Лучшие сорта винограда с описанием, характеристикой и отзывами, в том числе винные, какие выбрать для выращивания в Украине, России

Статья 12 лучших сортов винограда. Все самое интересное о рыбе, икре, морепродуктах и других деликатесах.

История селекции сорта

Первые описания Хусайне белого относятся к началу Новой эры. Согласно древнекитайским источникам родиной этого винограда считают низовья реки Зеравшан. Предполагают, что растение было выведено селективным методом, путем скрещивания с дикими сортами. После распространения по среднеазиатскому региону в 1613 году сорт был завезен в Астраханскую область, затем в Крым.

Среди россиян сорт «Бокальный» зовется Дамскими пальчиками, что максимально соответствует исконному наименованию. В переводе с узбекского Хусайне келим бармак означает «пальцы невесты». Дагестанцы прозвали его Шах-изюм, а армяне – Ицаптук.

Плюсы и минусы 

Сорт «дамские пальчики» обладает рядом положительных и отрицательных характеристик, ознакомиться с которыми следует еще до посадки винограда.

Среди достоинств сорта особенно выделяют:

  • Привлекательный внешний вид гроздей и ягод.
  • Сладкий вкус и высокое содержание полезных веществ.
  • Высокую урожайность.
  • Хорошую переносимость транспортировки.
  • Отсутствие потребности в опылении благодаря наличию обоеполых цветков.

Кроме того, этот виноград можно использовать для производства высококачественного изюма.

К недостаткам сорта относится:

  • Низкая морозоустойчивость.
  • Плохая сопротивляемость болезням и вредителям.
  • Склонность к гниению ягод при повышенной влажности.
88221-min.png

Справка! Следует учесть, что «дамские пальчики» требователен в уходе, а урожай можно ждать только спустя 4 года после посадки.

Происхождение

«Дамские пальчики» или “хусайне белый” – сорт винограда родом из Средней Азии, где его успешно культивируют уже несколько столетий.

В 1613 г. лоза этого винограда была привезена в Астрахань и Крым, в начале XX в. сорт уже выращивали в Грузии, Узбекистане и южных регионах России, но как и когда вообще появился этот сорт неизвестно. Существует гипотеза о том, что выведен он был искусственно в результате селекции дикого винограда.

Официальное название сорта – «хусайне келин бармак», а вот «дамскими пальчиками» его прозвали в народе из-за удлиненной формы ягод. Но и это не все названия этого сорта. Так, дагестанцы называют его «шах-изюм», азербайджанцы – «ицаптук», туркмены – «гусейны», а в России его еще называют бокальным виноградом.

Описание

Кусты с изящными ягодами отличает сильный рост, им необходимы крепкие опоры. Лоза сильная, прочная и длинная, вырастающая до 5-6 м. Покрыта небольшими сочно-зелёными округлыми листьями.

Срок созревания

Созревание достаточно долгое – период вегетации занимает 126-138 дней. В регионах с непродолжительным летним периодом грозди не успевают дозреть. Даже в среднеазиатских странах плоды поспевают не раньше сентября.

Основные характеристики

Если обеспечить винограду благоприятные условия и правильный уход, с одного куста можно собрать около 10 кг ягод, с 1 га – до 10 т. Стоит также отметить такие сорта как “аркадия” , “алёшенькин” и “кардинал” . 

Срок и класс созревания

«Дамские пальчики» относится к сортам среднего или среднепозднего срока созревания – урожай можно собирать примерно через 140-150 дней после начала вегетации, но при выращивании в теплом климате ягоды созревают уже спустя 130 дней.

Гроздья «Дамские пальчики»

Куст

Плодовые кусты сильнорослые, лоза достигает длины в 4-5 м и вызревает при условии сухой осени на 70-75%.

Листья светло-зеленые, среднего размера, трех- или пятилопастные, округлые, края резные и слегка приподнятые. Внутренняя сторона листовых пластин слегка опущена.

88221-min.png

Справка! Цветки на кустах обоеполые, что обуславливает хорошую опыляемость и отсутствие у сорта склонности к горошению ягод.

Гроздья

Гроздья среднеплотные и даже рыхлые, имеют конусовидную или цилиндрическую форму.

