Клевер – основные виды, их различия и применение

(Trifolium prate

Содержание

Полезные свойства клевера

Состав и полезные вещества

Что именно используют и в каком виде

В лекарственной индустрии и в системе народной медицины в качестве сырья чаще всего используются соцветия-головки клевера (клевер горный, клевер луговой) и трава растения (клевер ползучий)[2].

В терапии различных заболеваний применяются настои и отвары из соцветий клевера. Наружно практикуют припарки с клеверным отваром (при ожогах, проблемам с суставами). Измельченные листья клевера накладывают на язвенные поражения кожи и нагноившиеся раны. Свежим клеверным соком лечат аллергические проявления в области глаз. Цветки клевера заваривают и пьют как чай. На основе клевера готовят спиртовую настойку[2,7].

Чай из клевера

Лечебные свойства

Соцветия клевера красного (лугового) содержат гликозиды трифолин и изотрифолин, дубильные вещества, эфирные и жирные масла, органические кислоты, салициловую в том числе, каротин, витамины В1, В2, С, Е, К. В корнях клевера формируется антимикробный компонент трифолиризин. В листьях в течение периода цветения образуется аскорбиновая кислота и токоферол.

Клевер луговой оказывает отхаркивающее, потогонное, мочегонное, противовоспалительное и антибактериальное воздействие на организм. Это средство используется как отхаркивающее при воспалительных процессах в верхних дыхательных путях. Назначается клевер красный при малокровии, цистите, бронхиальной астме, болезненных менструациях и ревматизме «со стажем».

Настойку из соцветий клевера рекомендуют при атеросклерозе (при условии нормального и стабильного артериального давления). При отеках сердечной и почечной этимологии используется ветрогонный эффект клевера. Крепкий отвар клевера горного принимают на голодный желудок при грыже. Сидячие ванны с горным клевером назначают при геморрое. Настой травы клевера пашенного полезен при туберкулезе легких, гастритах с повышенной кислотностью, болезнях почек и мочевого пузыря, при мигрени и нервных расстройствах[2].

В официальной медицине

  • Аптечный ассортимент предлагает препарат «Клеверол» – средство, созданное на основе вытяжки из красного клевера. «Клеверол» назначают в комплексном лечении вегетососудистых и эмоционально-психических нарушений, возникающих на фоне развития преклимактерического или климактерического состояния. Средство имеет положительный эффект при бессоннице, раздражительности, приливах, характерных для климакса. Как работает клевер при менопаузе? Такое воздействие препарата объясняется содержанием в «Клевероле» фитоэстрогенов, активных веществ, которые восполняют сниженный уровень эстрогенов в организме женщины во время менопаузы, или же после удаления яичников.
  • Присутствует клевер и в системе разработанных БАДов. Биологически активная добавка «Красный клевер» полезна и применяется с целью укрепления иммунитета, при общем истощении организма, вызванном перенесенными частыми инфекционными заболеваниями, в качестве дополнения к сбалансированному меню.
  • Доступна также спиртовая настойка клевера лугового «Красный клевер».
  • Цветы и трава красного клевера предложены на рынке лекарственных средств в форме фильтр-пакетов, для заваривания.

Сушеный клевер

В народной медицине

  • При кашле и осложненной простуде полезен отвар из клевера: столовую ложку соцветий залить 200 мл кипятка, дать закипеть, настаивать не менее двух часов в теплом месте. Процедить и принимать по трети стакана трижды в сутки за полчаса до приема пищи.
  • При анемии рекомендуют настой из клевера: 3 чайных ложки соцветий запарить 200 мл кипятка. Дать настояться 60 минут, процедить. Принимать по четверти стакана 4 раза в сутки за 20 минут до приема пищи.
  • При приступах головной боли столовую ложку соцветий залить кипятком, настоять полчаса и отжать. Принимать по 100 мл трижды в сутки на протяжении 14 дней.
  • При дисменорее две столовых ложки клевера запарить в 200 мл кипятка, дать настояться в термосе в течение полусуток. Процедить, пить по 50 мл 4 раза в сутки за полчаса до приема пищи.
  • При цистите: столовую ложку соцветий залить 0,5 л воды. Довести до закипания. Пить по 2 ложки с интервалом в два часа[5].
  • При атеросклерозе, сопровождающемся головной болью и шумом в ушах (при условии нормального артериального давления) полезна настойка клевера: 40 г сухого сырья настаивают в 0,5 л алкоголя крепостью 40 градусов в течение 10 дней. Процеженную настойку пить по 20 мл до обеда и вечером, перед сном. Продолжительность лечения 90 дней, с перерывом в 10 дней[3].
  • Для улучшения пищеварения приготовить смесь из соцветий клевера красного, листьев мяты перечной и травы золототысячника (всех трав по столовой ложке). Сырье залить 300 мл кипятка, дать настояться и принимать по 100 мл трижды в сутки за полчаса до приема пищи.

