медь, селен, кальций), которые в большом количестве содержит овощ. Ниже приведены рецепты средств для лечения суставов.

Йодно-чесночная мазь

Ингредиенты:

  • 4 зубчика чеснока;
  • 30 мл йода.

Способ приготовления:

  1. Овощ очистить и растолочь.
  2. Добавит в кашицу йод.
  3. Помещенную в стеклянную емкость смесь оставить на неделю, встряхивая через день.

Полученной мазью смазывать воспаленные места 3 раза в день. Кожу необходимо предварительно очистить.

Смесь из чеснока, меда и клюквы

Ингредиенты:

  • 200 г чеснока;
  • 1 кг клюквы;
  • 1 кг меда.

Способ приготовления:

  1. Очищенный овощ вместе с клюквой перемолоть на мясорубке.
  2. Перемешать и поместить в холодильник на сутки.
  3. Добавить мед и еще раз перемешать.

Принимать лекарство нужно 3 раза в день натощак. Разовая доза — 1 ст. л.

Лечение подагры

Подагра – это заболевание, вызванное плохим обменом веществ, приводящим к отложению солей в суставах. Болезнь характеризуется повышением в крови уровня молочной кислоты. Появляются боль и краснота в области поражения, а впоследствии происходит деформация сустава.

Для лечения и профилактики данного заболевания в первую очередь необходимо соблюдать диету, исключающую из рациона жирные, острые и пряные блюда, соленья, маринады, помидоры, цветную и брюссельскую капусту. Не рекомендуется употреблять крепкий чай и кофе.

Наряду с правильным питанием для лечения подагры эффективна настойка из чеснока, которая делается по следующему рецепту:

  • 20 г меда;
  • 5 долек чеснока;
  • 150 мл водки.

Способ приготовления:

  1. Овощ натереть и соединить с медом.
  2. В полученную смесь влить водку.
  3. Настаивать 10 дней в затемненном месте.

Данное лекарство следует пить в количестве 10 капель за 30-40 минут до еды в течение 21 дня.

Борьба с лишним весом

Чеснок обладает рядом свойств, которые помогают ускорить обмен веществ и тем самым избавиться от лишних килограммов:

  • приведение в норму уровня сахара в крови, повышение которого усиливает чувство голода и приводит в активность гормоны, способствующие отложению жира;
  • нормализация тока крови и лимфодренажа, в результате чего не происходит задержки жидкости в организме;
  • снижение уровня «плохого» холестерина и содействие усвоению «хорошего»;
  • уничтожение грибковых микроорганизмов (кандида), способствующих набору веса и повышению уровня сахара;
  • подавление гормона кортизола, усиливающего тягу к сладкому.

Существует напиток, употребление которого эффективно влияет на снижение веса.

Чесночно-имбирный напиток

Ингредиенты:

  • 30 г натертого корня имбиря;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 л воды.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить воду, покрыть ею имбирь и дать остыть.
  2. Полученный настой перелить в термос и добавить натертый чеснок.
  3. Настаивать 30 минут.

Такой чай рекомендуется пить в течение 3 недель 4 раза в день за полчаса до еды. На период курса необходимо исключить из рациона соленое и жирное. Соблюдая данные инструкции, можно сбросить до 7 кг веса.

Выведение камней из почек

При воспалительных заболеваниях почек чеснок противопоказан. Но употребление специальной настойки, приготовленной из этого растения, помогает избавиться от камней и песка в них и мочевом пузыре.

Настойка из чеснока и подсолнуха

Ингредиенты:

  • 1 стакан измельченного чеснока;
  • 1 стакан медицинского спирта;
  • 1 цветок молодого подсолнуха;
  • 1 стакан меда;
  • 1 стакан сока алоэ.

Способ приготовления:

  1. Цветок подсолнуха измельчить в блендере вместе с семечками и лепестками.
  2. В получившуюся массу добавить остальные компоненты. Все тщательно перемешать.
  3. Состав выложить в стеклянную посуду и оставить на 12 дней в затемненном месте.

1 ст. л. лекарства нужно принимать за 40 минут до еды. Его следует жевать некоторое время, после чего выплюнуть.

Польза и лечебное воздействие

Благодаря аллицину, значительному содержанию микроэлементов и витаминов, чеснок играет значительную роль в профилактике и лечении серьезных заболеваний.