Каждая кисть достигает 20-30 см (а в жарких странах – 50 см) в длину и 10-25 см в ширину при среднем весе в 500-600 г. При надлежащем уходе и благоприятных климатических условиях вес грозди может составлять 1,2-1,5 кг.

Ягоды

Плоды крупные, удлиненные, цилиндрической формы. Каждая ягода вырастает до 2,5-4 см в длину, 1,5-2,5 см в ширину, весят они по 5-7 г.

Мякоть прозрачная, сочная, желейной консистенции, внутри крайне редко можно обнаружить 1-2 маленьких удлиненных косточки коричневого цвета.

Ягоды покрыты тонкой и эластичной кожицей с восковым налетом, которая при созревании приобретает бело-зеленый или янтарно-желтый цвет с легким светло-розовым румянцем.

Ягоды «Дамских пальчиков»Ягоды «Дамских пальчиков»

В плодах содержится 15-17% сахара, а кислотность составляет 4-4,5 г/л.

Вкус

Ягоды обладают приятным, запоминающимся вкусом. Они сладкие с легкой приятной кислинкой и нежным цветочным ароматом.

Польза от употребления

Винограду сорта Дамские пальчики присущи полезные свойства общие для всех растений этого вида. Однако по некоторым параметрам он превосходит своих собратьев. Помимо разнообразного и насыщенного витаминного состава с преобладанием витаминов C, K, группы B и E, виноград богат клетчаткой, ценными кислотами, минеральными веществами.

По утверждению диетологов, употребление 100–200 г винных ягод в неделю благотворно сказывается на органах пищеварения. Благодаря мочегонному и слабительному эффекту он освобождает организм от шлаков и токсинов.
Регулярное употребление винограда:

  • снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • улучшает состояние дыхательной системы;
  • нормализует кислотно-щелочной баланс;
  • благотворно отражается на состоянии кожного покрова, волос, ногтей;
  • затормаживает возрастные изменения организма
  • препятствует возникновению и распространению злокачественных новообразований.

Виноград укрепляет иммунитет, активизирует мозговую деятельность, снимает стресс и восстанавливает силы.

Устойчивость к болезням винограда

Сорт «Дамские пальчики» малоустойчив к болезням винограда. Чтобы вырастить здоровое растение требуется полный комплекс мероприятий по профилактике и лечению винограда. «Хусайне» крайне тяжело переносит грибковые заболевания, в наших условиях часто поражается оидиумом и серой гнилью.

Также нужно хорошо удобрять этот виноград, особенно калийными и фосфорными удобрениями, так как куст «Дамских пальчиков» очень интенсивно усваивает эти вещества из грунта. Сорт вообще отлично реагирует на корневые и внекорневые подкормки и поливы. Особенно важно для правильного формирования здорового урожая и древесины весенне-летнее орошение.

Винные сорта винограда

Сорта, из которых делают вина, часто отличаются от тех, которые используют в еду. У них ценятся совсем другие качества.

Мускат бессарабский

Очень высокоурожайный белый сорт со средним сроком созревания. Он устойчив к большинству грибковых и гнилостных заболеваний. Подходит также для производства игристых вин.

Мускат бессарабский - Винные сорта винограда

Изабелла

Еще один классический сорт с красивыми черно-фиолетовыми ягодами, покрытым сизым налетом. Кисло-сладкий виноград обладает выраженным ягодным привкусом – земляничным или черносмородиновым.

Изабелла - Винные сорта винограда

Виктор

Урожайный белый сорт с удлиненными ягодами – рослый, зимостойкий и хорошо зреет. Он не боится грибка, и вина из него по качеству не уступают европейским.

Виктор - Винные сорта винограда

Мерло

Французский сорт с округлыми кистями среднего размера и такими же средними округлыми ягодами. Из интересных особенностей – прозрачный сок и легкий можжевеловый привкус.

Мерло - Винные сорта винограда

Кристалл

Урожайный венгерский сорт с узкими гроздьями и мелкими овальными ягодами белого цвета. Кристалл одинаково хорош для выращивания на Севере и на Юге.

