РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Об особенностях заполнения расчета определения прироста живой массы по форме СП-44 читайте в нашей статье. Бланк и образец – внутри.

Лабораторный практикум

Занятие 10. Учет роста сельскохозяйственных животных

Для ведения племенной работы и получения высокопродуктивных животных нужно уметь их выращивать.

Организм в течение онтогенеза, начиная с зиготы, проходит ряд этапов развития и роста.

Рост – одна из сторон развития. Это изменение объемных, весовых и линейных характеристик и их соотношений в организме (клеток, межклеточных образований, тканей и органов) во времени, происходящих за счет превращения органических веществ (синтеза белков, липидов, полисахаридов и др.).

Развитие – это непрерывный процесс качественного изменения, превращения (реорганизации и дифференциации) и движения живой (органической) материи (клеток, тканей и органов), в результате которого (начиная с момента оплодотворения и до смерти) происходит становление организма со всеми его формами на базе генотипа в конкретных условиях среды.

Для изучения роста обычно используют данные систематического взвешивания и изменения отдельных частей тела растущих животных. Обработка этих показателей и их сопоставление позволяют установить особенности и закономерности роста исследуемых животных.

В хозяйстве проводится систематический контроль за ростом животных (взвешивание, измерение), который позволяет своевременно заметить отклонение отдельных особей от нормы развития и принять меры для предотвращения их недоразвития.

Взвешивание проводят в одно и то же время, утром – до поения и кормления животных, а коров – после утреннего доения. Крупный рогатый скот взвешивают при рождении и в возрасте 1, 2, 3, 6, 9, 12, 18, 24 месяцев, а затем один раз в полгода или в год; свиней – при рождении и в возрасте 1, 2, 4, 6, 9, 12, 18, 24 месяцев; овец – при рождении и в возрасте 1, 4, 12 и 24 месяцев.

Помимо учета весового роста в животноводстве учитывают линейный рост при помощи измерений животных. Следует отметить, что линейный рост отдельных статей совершается с неодинаковой скоростью, поэтому по интенсивности роста одних статей нельзя судить об интенсивности роста других статей и организма в целом.

Цель занятия. Научить студентов правильно контролировать рост животных путем взвешивания, измерения; обрабатывать полученные данные, анализировать их и делать выводы об особенностях развития молодняка, его классности и пригодности к племенному использованию.

Методические указания. Преподаватель кратко напоминает об основных закономерностях роста и развития сельскохозяйственных животных.

Данные об изменении живой массы телят, поросят и других животных (от рождения до возраста нескольких месяцев) записывают в рабочую тетрадь по приведенной схеме (табл. 45).

Таблица 45 – Данные взвешивания молодняка по месяцам
Возраст,
мес.
При выращивании чистопородных животных При выращивании помесных животных
Живая
масса,
кг
Абсо-
лютный
прирост
за период,
кг
Средне-
суточный
прирост
живой
массы,
г
Относи-
тельный
прирост, %
Живая
масса,
кг
Абсо-
лютный
прирост
за период,
кг
Средне-
суточный
прирост
живой
массы,
г
Относи-
тельный
прирост,
%
При
рождении
1
2
3
4
и т.д.

По этим данным рассчитывают скорость роста. Скорость роста животных в разные периоды жизни неодинакова. Различают абсолютный и относительный прирост.

Под абсолютным приростом понимают увеличение живой массы и промеров молодняка за определенный отрезок времени (сутки, декада, месяц, год), выраженное в килограммах. Абсолютный прирост животных представляет собой разницу между массой тела конечной и начальной.

Абсолютный среднесуточный прирост живой массы за определенный период определяют по формуле:

где А – среднесуточный прирост живой массы (г) или промеров (см); W0 – начальная масса (кг) животного или начальная величина промера (см); W1 – живая масса животного в конце периода; t – время.

Абсолютный прирост единицы массы тела в единицу времени не характеризует истинную скорость роста. Для этой цели вычисляют относительный прирост, который выражают в процентах и вычисляют по формуле:

Метод вычисления относительного прироста, предложенный А. Майонотом, был усовершенствован С. Броди. При вычислении скорости роста он отнес величину абсолютного прироста (А) не к первоначальной массе (W0), а к промежуточной величине между первоначальной и конечной. Формула имеет следующий вид:

Как видно из формулы, прирост выражается в процентах от полусуммы начальной и конечной массы.