Наружно:

  • Для приготовления примочек и припарок используют отвар из соцветий клевера (20 г цветков на стакан кипятка).
  • При ревматизме три столовых ложки травы клевера пашенного заворачивают в марлю и опускают в кипяток, затем выжимают, и, не обжигающе горячим прикладывают к пораженному участку тела[2].

Настойка клевера

В восточной медицине

Врачеватели Тибета применяют клевер люпиновый в терапии заболеваний печени и желчевыводящих путей, при желтухе.

Авиценна назначал свежий сок из травы клевера при лечении бронхиальной астмы. Отвар клевера рекомендовал для заживления ран и язв при золотухе, и использовал его как мочегонное средство при патологиях почек.

В среднеазиатских странах отваром клевера лечат простудные заболевания, малярийную лихорадку, применяют при ослабленных и сниженных пищеварительных функциях как вяжущее средство[7].

В научных исследованиях

П.Б. Клифтон-Блай, Р. Бейбер, Дж. Фулкер, М. Нери, Т. Моретон исследовали действие изофлавонов, содержащихся в красном клевере, на липидный обмен и обменные процессы в костной ткани[8].

Нестел П. Дж., Поумрой Т., Кей С. отмечают эффект от изофлавонов, выделенных из красного клевера, связанный с изменениями (улучшением состояния) стенок сосудов у женщин в климактерическом периоде[9].

Фармококинетический аспект красного клевера освещен в работе Хоуз Дж., Варинг М., Хуанг Л., которые анализируют скорость усвоения изофлавонов в организме[10].

Использование красного клевера как средства, назначаемого женщинам в период пост менопаузы изучали С. Эксанпур, М. С Салехи, Б. Сольфагари[11].

Вонг И., В. Ман Го, С. Чен также определяли роль веществ, содержащихся в красном клевере при назначении эстрогенной заместительной терапии[12].

Изучению активных компонентов клевера лугового, флавоноидов, посвящено исследование Новикова О., Писарева Д., Журавель М.[13]

В кулинарии

Для кулинарных экспериментов подходят все части растения: ростки клевера едят в свежем виде, или слегка отваривают в подсоленной воде, цветки используют сырыми, сушеными, для приготовления различных десертов и напитков. И семена и цветки можно перемалывать в муку.

Чай из клевера

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления душистого и полезного напитка: одна чашка цветков клевера, две столовых ложки сушеной или свежей мяты, четыре чашки воды, мед или сахар по вкусу. Тщательно промыть цветки клевера под проточной водой. Запарить в крутом кипятке мяту и клевер. Настаивать 10 минут. Затем процедить и добавить мед или сахар[14].

Клеверовый мед

Печенье с клевером

Чтобы приготовить такое печенье, понадобится: 2 чашки пшеничной муки, полчашки миндальной муки, одна столовая ложка разрыхлителя, 1/3 чашки сливочного масла комнатной температуры, 2 яйца, полчашки йогурта без добавок, ванилин на кончике ножа, 1 чашка измельченных сухих или свежих цветков клевера. Соединить муку, разрыхлитель и масло и вымешивать до однородной массы. Отдельно взбить яйца с йогуртом и ванилином. Добавить в яичную смесь цветки клевера и постепенно ввести получившуюся массу в тестовую основу из муки, масла и разрыхлителя. Раскатать вымешанное тесто на поверхности, присыпанной мукой. Вырезать с помощью формочек печенье. Выпекать, пока не позолотится. Подавать готовое печенье с джемом или горячим шоколадом[15].

Мусс с белым клевером

Для создания этого изысканного десерта потребуется: 2 чашки разобранных на цветки соцветий белого клевера, одна столовая ложка желатина (или одна пластина листового желатина), чашка воды, полчашки свежевыжатого апельсинового сока, 4 столовых ложки меда, чашка крепко взбитых сливок, щепотка соли.

Растворить желатин в четверти чашки воды. В кастрюльке на медленном огне постепенно довести до кипения смесь из цветков клевера, воды, апельсинового сока, меда и соли. Снять с огня, ввести желатин, размешивая до полного растворения и дать остыть. Оставить в холодильнике, пока не начнет застывать. Взбить чашку сливок и осторожно перемешать с чуть схватившейся желейной массой. Переложить в стеклянную пиалу и держать в холодильнике, пока мусс полностью не застынет[16].

