Выращивание овощных культур. Технология 5 класс

Без овощей на грядке не обходится ни один огородный участок и дачный сезон. А все потому, что эти растения – основа рациона большинства людей. В мире насчитывается около 1200 представителей овощных культур, 700 из которых считаются наиболее популярными. Какие овощи выращивают в открытом грунте и как их совместить на грядке?
Содержание:

Содержание

Какие растения относят к овощным культурам

Овощные культуры, список растений которых насчитывает множество экземпляров, – одни из самых популярных представителей флоры у дачников. Для разных климатических условий и регионов характерны свои виды. Японцы выращивают более 90 сортов, китайцы – около 80, а корейцы – 50. В наших широтах распространено 40 овощных культур, более 20 из них имеют широкое распространение.

Каждый овощ имеет индивидуальные вкусовые свойства, время роста и цветения, а так же требования к внешней среде и уходу. Различные экземпляры по-разному используются в пище: в сыром виде, обработанном, смешанном.

Классифицируются овощные культуры определенным образом, вот список растений и названия:

Корнеплоды

К ним относятся:

  • морковь
  • свекла
  • репа
  • редиска
  • пастернак
  • петрушка
  • редька

Плодовые

Одна из наибольших групп, которая включает:

  • томаты
  • паприку
  • огурцы
  • тыкву
  • сою
  • кабачки

Сюда же причисляют фасоль, горох, кукурузу, бобы.

Луковые

К этой группе относят различные сорта и виды лука:

  • душистый
  • репчатый
  • порей
  • резанец

Сюда также причислен чеснок.

Зеленые

К зеленым культурам относят:

  • щавель
  • салат
  • шпинат
  • ревень
  • спаржу
  • укроп
  • портулак

Листовые (капустные)

Группа включает различные виды капусты:

  • белокочанную
  • красную
  • цветную
  • пекинскую
  • брюссельскую
  • кольраби

Пряные

К пряной группе причисляют:

  • базилик
  • хрен
  • тмин
  • анис
  • тимьян
  • майоран
  • розмарин
  • а так же мяту и мелиссу

«Наловчимся на “Магните” и пойдём дальше»

Кооператив позволяет даже малоземельным огородникам попасть в торговую сеть

Сельскохозяйственный снабженческо-сбытовой потребительский кооператив «Кубанское поле» овощеводческого направления был создан в хуторе Казаче-Малёваный Кореновского района Краснодарского края осенью 2017 года. Объединив малоземельных фермеров региона, он за минувшие неполные четыре года добился многого. Достаточно сказать, что сегодня продукция «Кубанского поля» представлена на полках известной торговой сети «Магнит». Ни одному из 20 овощеводов, поставляющих свой урожай на базу кооператива, в одиночку такую задачу было бы не решить. Ведь их огороды часто не превышают 10-15 га. Да и общая земельная площадь членов СССПК немногим больше 200 га. Тем не менее кооператив из года в год заметно наращивает поставки овощной продукции в торговлю. 

– Планомерно расширяем рынок сбыта, – рассказывает председатель кооператива Елена Григорьева. – В денежном выражении валовой объём в первый год был 12 млн, во второй 27 млн, в прошлом году продали продукции уже на 45 млн. 

В «Магнит» СССПК вошёл сперва только с морковью. Теперь поставляет туда и редис, и тыкву, и редьку. А вообще ассортимент овощной продукции «Кубанского поля» насчитывает более 30 наименований, в числе которых репа, капуста, кукуруза, перец, салат, сельдерей и другие. 
Как известно, путь в торговую сеть лежит через сортировку, чистку, хранение, фасовку. Соответствующее оборудование стоит значительных денег. Отдельному малому КФХ оно не по карману. А кооперативу досталось по гранту. 