Получив данные живой массы и прироста (абсолютного и относительного) за несколько месяцев у телят, поросят или других видов животных, нужно проследить динамику этих показателей, вычертить соответствующие графики: кривые роста, кривые абсолютного и относительного прироста (рис. 32).

Рисунок 32 – Формы для вычерчивания кривых роста, абсолютного, среднесуточного, относительного прироста животных

Далее следует сопоставить вычисленные показатели и вычерченные кривые роста со средними показателями развития молодняка этой породы, но выращенного в других условиях (см. задания по теме). Такое сопоставление и критический анализ материалов даст возможность студентам сделать выводы об особенностях роста сравниваемых групп молодняка.

Материалы. Рабочие тетради; таблицы с цифровыми данными, характеризующими особенности роста животных разных видов, пород и пола.

Задание 1. Вычислить абсолютный и относительный прирост двух групп телят разной кровности по голштинам по данным взвешивания (табл. 46).

Таблица 46 – Данные взвешивания телочек разной кровности по голштинской породе по месяцам
Возраст, мес. Доля крови по голштинской породе
до 50% от 50% до 75%
Живая масса, кг Абсо-
лютный прирост за период, кг
Средне-
суточный прирост живой массы, г
Относи-
тельный прирост, %
Живая масса, кг Абсо-
лютный прирост за период, кг
Средне-
суточный прирост живой массы, г
Относи-
тельный прирост, %
При рождении 32,9 32,8
3 95,7 98,9
6 162,6 163,1
9 217,0 218,8
12 276,7 280,6
15 332,0 340,6
18 390,3 394,6

Задание 2. По данным ежемесячного учета взвешиваний группы поросят крупной белой породы, отвечающих требованиям I класса (табл. 47), определить абсолютный и относительный прирост хрячков и свинок за каждый месяц до восьми месяцев.

Таблица 47 – Данные взвешивания поросят крупной белой породы
Возраст, мес. Живая масса, кг
Хрячки Свинки
При рождении 1,1 1,0
1 8,0 6,0
2 17,0 13,5
3 23,5 20,0
4 32,0 30,0
5 44,3 40,5
6 56,0 52,0
7 80,0 70,0
8 105,5 90,8

Задание 3. Определить энергию роста у австралийско-красноярских овец по периодам на основании данных (табл. 48).

Таблица 48 – Данные взвешивания помесных (австралийско-красноярских) овец
Возрастные периоды Баранчики Ярки
При рождении 4,11 3,75
20 дней 10,00 0,18
3,5 мес. (при отбивке) 25,90 24,80
1 год 81,50 41,30
1,5 года 87,20 48,70
2,3 года 116,00 53,40

Задание 4. По приведенным данным промеров телок разной кровности по голштинам (табл. 49) вычислить абсолютный и относительный линейный прирост за указанные периоды.

Таблица 49 – Данные измерения телок разной кровности
Промер Кровность по голштинам
До 50% >50% 75%
6 мес. 12 мес. 18 мес. 6 мес. 12 мес. 18 мес. 6 мес. 12 мес. 18 мес.
Высота:

в холке

99,6 114,1 123,2 101,6 116,2 124,0 100,3 117,3 125,0

в крестце

105,8 118,5 127,6 105,4 120,0 128,2 104,6 121,0 128,9
Ширина:

груди за

лопатками

26,0 37,8 39,6 25,6 36,0 39,1 24,9 35,5 38,8

в маклоках

27,8 40,4 46,1 28,4 41,7 47,5 28,2 42,3 47,9
Глубина груди 46,1 59,8 62,1 46,8 61,0 63,5 46,6 61,2 64,4
Косая длина туловища 106,6 127,6 146,6 108,5 130,7 149,0 108,4 131,9 149,9
Обхват:

груди

125,7 153,4 179,1 126,0 151,6 176,8 124,8 150,8 176,2

пясти

13,1 15,4 18,4 13,1 15,4 17,8 13,1 15,4 17,8

Задание 5. Сравнить по весовым показателям (среднесуточному и относительному приросту) приведенные ниже группы бычков герефордской породы (табл. 50).