В косметологии

Помогает ли клевер от морщин? Уходовая косметика на основе экстракта клевера охватывает средства, предназначенные для зрелой, возрастной кожи, с ярко выраженными признаками старения. Активные компоненты, выделяемые из клевера характеризуются не только омолаживающим воздействием. Они эффективно заживляют кожу, пораженную акне, успокаивают чувствительную и раздраженную кожу. Полезен клевер и для волос: экстракт клевера входит в состав средств, препятствующих их выпадению[17].

Другие виды использования

Клевер – высокопродуктивный медонос. Свежий клеверный мед прозрачный, с нежным запахом, при кристаллизации медовая клеверная масса белеет и затвердевает.

Клевер используется аграриями как растение, способствующее улучшению состава почвы. Растение не только положительно влияет на структуру грунта, укрепляет его, но и ведет к увеличению количества дождевых червей и различных полезных микроорганизмов, заселяющих земельный участок. Корневая система клевера содержит специфические бактерии, функция которых – накопление азота. Вследствие этого, почвы, на которых растет клевер, всегда обогащены этим минеральным удобрением. Эта особенность клевера активно используется агрономами при засеве полей.

Клевер четырехлистник и подкова на удачу

Интересные факты

Необычную коллекцию клевера с четырьмя листиками (именно они, по поверью, приносят удачу), собрал житель Аляски Эдвард Мартин. Идея коллекционирования пришла в голову мистеру Мартину еще в 1999 г. На данный момент оригинальная коллекция насчитывает более 11 000 четырехлистников.

Одно из символических значений клевера имеет библейные истоки. Считается, что при изгнании из Эдемского сада знаменитый четырехлистник Ева взяла с собой на удачу. Поэтому клевер символизирует частичку рая на Земле.

В христианской традиции три листика клевера ассоциируются с Богом-отцом, Богом-сыном и Святым духом. Четвертый листик растения означает милость божью[18].

Народные приметы, связанные с клевером могут помочь определить будет ли дождь, или надвигается непогода: перед дождем листья клевера выпрямляются, а накануне бури и ненастья клевер сворачивает листочки.

Опасные свойства клевера и противопоказания

Противопоказан клевер при беременности, лактации. Клевер не рекомендован тем, кто принимает какую-либо гормональную терапию (изофлавоноиды, содержащиеся в нем, создают в этом случае дополнительную гормональную нагрузку). Учитывая то, что клевер является источником фитоэстрогенов, следует воздержаться от употребления любых лекарственных средств на основе клевера при приеме оральных контрацептивов, эстрогенов, прогестероновых препаратов, антикоагулянтов, аспирина.

При неконтролируемом и избыточном употреблении клевера могут наблюдаться следующие побочные эффекты: головная боль, мышечная слабость, тошнота, аллергические реакции.

Опасно принимать клевер одновременно с какими-либо кроворазжижающими препаратами во избежание поражения печени и возникновения внутреннего кровотечения[19].

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде клевера в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Полезные свойства клевера

Ботаническое описание

Это представитель семейства Бобовых.

Происхождение названия

Среди множества народных имен-аналогов растения: красноголовник, красная кашка, медовый цвет, трилистник луговой, троица, золотушная трава, лихорадочная трава, троян. Латинское родовое название клевера Trifólium переводится как «трилистник».

Виды

Ботаникам известны 244 вида клевера, среди которых:

  1. 1 Клевер луговой (красный) – растет практически повсюду в Европе, на Дальнем Востоке, Камчатке, в сибирском регионе, на севере Африки, в среднеазиатских странах. Широко используется в рецептах народной медицины, в гомеопатии, в кулинарной традиции вид оправдал себя как популярная пищевая культура. Кормовое пастбищное растение и продуктивный медонос.
  2. 2 Клевер горный – многолетник, представитель горной флоры Европы, азиатской части России, некоторых стран Азии. Для приготовления лекарств используют траву и соцветия данного вида. Экстракт горного клевера нашел активное применение в создании косметических средств.
  3. 3 Клевер белый (ползучий) – ареал произрастания этого многолетника необычайно широк: Европа, кавказский регион, Сибирь, север Африки, азиатские страны, американский континент, Австралия и Новая Зеландия. Популярная кормовая культура. Клевер белый используется в медицине и является отличным медоносом.
  4. 4 Клевер пашенный – растение-однолетник, распространенное в европейском регионе, на территории Западной Сибири. Имеет лекарственное значение.
  5. 5 Клевер альпийский – растет на уступах и в трещинах скал, встречается на щебнистой метности и в долинах рек. Распространён в Альпах, горном Крыму, на Кавказе и Алтае.[1,2].