Кристалл - Винные сорта винограда

Сравнение с аналогами

В таблице вы найдете сравнение сорта “дамские пальчики” с аналогичными сортами, такими, как “велика”, “страшенский” и “низина”:

Признак Сорт
Дамские пальчики Велика Страшенский Низина
Срок созревания 120-130 дней 130-140 дней 140-150 дней 130 дней
Морозоустойчивость До -10 °C До -20 °C До -24 °C До -23 °C
Урожайность с куста 10 кг 9-10 кг 20-35 кг 6 кг
Грозди 500-600 г От 600 г до 1 кг 1,5-2,2 кг 700 г
Вкус  Сладкий с легкой приятной кислинкой и нежным цветочным ароматом Гармоничный, может чувствовать привкус черешни Сладкий с легкой кислинкой Гармоничный и насыщенный, сладкий с небольшой кислинкой
Цвет Желтый Темно-синий с бордовым оттенком Темно-фиолетовый, почти черный Красно- или розово-фиолетовый
Устойчивость к болезням Слабая Средняя Средняя Высокая
Срок хранения Несколько месацев До декабря Несколько недель До декабря
Сахаристость 15-17% 17% 19-21% 17-18%
Кислотность 4-5 г/л 5-5,5 г/л 8-9 г/л 8-9 г/л

Особенности выращивания

Получить хороший урожай и на собственном опыте убедиться во всех положительных характеристиках сорта можно только при одном условии – необходимо правильно ухаживать за виноградом, соблюдая все требования агротехники.

Посадка

Высаживать «дамские пальчики» можно в любое время года, за исключением зимы – срок посадки зависит от климатических условий региона и способа размножения сорта:

  • Спящие саженцы и черенки следует сажать в начале-середине весны или середине октября.
  • Зеленые саженцы с листьями и побегами нужно высаживать после наступления стабильного весеннего тепла или даже летом.

Прививать черенки можно в середине или конце весны, а размножение отводками допустимо весной или осенью.

Место и почва

Место под посадку винограда должно иметь хорошую освещенность, быть защищенным от холодного порывистого ветра. Наиболее подходящий вариант – юг или юго-запад участка, место, прикрытое стеной, постройкой или другими посадками.

Почва должна быть легкой и плодородной, иметь хорошую влагопроницаемость и аэрацию.

88221-min.png

Справка! Допустимое залегание грунтовых вод – минимум 2,5 м.

Полив и удобрение

Сорт «дамские пальчики» нуждается в частом и обильном поливе – в жаркую погоду поливать растение следует еженедельно, выливая в борозду под каждым кустом 5-10 л воды. Особенно важно поливать кусты в начале весны и во время активного цветения, после формирования завязей частоту поливов следует сократить. Для сохранения влаги почву после полива нужно замульчировать торфом, мхом, опилками или перегноем.

В начале вегетации подкармливать кусты следует азотсодержащими удобрениями, в период цветения винограду требуются фосфорные подкормки, а во время созревания кистей – калийные.

Медь в составе удобрений способствует росту побегов и помогает перенести заморозки, борная кислота увеличивает сахаристость плодов, а добавки на основе цинка благоприятно сказываются на обильности урожая.

Каждые 3 года во время осенней перекопки в почву необходимо вносить коровий навоз, смешанный с золой, сернокислым аммонием и суперфосфатом, а в песчаный грунт добавлять 1 г калийного йода.

Обрезка

Плодоносность побегов на низком уровне, поэтому для кустов винограда «дамские пальчики» следует использовать длинную обрезку, на 9-12 глазков обрезая побеги и на 5-10 пасынки.

Болезни и вредители

Этот сорт характеризуется низкой устойчивостью к характерным для культуры болезням. Так, кусты часто поражают грибковые заболевания, оидиум, серая гниль, ложная мучнистая роса.

Склонен сорт и к атакам вредителей. Чаще всего на кустах можно обнаружить филлоксеру, паутинных клещей, виноградных трипсов, листоверток, тлю, цикад и долгоносиков. Кроме того, урожай могут повредить осы, которых привлекает сладкая мякоть винограда, и птицы.

Морозоустойчивость

У сорта крайне незначительная морозоустойчивость – лоза может погибнуть, если температура воздуха опустится до -10°C, поэтому на зиму кусты необходимо тщательно укрывать даже при выращивании в южных областях

Хранение урожая

Хранится виноград в деревянных ящиках в темном помещении при температуре воздуха 0 °C и влажности 80%. Также кисти можно подвешивать на проволоке – это гарантирует проветривание ягод и помогает избежать заражения грибком. В таких условиях плоды сохраняются в течение нескольких месяцев.