Таблица 50 – Данные взвешивания бычков герефордской породы
Возраст, мес. Внутрипородный тип
Компактный Средний Высокорослый
При рождении 26,0 26,8 28,2
3 79,6 88,4 93,6
6 151,4 158,6 177,0
9 216,2 214,8 225,6
12 292,6 314,.4 355,2
15 378,2 406,6 465,2

Задание 6. По данным первого задания (табл. 46) начертить: а) кривые роста (эмпирические); б) кривые абсолютного среднесуточного прироста; в) кривые относительного прироста (по прилагаемым формам в рабочей тетради).

Общие сведения

Под среднесуточным привесом подразумевают величину, на которую ежедневно возрастает вес конкретного животного. Существуют различные методики оценки:

  • в течение определенного периода;
  • постоянный;
  • индивидуальный;
  • для определенной группы.

Такие оценки позволяют получить достоверную информацию о привесе, например, в период интенсивной откормки, сравнить характеристики конкретного животного со среднестатистическими показателями по поголовью, а также получить другие, важные для животноводческой работы данные.

Развитие молодняка КРС на ферме с очень высокой молочной продуктивностью под микроскопом

Уже на протяжении 4-х лет на ферме из 200 коров в Уэсби, в самой северной части земли Шлезвиг-Гольштейн, чьи голштинские коровы имеют среднюю продуктивность стада на уровне 11 800 кг, вес для всего молодняка определяется минимум два раза в течение периода выращивания. Делается это с помощью измерения объема груди.

Оценка 205 голов молодняка КРС, которые уже отелились, показала средний возраст первого отёла 24,7 месяца. Эти животные в возрасте 23,4 месяца, то есть за 5,6 недель до первого отёла имели конечный вес 683 кг (таблица 3). Таким образом, с рождения и до этого времени средний прирост живой массы (ЛМЗ) у них составлял 897 г в день, что значительно выше рекомендаций, составляющих 800 г.

Таблица 3. Вес молодняка крупного рогатого скота на ферме Хельге Хаас, Уэсби, а также данные о продуктивности и плодовитости этих молодых коров в период первой лактации

Показатель Среднее значение Отклонение от нормы
В возрасте 14,1 месяцев
Вес, кг 512 54,60
Среднесуточный привес к данному времени, г 1090 86,59
В возрасте 23,4 месяца (5,6 недель до отёла)
Вес, кг 683 64,53
Среднесуточный привес к данному времени, г 897 76,44
Производственные показатели за первую лактацию (305 дней)
Надой, кг 9994 1135,66
Жир молока, кг 374 43,17
Белок молока, кг 339 33,68
Показатели плодовитости за первую лактацию
Период от отёла до первого осеменения, дней 93 32,19
Сервис-период, дней 109 41,97
Межотёльный период, дней 390 42,95

В среднем, эти животные за 305 дней первой лактации дали 9994 кг молока и количество жир + белок 713 кг.

Средние периоды от отёла и до первого осеменения, сервис- и межотельный у этих животных за первую лактацию составили 93, 109 и 390 дней соответственно.

Количество коров в ЛПХ

Сколько коров можно держать в личном подсобном хозяйстве по закону? Личное или частное подсобное хозяйство (ЛПХ) не является формой предпринимательской деятельности. Его главная цель – обеспечение продукцией семьи, которой принадлежит ЛПХ. На сегодняшний день законодательно не ограничено количество голов, которое может содержать человек в своем хозяйстве.

Важно! По закону необходимо разводить скот, в соответствии с санитарными правилами. Нельзя содержать животных в грязных, непроветриваемых помещениях, где мало места. Также недопустимо, чтобы разведение КРС мешало соседям.

Простой способ

Самый эффективный способ определения привеса – постоянные взвешивания на специальных весах. Поскольку масса коров в течение суток может колебаться на существенные 15-20 кг, операцию рекомендуется проводить в одно и то же время. Лучше всего утром, до первой кормежки.