Виды клевера: луговой (красный), горный, белый (ползучий), пашенный, альпийский

Клевер красный (луговой) – травянистое растение высотой от 15 до 40 (иногда 60) см, с деревянистым корневищем, восходящими стеблями и характерными для всех клеверных тройчатыми листьями. Цветки темно-розового, грязно-пурпурного, пепельно-розового, красно-лилового или белого цвета собраны в округлые головки. Тип плода – боб. Период цветения клевера с мая-июня по сентябрь. Встретить растение можно на лесных опушках, у дороги, на склонах, полянах, лугах с почвами средней влажности и среди кустарниковых зарослей[3].

Условия выращивания

Клевер является типичным представителем культур умеренной климатической зоны. Растение предпочитает влажные почвы, засуха сказывается на клевере негативно. В течение вегетационного периода клеверу лучше подходят невысокие температуры. Прорастание семенного материала происходит при плюсовой температуре от 2 градусов. Взошедшее растение способно адаптироваться к небольшим заморозкам. Клевер также хорошо переносит зимовку с сильными морозами при условии плотного снежного покрова. Предпочтительное время для засева клевером – ранняя весна. Перед засеванием почву обрабатывают, чтобы устранить возможных вредителей и подкармливают микроудобрениями[4].

Сбор соцветий клевера нужно начинать в сухую и солнечную погоду. При сборе срезают соцветия-головки вместе с верхушечными листиками. Предварительно клевер провяливают на солнце, после досушивают в помещении с хорошей вентиляцией. При сушке соцветия не следует интенсивно встряхивать, чтобы предотвратить массовое рассыпание сырья на мелкие цветки. Хранить клевер необходимо в сухом месте, поскольку при определенном уровне влажности в соцветиях запускаются ферментативные процессы, портящие лекарственные свойства растения и даже способствующие образованию ядовитых и вредных веществ. Срок хранения клевера до 2 лет. В домашних условиях маленькие охапки или пучки клевера заворачивают в плотную бумагу и хранят в подвешенном состоянии[3].

Если используются свежие соцветия клевера, нужно помнить, что между цветками у каждого растения может находится значительное количество насекомых, привлеченных ароматом и нектаром клевера. Чтобы очистить клевер от букашек, нужно замочить соцветия в подсоленной воде примерно на четверть часа. Воду подсолить из расчета: чайная ложка соли на литр жидкости. Затем соцветия следует промыть под проточной водой[5].

Цепь питания

Клевер является важным источником белковой пищи для животных. Многочисленные виды клевера выращивают как кормовые пастбищные культуры, предназначенные для крупного и мелкого рогатого скота. Кормовое значение клевера очень высоко: растение используют для витаминизации кормов для сельскохозяйственных животных, на выпас, для приготовления сенной муки, силоса и сена.

Видео

Какие секреты скрывает скромный луговой цветок? Все о полезных свойствах клевера.

Источники информации

  1. Википедия, источник
  2. Лекарственные растения: энциклопедический справочник / под ред. А. М. Гродзинского. – К.: Олимп, 1992. – 544 с.: ил.
  3. Носаль И. М. От растения – к человеку. – К.: Веселка, 1993. – 606 с.
  4. Мамчур Ф. И. Справочник по фитотерапии. – К.: Здоровье, 1986. – 280 с.
  5. Клевер против цистита // Домашний доктор № 6 (июнь/2017).
  6. Clover sprouts, источник
  7. Справочник травника/Сост. В.В. Онищенко. – Х.: Фолио, 2006. – 350 с. – (Мир увлечений).
  8. The effect of isoflavones extracted from red clover (Rimostil) on lipid and bone metabolism, источник
  9. Isoflavones from red clover improve systemic arterial compliance but not plasma lipids in menopausal women, источник
  10. Long-term pharmacokinetics of an extract of isoflavones from red clover (Trifolium pratense), источник
  11. The effects of red clover on quality of life in post-menopausal women, источник
  12. The red clover (Trifolium pratense) isoflavone biochanin A inhibits aromatase activity and expression, источник
  13. ИЗУЧЕНИЕ ФЛАВОНОИДОВ КЛЕВЕРА ЛУГОВОГО С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАТРИЧНО-АКТИВИРОВАННОЙ ЛАЗЕРНОЙ ДЕСОРБЦИОННОЙ ИОНИЗАЦИИ, источник
  14. Red clover tea, источник
  15. Red clover bisquits recipe, источник
  16. White Clover Pudding, источник
  17. Наука красоты: Из чего на самом деле состоит косметика. Тийна Орасмяэ-Медер, Оксана Шатрова. Издательство Альпина Паблишер.
  18. Cool facts about clovers, источник
  19. Red clover, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Татьяна Елисеева фото
Рейтинг:

10/10

Голосов: 8

Достоверность информации 10

Название

Латинское название рода происходит от tres — «три» и folium — «лист», дословно означая «трилистник»[5]. Русское название, впервые встречающееся в Травнике Николая Любчанина (1534), было заимствовано в XVI веке из немецкого языка[6]. Некоторые виды клевера также называют «кашкой»[4][7].

Ботаническое описание

Клевер луговой — травянистый однолетник или зимующий многолетник, достигающий в высоту 15-80 см. Стебель слегка ребристый, прямостоячий или восходящий, от гладкого до плотно опушенного.

Листья тройчатые или (редко) состоят из четырех отдельных листочков с мелкозубчатым краем. Расположены очередно и спирально, часто растут группами по 3 штуки, разделены на черенки длиной 1,8 — 8,6 см и широкояйцевидные пластинки длиной 1,5-6 см, покрытые с обеих сторон волосками.

Если ввести онлайн запрос «клевер фото растения», можно разглядеть характерные светлые пятна в центре листьев.

Весной клевер — важный источник пищи для пчел и других насекомых. Период цветения начинается в конце апреля и продолжается до середины октября. Образуются многоцветковые, шаровидно-яйцевидные соцветия длиной от 1 до 2 см и диаметром 2-3 см, чаще всего обрамленные верхними стеблевыми листьями.

В них собрано до 100 отдельных обоеполых цветков розового или красного цвета, зигоморфных, пятичленных, с двойным околоцветником.

Пять чашелистиков срастаются вместе, как и некоторые из пяти лепестков.

Коричневатые стручковые плоды длиной от 1,5 до 4 мм и шириной до 1 мм, содержат 1-2 округлых или угловатых семени. Созревают в период с августа по октябрь.

розовый цветок, листья зеленыеКлевер — источник пищи для пчел весной

Условия произрастания

Клевер луговой растет в светлых лесах, на богатых питательными веществами лугах и полях. Предпочитает свежие, плодородные, глубокие глинистые и суглинистые почвы, любит известь и сульфаты.

Встречается в горах. В центральных Альпах некоторые местные подвиды «забираются» на высоту до 2600 метров.

В свободном переводе на русский язык Tribolium Pratense означает «растущий на лугу трилистник». Название произошло от латинского слова tres или trias (три).

белые цветы, луг, зеленые листьяКлевер любит свежую почву

Интересные факты

Выделяют несколько наиболее познавательных фактов о клевере:

  1. Во многих культурах клевер символизирует тройственность. Например, в христианстве, трилистник — символ Святой Троицы (Бог-Отец, Сын, Святой дух). Ирландцы сделали его своим официальным национальным символом. У этого кельтского народа он ассоциируется с покровителем острова — святым Патриком (Saint Patrick) и украшает эмблемы организаций, форму военнослужащих и полицейских.
  2. Четырехлопастный лист считается талисманом. Предметы соответствующей формы дарят по особым случаям, на Новый год и в другие праздники как приносящие удачу. У лугового клевера листья такой формы — результат мутации.
  3. Растение ассоциируется с летом. Его свежая зелень олицетворяет собой торжество жизни.
  4. Трех- и четырехлопастные листья изображены на гербах некоторых поселков и областей разных стран. Например, на территории России это эмблемы Даровского и Сандовского районов Кировской и Тверской областей, поселка Вознесенское Краснодарского края.
  5. Некоторые люди верят, что клевер помогает при любовных проблемах и облегчает душевную боль, а окуривание дома сухой травой избавляет от негативной энергии.

рука, листКлевер считается талисманом

Особенности Trifolium pratense

  1. Сезон клевера начинается в марте и заканчивается в октябре. Посев семян в открытый грунт возможен до сентября. В период с мая по сентябрь растение цветёт. Оно популярно у пчёл, так как цветки содержат много нектара. Нередко клевер растет на лужайках в частных садах.
  2. Поскольку нектар находится глубоко в плотно прилегающих друг к другу цветочных чашечках длиной 9-10 мм, цветы привлекают насекомых с длинными хоботками, таких как шмели или бабочки. Медоносные пчелы с их короткими хоботками не в силах добраться до сладкого сока.
  3. Клевер луговой красиво смотрится в букетах из диких цветов. В натуральных садах растения высаживают для привлечения полезных организмов.