Регионы 

Регион с наиболее подходящими для выращивания «дамских пальчиков» климатическими условиями – Средняя Азия, но сегодня сорт успешно культивируют в Узбекистане, Таджикистане, на территории Кавказа, Украины, а также в южных областях России.

Плюсы и минусы

  • крупные грозди с длинными ягодами красиво смотрятся;
  • продукт хорошо переносит транспортировку;
  • здоровый куст дает много винограда;
  • не требует дополнительного опыления;
  • богат витаминами и минералами;
  • отличное сырье для высушивания, изготовления соков и маринадов.
  • плохо переносит морозы;
  • долго не хранится;
  • слабая устойчивость к болезням;
  • при высокой влажности на участке ягоды начинают гнить.

Возможен ли вред для организма

Несмотря на массу достоинств, виноград Дамские пальчики полезен далеко не всем. Вследствие значительного содержания сахара его употребление полностью противопоказано диабетикам. Сок и ягоды этого сорта исключаются из меню людей, страдающих ожирением, гастритом, язвой желудка, сердечной недостаточностью.
Виноград противопоказан гипертоникам, не допустим при колитах и диарее, а его употребление на поздних сроках беременности должно согласовываться с врачом.

Отзывы виноградарей

Многие садоводы относятся к винограду «Дамские пальчики» скептически. Согласно довольно распространенному мнению, сорт, безусловно, достойный, но не совсем из категории рыночных. Отмечается, что при неблагоприятных погодных условиях и в дождливое лето наблюдается значительное растрескивание ягод с последующим образованием на них плесени, что негативно сказывается на итоговом количестве урожая. Даже проведение регулярных поливов с внесением калийных удобрений не всегда помогает исправить такую ситуацию. Кроме того, для транспортировки с целью реализации не очень удобно наличие хрупкой гребеночки, с которой могут массово осыпаться ягоды. Многие виноградари отметили также, что после высаживания на молодых кустах побеги вызревают неполноценно. Такая же ситуация может наблюдаться при больших нагрузках лозы.

Фото

Ниже ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте “дамские пальчики”.

«Дамские пальчики» в сравнении с пальцем человека

Отзывы

43237-min.png
У меня есть такой сорт -очень урожайный и вкусный, кисти разные от 1 до 3 кг. Филлоксеры нет, плодоносит ежегодно.

Лаврентьева Наталья, Волгоград

43237-min.png
За всё время, сколько растёт у меня Хусайне белый, а он у меня много лет, единственный недостаток – это то, что он поражается оидиумом. По вкусу очень сладкий и нежный, который так хочется есть ягоду за ягодой.

Александр, Крым

Опыление

Наличие обоеполых цветков определяет сорт как самоплодный. Отсутствует потребность дополнительного опыления.

Полезное видео

В данном видео автор делится опытом выращивание винограда “дамские пальчики”. 

Сбор и хранение урожая

Сбор гроздей созревшего винограда проводят в сухую ясную погоду
Сбор гроздей созревшего винограда проводят в сухую ясную погоду

Сбор гроздей созревшего винограда проводят в сухую, ясную погоду. Если ягоды собрать пока они мокрые, они будут гнить. Кисти лучшее не срывать, а срезать. Желательно делать это аккуратно, чтобы не повредить восковой налет на кожуре. После сбора урожая, важно как можно скорее начать его кушать, перерабатывать или продавать, так как виноград Дамские пальчики не хранится долго. Хранить виноград нужно в темном помещении при влажности 80% и температуре около 0 градусов.

Использовать собранный урожай можно просто для еды и для переработки. Из него часто делают десерты, изюм, сок. При желании можно сделать и вино, но обычно его не используют для этих целей.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Морозоустойчивость теплолюбивого сорта низкая. Виноград нуждается в укрытии, когда температура в месте произрастания понижается больше допустимого. В холода винограду рекомендовано полное укрытие в вариантах:

  • сэндвич – укрывной материал в несколько слоев;
  • при помощи агроволокна на дуговом каркасе.
vinograd-ukrytie.jpg

Укрытие на зиму – очень важный этап для сохранения многих сортов винограда после зимовки.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...