– Мы получили грант размером в 25 млн и потратили его на строительство цеха доработки, – поясняет председатель СССПК. – Позднее купили ещё погрузчик, 50% стоимости которого нам вернуло государство. 
Так что теперь «Кубанское поле» располагает базой площадью 1500 квадратных метров с современными холодильными камерами и линией мойки и упаковки производительностью 10 тонн в час. Здесь моют, шлифуют, взвешивают, пакуют овощи в соответствии с требованиями покупателей и торговой сети, оформляют сопроводительные документы для партий продукции – декларации соответствия, протоколы лабораторных испытаний, карантинные сертификаты. Благодаря надёжному хранилищу кооператив обеспечивает фактически круглогодичные поставки овощей в торговую сеть.

– Недавно мы начали сотрудничать с фермерами Крыма, – развивает тему Елена Григорьева. – У них овощи начинают созревать примерно на две недели раньше, чем у нас. Планируем сотрудничать с ними по редису, моркови, помидорам. 

В свою очередь, кубанские фермеры тоже стремятся раздвинуть рамки овощного конвейера за счёт получения двух урожаев в сезон. Длинное южное лето создаёт для этого благоприятные условия. К примеру, рядом с базой кооператива вторым урожаем выращивают редьку. Правда, делают это не каждый год, чтобы не перегрузить почву и не навредить ей, как пояснила Елена Николаевна.
Но самым главным для успешной работы сельхозкооператива с сетями председатель считает надёжную команду, к которой относит всех членов СССПК «Кубанское поле». 

– Рабочие моменты с сетью регулируем в процессе переговоров, – отмечает Елена Григорьева. – Главное же в работе с сетью – надёжная команда. Чтобы в сложный момент не разбежались с корабля. Сети научат нас всех работать. Если у тебя хорошая команда и поддержка власти, то все остальные проблемы решаемы. 

Любопытно, что входящие в сельхозкооператив фермеры сами решают, куда продать выращенный урожай. То есть часть продукции они поставляют на сторону, если понимают, что это выгодно. Тем не менее их привязка к кооперативу остаётся достаточно прочной, поскольку, как говорит Григорьева, «каждый фермер понимает, что кооператив – это работа в долгую, а остальные покупатели случайные, разовые». Среди преимуществ СССПК – отсутствие ограничений по объёмам поставок овощей из фермерских хозяйств. 

Прочно вставший на ноги кооператив нацелен на развитие. Каждый год входящие в его состав фермеры формируют планы инвестиций. Покупка погрузчика – один из таких примеров. Договорились, собрали нужную сумму, вложились. Теперь хотят заняться овощной переработкой, освоить пути на полки других торговых сетей.

– Наловчимся на «Магните» и пойдём дальше, – обозначила перспективу Елена Григорьева.

Технология возделывания овощных культур: требования к температуре

Во все периоды роста и развития растений необходимо, чтобы как воздух, так и почва были достаточно прогреты.

При возделывании овощных культур учитывайте, что у различных растений требования к температуре разные и зависят от происхождения, вида, биологических особенностей, фаз развития и возраста.

Овощные растения делятся на теплолюбивые, холодостойкие и зимостойкие.

К теплолюбивым культурам относятся помидоры, огурцы, перец, баклажаны, кабачки, цуккини, тыква и фасоль.

Выращивание овощей на даче: основные условия и особенности

Семена этих культур прорастают при температуре выше 10 °С. Эти растения не переносят не только заморозков, но даже и кратковременного похолодания, а также дождливую холодную погоду. При температуре ниже 10—12 °С их рост и развитие приостанавливаются, растения слабеют и быстро поражаются грибными и бактериальными заболеваниями. При более низкой температуре они вообще погибают. Наиболее благоприятна температура для роста, плодоношения теплолюбивых культур в пределах 20-25 °С.

Учитывая эти условия, при выращивании овощей можно повысить холодостойкость теплолюбивых культур. Для этого используют следующие приемы: обработка семян низкими и переменными температурами, закалка рассады и использование повышенных доз калийных удобрений при подкормках.