стебель, цветок, листьяТрехлистный клевер цветет с мая по сентябрь

Распространение

Распространён в умеренной и субтропической зонах Евразии и Северной Америки; встречается в горах Средней и Южной Америки, а также тропической и субтропической Африки[4][10]. Отсутствует (в диком состоянии) в Юго-Восточной Азии и Австралии[12]. В России насчитывается около 70 видов[4].

Когда сеять клевер

Дикорастущие кусты растут самостоятельно и не требуют никаких правил ухода. Однако сегодня производят и выращивают гибридные сорта, которые широко применяются для декорации парковых участков, газонов и других мест. Гибридные сорта клевера достаточно прихотливы, обладают способностью перерождаться. Поэтому, чтобы создать нормальные условия произрастания кустарника и ровные газоны, необходимо создать для трилистника оптимальные условия.

Чтобы получить культуру, необходимо вовремя осуществить посев. Семена помещают в открытый грунт, поскольку культура легко переживает любые морозы. В зависимости от условий и времени, правила посева немного изменяются. Семена мелкие, для того чтобы облагородить участок около 1 м2, необходимо использовать более трех сотен семян.

Посадка осенью

Посев осенью проводят до начала активных заморозков. Перед посадкой тщательно проводят подготовку грунта. Поскольку семена, посаженные в начале осени, всходят приблизительно месяц, посев осуществляют сразу с наступлением осенних холодов – в конце сентября или начале октября. Семена помещают во влажный, хорошо рыхленный грунт с достаточным содержанием питательных веществ.

После появления небольших ростков, растения укрывают пленкой, чтобы предотвратить обморожение слабых листочков. До начала сильных заморозков, кустики должны успеть набрать достаточное количество постоянных листьев и нарастить корневище. К зиме такие кустики не требуют укрытия.

Посадка под зиму

Для использования клевера, в качестве источника азота, растения высаживают в грунт под зиму. Посев осуществляют в заранее подготовленный рыхлый грунт. Место посева укрывают при помощи пленки, чтобы ускорить всхожесть саженцев. Посеянные таким образом семена достаточно быстро дают небольшие всходы. Первое время растение практически не набирает в росте, поскольку вся сила клевер уходит на наращивание достаточно длинного корневища, уходящего глубоко в грунт. Зимой саженцы не требуют особых условий пребывания.

Весной

Наиболее оптимальным условием для посева декоративных культур считается весеннее время. Посев в открытый грунт производят, когда почва достаточно прогревается. Сеять семена необходимо в землю, температура которой составляет около 10 градусов. Посев проводят в увлажненный субстрат, равномерно распределяя семена по поверхности. Если посадить клевер в холодный грунт, растение не взойдет, поскольку семена быстро гниют. После появления саженцев, им обеспечивают регулярный полив и рыхление грунта.

Биология и развитие

Клевер луговой позднеспелого типа – озимое растение. К осени первого года  образуется розетка листьев и укороченные побеги. Более зимостоек и долговечен, чем раннеспелый. На второй год отрастает и развивается медленнее раннеспелого, зацветает позднее.

Раннеспелый клевер луговой – растение ярового типа. Зацветает в первый год развития.

Цветение различных типов вида наблюдается с мая до поздней осени, плодоношение – с начала июля. В головке образуется 85 и более семян. Семена сохраняются в почве и не теряют жизнеспособность в течение 20 лет.

Клевер луговой является растением длинного дня, требователен к свету, влаголюбив, предпочитает плодородные почвы. Размножается семенами. (Доброхотов В.Н.,1961) (Медведев П.Ф.,1981) (Губанов И.А.,2003)

Значение и применение

Из листьев получают витаминные концентраты. Эфирное масло применяют в ароматических композициях.

Из листьев готовят салаты, ими заправляют зелёные щи, ботвинью. Сухие растёртые листья в прошлом добавляли к муке при выпечке ржаного хлеба, а также использовали для приготовления соусов и при производстве сыров. На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки квасят как капусту и добавляют в зелёные салаты.

Является одной из наиболее ценных кормовых трав. 100 г сена клевера лугового содержат 52,2 кормовых единицы. По питательности сена он почти не уступает люцерне. Растение широко используется на зелёный корм, для заготовки сена, сенажа и силоса. После уборки семян солома идёт на корм. Накапливающийся в корнях азот остается в почве после запахивания, что способствует повышению плодородия полей. Широко культивируется как кормовое растение. Из корней выделено антигрибковое вещество — трифолиризин.