По другой методике замеры производятся утром и вечером, после чего из полученной разницы вычитаются порядка 3% – на содержимое желудочно-кишечного тракта. Данный способ считается менее достоверным, поскольку животное не проходит весь суточный биологический цикл, разные фазы которого имеют свои особенности прироста (и даже потери) массы.

В любом случае привес вычисляется нехитрым арифметическим действием: вычитание «вчерашней» массы от «нынешней». Для большей достоверности по возможности рекомендуется проводить несколько измерений и выводить среднее арифметическое. Более достоверную динамику показывает взвешивание в течение определенного периода (нескольких дней, недели и т.д.) с определением среднего привеса за данный срок. Таким образом можно нивелировать частные (разовые) погрешности в кормлении, питьевом режиме и т.д.

Поскольку не все хозяйства оборудованы весами, существуют альтернативные методы определения массы животных: с помощью обмеров габаритов и дальнейшего определения веса по специальной таблице. Недостаток способа – в большой погрешности и невозможности оценки малых величин ежедневного прироста.

Форма СП-44

Это унифицированная форма, которая была утверждена постановлением Госкомстата от 29 сентября 1997 года №68. Такие бланки были обязательными к применению некоторое время. С 2013 года они приобрели рекомендательный характер (п. 4 ст. 9 ФЗ №402-ФЗ «О бухгалтерском учете»). Руководство организаций решает, использовать в работе самостоятельно разработанные формы или те, которые были предложены законодательством. Главное — отразить свое решение в учетной политике. Для этого руководителю нужно издать соответствующий приказ.

Важно! Первичные учетные документы, для того чтобы считаться действительными, должны включать ряд обязательных реквизитов. Они перечислены в п. 2 ст. 9 ФЗ №402-ФЗ. Разрабатывая собственные формы, компании должны учитывать эту норму.

Откорм скота на сахарной свекле и картофеле

Многие фермерские хозяйства Белоруси России и Украины имеют возможность откармливать скот на сахарной свекле и картофеле. Это особенно выгодно в тех хозяйствах, где себестоимость их довольно низкая. Молодняку дают в сутки: сена 5, сахарной свеклы и картофеля 15 и концентратов-2 кг. При откорме на этих кормах взрослого скота суточный рацион его должен состоять из 8 кг грубых кормов, в том числе 6 кг сена, сахарной свеклы и картофеля-30 и концентратов 2 кг. Картофель скармливается, как правило, сырым, и только в том случае, если на нем образовались ростки, их обламывают и клубни варят. Воду после варки проросшего картофеля не дают скоту, а сливают в очисную канализацию так как она содержит ядовитые вещества, которые могут привести к отравлению. При больших дачах картофеля и ограниченном количестве сена часть картофеля следует варить и давать животным в смеси с соломенной резкой. Сахарная свекла скармливается в сыром виде.

Приведенные выше рационы даны как примерные. В зависимости от наличия в хозяйствах тех или иных кормов, их качества, разнообразия и аппетита животных рационы могут быть комбинированными. Например, в начале откорма, когда животные менее требовательны к корму, лучше скармливать больше соломы и силоса, но меньше концентратов, к концу откорма — сено, сахарную свеклу, картофель и увеличивать норму концентрированных кормов.

Оценка экстерьера КРС

Чтобы преуспеть в получении молока, мяса, необходимо правильно выбрать животное. Внешний вид телки или быка говорит о здоровье и достойной производительности. Для выявления годного скота применяются методы оценки экстерьера КРС. Среди них используется глазомерный и способ фотографирования. В первом случае буренка осматривается на месте. Во втором случае предоставляются ее четкие фотографии с определенных ракурсов.

Обратите внимание! При оценке буренка должна быть чистой. Ее ставят на прямую поверхность. Глазомерный способ включает в себя осмотр, ощупывание, измерение статей (частей тела).