Но вернее всего подобрать и использовать для своего огорода семена сортов и гибридов, районированных для вашего региона.

К холодостойким культурам относятся все виды капуст, морковь, свекла, редька, редис, петрушка, сельдерей, лук, чеснок, салат, укроп, горох, бобы. Семена этих культур в большинстве своем прорастают при температуре ниже 10 °С.

Чтобы выращивать такие овощи так, как предполагает правильная технология, нужно обеспечить оптимальную температуру на уровне 17—20 °С. При понижениях температуры рост холодостойких культур продолжается, но при длительном их воздействии (0 — 2 °С) растения могут застрелковаться. Наиболее это опасно для таких овощных культур, как сельдерей и свекла столовая. Капуста после высадки ее в грунт способна переносить не только продолжительные низкие температуры, но и кратковременные заморозки, которые не отражаются резко на дальнейшем ее росте и развитии. Кроме того, и поздней осенью заморозки до -5 °С не влияют на качество продукции в том случае, если кочаны перед срезкой оттают на корню.

К зимостойким относятся многолетние овощи (щавель, спаржа, ревень), из двухлетних прекрасно зимуют пастернак, все многолетние виды лука, а также посадки озимых чеснока и лука репчатого при условии достаточного снежного покрова.

Кроме того, у каждого растения могут быть свои требования к теплу. Однако надо иметь в виду, что все семена независимо от того, к какой группе растений они относятся, дружнее прорастают при температуре 20—25 °С.

При выращивании рассады овощей, которые могут приспосабливаться к самостоятельному корневому питанию и условиям внешней среды, как днем, так и ночью необходима более низкая температура, чем для прорастания семян. Жизненные процессы в растениях при низких температурах протекают медленнее, зато у них сохраняется необходимое соотношение между деятельностью надземной части и еще недостаточно развитой корневой системой, обеспечивающей нормальный рост и развитие растений. Такие условия возможно регулировать только при выращивании овощей на грядке в защищенном грунте.

С развитием листьев и стеблей начинается воздушное питание растений, и температура должна быть выше, чем при всходах.

В этот период при выращивании овощных культур особенно необходимо соблюдать правильное соотношение между температурой и освещением. В солнечную погоду повышение температуры не сказывается на растении отрицательно, но при наступлении пасмурной погоды температуру надо снижать.

Сильно снижают температуру в ночное время, так как при высокой температуре в отсутствии света растения вытягиваются и ослабевают, что в дальнейшем сказывается на сроках и величине урожая.

А как выращивать овощи на огороде в период цветения и завязи плодов? В это время необходима повышенная температура для всех растений и днем, и ночью. Особенно это важно для теплолюбивых культур (помидоров, огурцов, перца, баклажанов и т. д.), у которых прирост плода происходит главным образом в ночное время.

Для нормального опыления этих растений необходимо тепло, поскольку низкая температура задерживает своевременное созревание пыльцы, а более высокая (выше 32 °С) делает пыльцу нежизнеспособной — стерильной.

Относительная влажность воздуха при выращивании огурцов и помидоров различна, что не позволяет выращивать их в одной теплице. Для огурцов она должна быть не менее 85—90%, а для томатов — не более 60—70%.

Что такое овощи

Овощи – это растения, которые можно употреблять в пищу. Термин чаще всего применяют к корнеплодам, тыквенным и пасленовым, т.к. плоды, собираемые с кустарников и деревьев, принято именовать фруктами и ягодами.

Овощи – неотъемлемая часть питания человека. В них содержатся важные для здоровья витамины, углеводы и прочие полезные вещества. Летом они составляют основу многих диет, а зимой укрепляют организм и поставляют в него необходимые для нормального функционирования элементы.

Листовые и салатные культуры

На огородах чаще всего встречаются сельдерей, салат, петрушка, лук, укроп и шпинат.