С древних времён клевер служит составной частью ароматических целебных ванн и лечебных чаев. Эссенцию из свежих цветущих растений применяют в гомеопатии. Цветочные головки и листья использовали в отечественной народной медицине: внутрь — как отхаркивающее, мочегонное и антисептическое средство при цистите, вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах; наружно — при фурункулёзах и ожогах, как мягчительное и болеутоляющее при ревматических и невралгических болях. В народной медицине различных стран отвар и настой цветков применяли как средство, повышающее аппетит, при туберкулёзе, как противокашлевое при коклюше, бронхиальной астме, при малярии, мигрени, маточных кровотечениях, болезненных менструациях, болях. Соком свежего растения промывали глаза при аллергии. Измельчённые листья прикладывали к гнойным ранам и язвам.

Ценный медонос, но нектар доступен только пчёлам с длинным хоботком, поэтому медопродуктивность составляет всего 6 кг мёда с гектара посевов[3]. Мёд относится к лучшим сортам, долго не засахаривается.

Значение и применение

Сушка клевера на хуторе Константина Фалена (из книги П. В. Халютина «Крестьянское хозяйство в России», 1915)

Сушка клевера на хуторе Константина Фалена (из книги П. В. Халютина «Крестьянское хозяйство в России», 1915)

В Европе клевер культивируется с I века н. э.; в России с середины XVIII века[16]. В культуре свыше десяти видов, из которых наибольшее значение имеют многолетние клевер луговой (Trifolium pratense), гибридный (Trifolium hybridum) и ползучий (Trifolium repens)[17]. В засушливых областях чаще выращиваются однолетние виды (клевер александрийский, пунцовый и др.). Выведено множество культурных сортов, распространённых повсеместно в зонах умеренного климата[4][12].

Клеверные поля в Орегоне

Клевер — хороший медонос. Клеверный мёд относится к числу лучших. Он прозрачен, с тонким ароматом и нежным вкусом, при кристаллизации образует твёрдую белую массу[18].

Представляет собой ценное кормовое растение, богатое белком, фосфором и кальцием; используется в качестве свежего зелёного корма или сена[12].

Клевер предпочитает слабокислые или нейтральные почвы; требователен к влаге, но не переносит её избытка[17]. Выращивание клевера повышает плодородие почвы (благодаря обогащению азотом) и способствует предотвращению эрозии[4][12].

Цветки и трава растений могут использоваться в народной медицине. Ряд видов (в первую очередь Клевер ползучий) используется для создания газонов, благодаря устойчивости к вытаптыванию, выкашиванию и затенению[4][12].

В культуре вред посевам клевера могут наносить люцерновый долгоносик и другие виды долгоносиков, проволочник, гусеницы совок, тли, клопы и пр.[12][19][20][21]. Из болезней распространены антракноз, аскохитоз, бурая пятнистость, ржавчина, фузариоз, цветочная плесень, бактериозы и мозаичные болезни[22][12]. Кроме того, на клевере паразитируют различные виды повилики[22].

Клевер белый

Другое научное название: клевер ползучий, амория ползучая, белая кашка.

Клевер белый

Многолетнее растение, какие имеют разветвленную укороченную корневую систему. Ползучий стебель, укореняющийся в узлах. Листочки трехраздельные, имеют обратнояйцевидную форму и сидят на восходящих черешках. Соцветия белые и шаровидные, распускаются от краев к центру. Цветоносы длиннее черешков. Высота растения 15-30 см.

Клевер ползучий является прекрасным медоносом (с гектара возможно собрать примерно до 100 кг меда), к тому же отлично поедается скотом (с гектара заготавливают до 50 центнеров корма). На культурных пастбищах его высевают в смеси со злаками. Включив ползучий клевер в состав травосмеси с тимофеевкой, райграсом, овсяницей и иными травами, удастся сделать больше содержание сырого протеина и уменьшить количество клетчатки. Не допускается совместный посев клевера ползучего с ежой сборной.

Лучше всего клевер себя чувствует на влажных суглинках. Оптимальное значение рН – 6-7. На каждый гектар расходуется примерно четыре кило пасевных материалов. Глубина посадки – не более 2 сантиметров. Под яровые и однолетние травы клевер высевают вместе с покровной культурой. Посев под озимые травы производят только после того, как почва достаточно просохнет.