Специалисты оценивают внешний вид чаще всего по бальной системе. Есть также система линейная, когда рисуется график. Какой бы метод ни был выбран, оценка основывается на особенностях конституции молочной, мясной или комбинированной пород. Существует список допустимых норм:

  • Конституция КРС должна быть уплотненная, не грубая и не рыхлая.
  • Мускулатура среднеразвитая.
  • Задняя часть широкая.
  • Конечности прямостоящие, поставленные на ширине для устойчивости.
  • Шерсть блестящая, здоровая.
  • Еще одна норма – развитое вымя, с удлиненными сосками.
  • Плохой признак экстерьера – различные пороки. В этом случае корову признают бракованной.

Бухгалтерский учет прироста живой массы животных на выращивании и откорме

Стоимость прироста живой массы животных на выращивании и откорме ежемесячно присоединяют к стоимости первоначальной массы животных. В течении года стоимость животных определяют из фактической массы и плановой себестоимости 1 ц. живой массы.

При этом делаются следующие проводки:

Д 11 К 20/2 – оприходован прирост живой массы по плановой себестоимости.

Д 11 К 23 – оприходован прирост живой массы молодняка рабочего скота по плановой себестоимости.

В конце года плановую себестоимость корректируют до фактической, методом «красное сторно» или «дополнительной проводкой».

При этом делаются следующие проводки:

Д 11 К 20/2, 23 – в конце года доведена стоимость животных до фактической себестоимости (в случае превышения плановой себестоимости над фактической).

Д 11 К 20/2, 23 – в конце года доведена стоимость животных до фактической себестоимости (в случае превышения фактической себестоимости над плановой).

Ветеринарные правила

Каждый хозяин обязан знать ветеринарные правила содержания крупного рогатого скота. Это комплекс рекомендаций, придерживаясь которых можно защитить или спасти питомцев от разных напастей. Комплекс предполагает и профилактику болезней:

  1. Заходить в коровий дом следует только в чистой обуви и специальной одежде, предназначенной для работы с КРС. Таким образом, коровник будет защищен от уличной заразы.
  2. Помещения чистятся раз в день. Навоз вывозится и складируется в спецприемниках.
  3. Каждые полгода проводится дезинфекция от насекомых и крыс.
  4. Заготовленные корма не лежат в хлевах, так как они впитывают неприятные запахи. Хранилище устраивают в соседнем здании.
  5. Вода должна быть чистой.
  6. Скот разного возраста должен содержаться в раздельных помещениях.
  7. Ветеринария предусматривает проведение всех профилактических прививок.
  8. Вакцинацию, предотвращающую заражение вирусными недугами, нужно начать, как только телятам исполняется 14 дней от роду. Месячный теленок прививается от сальмонеллеза, парагриппа, сибирской язвы и пр.

КРС откорм на барде

Фермеры и хозяйства, имеющие возможность получать барду, должны в большом количестве использовать ее для откорма крупного рогатого скота. Чтобы не допустить перебоев в поступлении барды во время откорма, в хозяйстве применяется силосование ее с гуменными кормами. К барде скот приучают постепенно. Первые дни молодняку дают в сутки не более 15, взрослому скоту до 30 кг барды с одновременными дачами грубых кормов. На полную норму барды скот постепенно переводят в течение 10 дней. При выращивании и откорме молодняка на барде дают на голову в сутки 5 кг грубых кормов, из них половину сена, 45 кг свежей хлебной барды и 2 кг концентратов. Взрослому скоту грубых кормов в суточном рационе дают до 8 и барды до 80 кг. В суточный рацион молодняка необходимо вводить по 10-30 и взрослого скота 30-50 г мела. Приведенные рационы могут изменяться в зависимости от вида барды и наличия в хозяйстве других кормов. Солому желательно скармливать в виде резки, обваренной горячей бардой. Сено скармливают обычно после барды. Для поддержания аппетита у животных и при поедании больших количеств барды их кормят четыре раза в сутки. Каждую дачу барды в одну кормежку целесообразно разделить на две-три части. По мере поедания первой дачи подливается вторая. В случае плохого поедания барды в кормушку после первой дачи кладут немного сена и остатки посыпают концентратами. Помещения, кормушки и посуду надо всегда держать в чистоте. При скармливании больших количеств барды, особенно картофельной, часто животные болеют и страдают заболеванием конечностей. Чтобы не допустить этого, скот обеспечивают обильной подстилкой.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...