Сельдерей и его виды

Эта огородная культура прописалась на наших огородах относительно недавно. Не самый традиционный овощ для средней полосы и других районов. Кое-кто не хочет занимать сельдереем ценное место, которое можно выделить под картошку или лук, другие просто не любят специфический вкус. Для некоторых читателей может стать открытием, что сельдерей делится на три класса, в зависимости от того, какую из его частей берут для еды.

У этого растения на самом деле съедобны все части, но в зависимости от сорта они имеют разную степень развития. Для любителей французской и европейской кухни мы сделали подборку сортов сельдерея и его видов:

  • Сорта с крупным, мясистым корнем – Силач, Диамант, Пражский гигант;
  • Растения с пригодными в пищу листьями – Бодрость, Захар, Картули;
  • Сельдерей со съедобными черешками – Паскаль, Триумф, Танго.

Зеленые листовые салаты

Салат тоже не совсем традиционное растение в российском огороде, но он пришелся по вкусу многим любителям хрустящей летней зелени. Фишка этого растения в том, что его нужно употреблять в пищу молодым. Быстро созревающие сорта через некоторое время выбрасывают цветонос, и листья приобретают неприятную горечь. Классификация по срокам созревания:

  • Сорта с быстрым сроком созревания: Черносемянный, Снежинка, Симпсон, Лоло Росса;
  • Более поздние виды салата, не образующие длинную стрелку: Тарзан, Айсберг, Орфей, Богемия, Скиф.

При длинном световом дне (более 12 часов), отдают предпочтение поздним сортам, ведь в пищу идут не плоды, а фактически, ботва. Листья имеют разную фактуру и степень рыхлости, об этом можно судить по картинке на пакетике.

Петрушка: корневая или кудрявая?

Излюбленная приправа к мясу и рыбе часто растет в междурядьях на дачных участках. Без кудрявой зелени не обходится ни одно застолье с шашлыком. Чаще всего выращивают листовые сорта, но бывают и такие, у которых в пищу идет и хорошо развитый корень: Берлинская, Сахарная, Урожайная.

Второй вид подходит для рыхлой и плодородной почвы, поэтому садоводы чаще отдают предпочтение неприхотливым листовым сортам: Крупнолистовая, Бриз, Богатырь, Салатная. Отдельной строкой идет кудрявая зелень с красивыми листьями декоративной формы, ее с удовольствием используют для украшения гастрономических изысков: Богатырь, Славянская, Астра.

Лук – сорта семян для открытого грунта

Лук разделили на два вида, по возможности хранения. Сладкие и наполовину острые сорта выращивают для быстрого употребления. Острые же, наоборот, разводят для зимнего запаса.

  • Южные (не пригодные к хранению, салатные) – Грейпфрут, Глобо, Багровый мяч, Ретро;
  • Северные (для долгого хранения и переработки) – Золотистый однолетник, Стригуновский, Луганский, Марс (гибрид), Глобус, Вольский.

Укроп

Эту пряность используют как в свежем виде, та и в качестве приправы для маринованных на зиму овощей. В первом случае успехом пользуется молодая и нежная зелень, во втором в ход идут самые грубые зонтики с ароматными семенами, наполненными эфирным маслом. К тому же укроп считается лекарственным растением, он оказывает хорошее действие на пищеварение. Лучшие универсальные сорта по мнению огородников: Узоры, Гурман, Кустистый. Сорта для свежей зелени: Дальний, Аллигатор, Макс, Грибовский, Гренадер.

Шпинат

Сочные зеленые листья этого растения ценят за обилие полезных веществ, а огородникам он нравится из-за неприхотливости, устойчивости к заморозкам и вредителям.

  • Ранний шпинат – Зимний великан, Повар Миша, Крепыш;
  • Средний по созреванию – Матадор, Мариска, Новозеландский;
  • Поздний – Варяг, Виктория, Корента (гибрид).