Другие названия травы: белый клевер, кашка белая, клевер голландский.

Клевер белый в медицине

Цветки клевера белого можно заготавливать с мая по август.

Использование в народной медицине: клевер ползучий чаще всего заваривают в качестве общеукрепляющего средства, при женских болезнях его пьют как ранозаживляющий препарат. Так как клевер обладает антитоксическим действием, настой из него помогает при отравлениях. Обладает слабым болеутоляющим свойством и как и клевер луговой хорошо помогает при множестве недугов связанных с сердцем и сосудами. Так же может применяться при простуде, так как обладает жаропонижающими, противовоспалительными и в дополнение отхаркивающими свойствами.

Способ применения: сухая трава (1 грамм) + кипяток (100-150мл). Принимается после 1-часового настаивания по 50 мл перед каждой трапезой.

Болезни и вредители

  • Цветочная плесень — грибковое заболевание, поражающее различные виды клевера, наносит урон семеноводству.

Сельскохозяйственная культура

Луговой клевер как богатое белками кормовое растение выращивается в Европе начиная с IV столетия.

Он имеет важное значение для улучшения плодородия почвы, поскольку обладает способностью к симбиозу с клубеньковыми бактериями (лат. Rhizobiaceae).

Микроорганизмы порядка Rhizobiales образуют на корнях клубеньки и усваивают молекулярный азот воздуха, преобразуя его в доступную для травы форму. В результате почва обогащается атмосферным азотом.

Клевер (лат. Trifolium)Клевер луговой — полезное кормовое растение

Использование в кулинарии

В пищу чаще всего употребляются свежие ростки, содержащие важные витамины и микроэлементы. В большом количестве присутствуют магний, кальций, калий, витамины B1, B3, C.

У ростков, которые подходят для многих блюд, приятный, мягкий вкус, с едва уловимой ореховой ноткой. Используют их аналогично кресс-салату.

Ростки легко выращивать в специальных приборах для проращивания семян. Через 5-8 дней они пригодны к употреблению.

Измельченные молодые листья цветов добавляют в зеленый творог, супы, салаты, бутербродные массы.

Они отлично гармонируют с петрушкой. Весной из богатой полезными веществами зелени готовят смузи. Для этих же целей пригодны цветки, обладающие мягким вкусом, но едят их редко. Иногда ими украшают блюда.

Хрустящие хлебцы

Соберите две полные горсти соцветий. Растолките их в ступке и смешайте с одной столовой ложкой муки, чайной ложкой оливкового масла, щепоткой соли и перцем по вкусу. Полученное тесто выложите тонким слоем на противень, накрытый пекарской бумагой, и выпекайте хлебцы при низкой температуре (150 °C) примерно 15 минут.

В культуре

Клевер с необычным четырёхпластинчатым листом
  • Трилистник — традиционный символ Ирландии и ирландцев. История возникновения символа восходит к Святому Патрику, который использовал лист клевера (или иного растения с тройчатыми листьями) для объяснения догмата Святой Троицы[24][25].
  • Четырёхлистный клевер в западной традиции считается символом удачи[26].
  • Цветки клевера наряду с цветками льна присутствуют на государственном гербе Белоруссии[27].

Народные приметы

  • Перед дождём листочки клевера выпрямляются.
  • Клевер сближает листочки, наклоняется — перед ненастьем.
  • Клевер стоит прямо или складывает листочки — надвигается буря[28].

Ссылки

  • Клевер луговой: информация на сайте GRIN (англ.)  (Проверено 28 июня 2009)
  • Клевер луговой: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL(англ.)  (Проверено 28 июня 2009)
  • Бекетов А. Н., Клевер, растения из семейства бобовых // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.  (Проверено 17 сентября 2011)
  • Клевер луговой
  • Описание клевера лугового
  • Ареал клевера лугового
  • Ареал клевера лугового в России

Заготовка и хранение

Заготовку сырья производят весной, до начала активной вегетации растения. Молодые цветки и листья аккуратно собирают и высушивают на сухих поверхностях. Для высушивания клевера используют тенистые, хорошо проветриваемые места. После высушивания, хранят в плотно закрытой таре. Для хранения подходят бумажные мешки, коробки или стеклянные банки, закрытые крышкой. Хранить клевер можно два года, после чего растение считается бесполезным при лечении.

трилистник

Выращивание в горшке

Если вы ходите вырастить цветы для кулинарных нужд, семена можно посеять в горшок. Для выращивания в качестве декоративного растения выберите емкость поглубже, так как корни сильно разрастаются.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...