  • Гипоензивное действие. Чеснок способен расширять сосуды, вызывая этим снижение артериального давления.
  • Антибиотическое действие. Чеснок эффективно уничтожает разные виды бактерий, – сальмонеллы, вибрионы, микобактерии и стафилококки. При этом, он снижает активность еще множества других видов микробов.
  • Антикоагулянтное действие. Обладает аспириноподобным действием, благодаря которому, он разрушает тромбы и предотвращает возникновение новых, улучшает микроциркуляцию в тканях.
  • Противопаразитарное действие. Чеснок издавна применяется для борьбы паразитами и гельминтами желудочно-кишечного тракта. Наиболее чувствительны к нему острицы.
  • Противовирусное свойство. Чеснок – это отличное средство для профилактики и лечения вирусных болезней. С древних времен парами чеснока во время эпидемий окуривали помещения.

    В наше время уже доказано, что чеснок способен отрицательно воздействовать на респираторные вирусы, мешая их распространению.

  • Гиполипидемическое свойство. Есть исследования, что люди, которые часто едят чеснок, имеют более низкий уровень холестерина. Так же его употребление повышает количество липопротеидов высокой плотности и способствует рассасыванию атеросклеротических бляшек.
  • Иммуномодулирующее воздействие. Чеснок является стимулятором биологических реакций, он влияет на иммунитет на уровне клеток активируя их защитные механизмы.
  • Антиоксидантное действие. Чеснок способен останавливать перекисное окисление липидов, путем связывания свободных радикалов. Эта особенность реализуется за счет глютатиона, цинка и селена. Благодаря этому чеснок может снижать риск онкологии.
  • Детоксификационное свойство. Чеснок имеет способность нейтрализовать токсины, поэтому он очень эффективен в лечении отравлений. Наиболее успешно его использование для детоксикации после отравлений минеральными ядами – мышьяком, ртутью, свинцом и кадмием.
  • Витаминизирующее действие, если нет достаточного количества витаминов. Благодаря богатому и разнообразному составу витаминов, чеснок хорошо лечит и профилактирует авитаминозы.

Предлагаем посмотреть видео о пользе чеснока для организма:

Распределение БЖУ в разных видах

Суточная норма составляет три зубчика

Калорийность свежего чеснока в расчете на 100 г составляет около 150,1 ккал. Энергетическая ценность свежего чеснока насчитывает 513 кДж.

В нем содержится:

  • 29,9% углеводов, или 14% от дневной нормы;
  • 6,5% белков, или 9% от дневной нормы;
  • 1,5% пищевых волокон, или 7,5% от дневной нормы;
  • 0,5% жиров, или 0,8% от дневной нормы;
  • 1,5% золы;
  • 60% воды.

Средний вес чесночной головки – до 25 г, потому в зубчике свежего чеснока калорийность составляет всего до 6 ккал. Суточная норма – до 2-3 зубчиков с калорийностью до 18 калорий.

В зависимости от того, в каком виде употреблять чесночную приправу, в организм будет поступать разное количество калорий от чеснока.

Что приготовить из чеснока

Сметанный соус

Моцарелла 50 г
Майонез 100 г
Сметана 100 г
Чеснок 2 зубчика

Пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Калорийность: 338 ккал.
  • Белков: 5,8 г.
  • Жиров: 34,5 г.
  • Углеводов: 3,6 г.

Натираем сыр на мелкой терке, чеснок пропускаем через чесночницу, добавляем к сыру, сюда же отправляем сметану, майонез, все перемешиваем. Такой соус быстрого приготовления станет отличным дополнением к рыбным, мясным, овощным блюдам.

сколько калорий в чесноке, калорийность чеснок на 100 грамм

Салат с помидорами и сыром

Пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Калорийность: 175 ккал.
  • Белков: 4,4 г.
  • Жиров: 15,7 г.
  • Углеводов: 4 г.
Помидоры 1-2 шт.
Твердый сыр 30 г
Чеснок 1 зубчик
Майонез 2 ст. л.

Нарезаем помидоры небольшими кубиками, выкладываем тонким слоем на плоское блюдо. Измельчаем чеснок, смешиваем его с майонезом, смазываем помидоры. сверху натираем сыр. Украшением может стать зелень.

калорийность чеснока свежего 1 зубчик

Запеченный чеснок

Калорийность всей порции составляет 660 ккал.

Чеснок 20 зубчиков
Оливковое масло 5 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Сливочное масло 25 г

Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему оливковое, сахар, перемешиваем. Добавляем в получившийся соус очищенный чеснок, перемешиваем, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.

сколько калорий в чесноке зубчике

Общее описание растения и плода

Многолетнее травянистое растение. Сложная луковица образует в пазухах чешуй от 7 до 50 луковичек-деток (зубчиков). Каждый зубчик покрыт жесткой кожистой чешуей. Луковица имеет округлую, слегка приплюснутую форму, овально-ребристую к середине. В зависимости от сорта бывает белого, желтого, темно-розового или темно-фиолетового цвета. Луковички продолговатые, утолщенные к середине.

Фото: как растет чеснок
Фото: как растет чеснок

Листья ланцетовидно-вытянутой формы, узкие, сверху желобчатые, с нижней стороны имеют киль шириной около 10 мм, цельнокрайные, заостренные к кону, неполые, поникающие или прямостоячие. Длина листьев варьируется от 30 до 100 см, каждый последующий лист прорастает внутри предыдущего, образуя ложный стебель.

Цветонос (стрелка или цветоносный стебель) 60-150 см в высоту, на конце закручивается в спираль и заканчивается соцветием.

Соцветие – шаровидный зонтик, состоит из стерильных цветков, воздушных размножающихся луковичек-бульбочек и плотной обертки. Цветки располагаются на длинных цветоножка, имеют простой венчиковидный околоцветник, состоящий из 6 лепестков белого или бледно-лилового цвета, Лепестки около 3 мм в длину, гладкие, с одной жилкой. Тычинок шесть.

Фото: плоды чеснока
Фото: плоды чеснока

Плод – коробочка. Чеснок почти не дает семян.

Сколько кальция в яичной скорлупе 1 яйца. Как сделать препарат кальция из яичной скорлупы?

Сколько кальция в яичной скорлупе 1 яйца. Как сделать препарат кальция из яичной скорлупы?

Нам подходит скорлупа любой домашней птицы — перепелов, уток, кур, гусей. Желательно, чтобы яйца были от птицы на свободном выгуле. От того, чем питается курочка, напрямую зависит содержание кальция в скорлупе. Перед тем, как разбить яйцо, тщательно его вымойте, чтобы потом не мучаться с мытьем скорлупы. Соберите скорлупу от 10 яиц, храните в холодильнике. Когда нужное количество собрано, промойте их в горячей воде, мембрану удалять не нужно. Теперь скорлупу нужно дезинфицировать.

Есть по меньшей мере 4 варианта дезинфекции:

  • Кипячение
  • Микроволновка
  • Духовка
  • Перекись водорода

При кипячении часть кальция вымывается в воду (по крайней мере так пишут). Можно этой водой поливать цветы, можно при желании варить на ней супы. Варите скорлупу 3 минуты, бросив в кипящую воду. Мне больше нравится вариант с микроволновкой. Существуют серьезные исследования, доказывающие, что микроволны убивают большинство «кухонных» бактерий в течение 2 минут (точнее от 2 до 10 мин), поэтому можно подсушить скорлупу в микроволновке без кипячения и потери кальция. Подсушить и обеззаразить скорлупу можно и в духовке — 200 градусов 10 минут. Читала, что кое-кто промывает скорлупу в перекиси водорода.

Сколько кальция в яичной скорлупе 1 яйца. Как сделать препарат кальция из яичной скорлупы?

Перед помолом скорлупа должна быть абсолютно сухой. Первый помол можно сделать в блендере, загрузив в чашу раздробленную скорлупу — просто помните ее в пакете. Более мелкого помола нужно добиться с помощью кофемолки. Чем мельче, тем лучше. Хранить порошок нужно в плотно закрытой баночке, в темном месте.

Сколько кальция в яичной скорлупе 1 яйца. Как сделать препарат кальция из яичной скорлупы?

Вред и противопоказания

Чеснок, несмотря на все полезные свойства, имеет и противопоказания. Степень вреда, который он может нанести здоровью, зависит от того, какие у организма есть индивидуальные особенности.

Противопоказаниями к употреблению этого овоща являются:

  • индивидуальная непереносимость;
  • желчнокаменная болезнь;
  • язва желудка;
  • панкреатит;
  • пиелонефрит;
  • заболевания почек;
  • расстройства нервной системы.

Каким бы ни было состояние здоровья, прежде чем использовать любое из описанных выше средств, обязательно следует проконсультироваться с врачом и пройти полное обследование.

ВАШ СПИСОК ЕДЫ

ИТОГО: 0 калорий

Нет элементов для подсчета

Количество Продукт, порция Калории DEL

Снижение веса. Как сжечь 0 калорий

* Чтобы закрыть закладку, нажмите на вертикальную кнопку «счетчик калорий».

Магия чеснока: и накормит, и вылечит, и снизит вес

Чеснок – удивительный овощ. Его возраст составляет больше 5000 лет. В народной медицине ему отводится особое место: это растение семейства луковичных называют лекарством от всех болезней. В нем огромное количество витаминов, ценных микроэлементов. Это природный антисептик и антибиотик. Он укрепляет иммунитет и сердце, растворяет артериальные бляшки и чистит сосуды, лечит простуду, нормализует давление, предупреждает диабет и заставляет саморазрушаться раковые клетки..

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...