Выращивание овощей в открытом грунте

Выбирать грядку для посева определенного овоща следует с учетом плодородности, освещения, уровня влажности и других параметров, необходимых для каждого вида культур. К примеру, огурцы боятся сквозняков, поэтому их размещают на участках, защищенных от ветров, но при этом достаточно влажных. Для капусты выбирают плодородные и влажные участки, хорошо освещенные и защищенные от ветра. Грядки для помидоров следует располагать в местах с достаточным освещением, но без избыточной влаги.

Подготовка грядок для овощейРисунок 1. Подготовка почвы к посадке овощей: перекопка, рыхление и удобрение

После сбора урожая грядки в обязательном порядке перекапывают и удобряют (рисунок 1). Для этого можно использоваться органические вещества (навоз, птичий помет или компост), минеральные подкормки или сидераты – зеленые растения, которые делают землю более рыхлой, предотвращают рост сорняков и насыщают полезными веществами.

Обязательным условием выбора участка для овощей является соблюдение севооборота. Далеко не все культуры хорошо уживаются между собой. Например, капуста сильно обедняет землю, поэтому после нее лучше сажать овощи, нетребовательные к плодородности.

В видео показано, как сделать универсальную теплую грудку для выращивания овощей. 

Овощеводство открытого грунта

В теплое время года практически все овощи, культивируемые в России, можно выращивать прямо под открытым небом. Именно такой способ практикует большинство огородников-любителей, а также многие сельхозпредприятия.

Главное преимущество, которым обладает овощеводство открытого грунта — это меньшая капиталоемкость и меньшая себестоимость продукции. Не нужно строить дорогостоящие теплицы, а естественное освещение и природные осадки позволяют частично или полностью сэкономить на освещении и поливе грядок.

Растущие в открытом грунте огурцы

Под открытым небом целесообразно выращивать культуры с относительно низкой урожайностью и непритязательные к погодным условиям. В России практически весь картофельКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к… и значительная часть других овощей выращивается именно на открытом грунте.

Однако у данной технологии есть и ряд существенных недостатков, которые ограничивают возможности для ее использования. Во-первых, в силу очевидных причин получение урожая на открытом грунте возможно только в летне-осенний период. Зимой и весной овощи в поле либо находятся в спящем состоянии (озимые культуры), либо просто гибнут от холода.

Во-вторых, современное овощеводство открытого грунта не позволяет полностью контролировать условия, в которых происходит вегетация. И если искусственный полив еще может компенсировать недостаток атмосферных осадков, то бороться с внезапными похолоданиями, затяжными дождями, сильными ветрами и прочими негативными факторами погоды крайне проблематично или даже невозможно.

Огурцы — лучшие сорта для открытого грунта

Наконец, многие овощи, пришедшие к нам из тропических регионов планеты (бахчевые культуры, помидоры и др.), могут расти лишь в условиях теплого климата. То есть в широтах севернее 55-й параллели им будет холодно даже летом, поэтому урожай будет крайне скудным.

Подготовка семян для посадки

Высокий урожай овощей обеспечивается не только правильным подбором места, но и подготовкой семян. Вне зависимости от типа культуры, необходимо отбирать только лучшие семена и обрабатывать их перед посевом. Пример обработки показан на рисунке 2.

Примечание: Перед использованием семена прогревают, закаляют и проращивают. Это обеспечивает появление дружных всходов и высоких урожаев.

Подготовка семян овощей включает:

  • Замачивание – сырье опускают в чистую воду или слабый раствор марганцовки на несколько часов. Это помогает уничтожить болезнетворные бактерии и насытить семена питательными веществами.
  • Закаливание – смена заворачивают во влажную ткань и помещают на нижнюю полку холодильника на 4-6 часов. После этого переносят в помещение с комнатной температурой еще на 12 часов.
  • Проращивание – семена фасоли или кукурузы перед посадкой опускают в тарелку с водой, а затем заворачивают во влажную ткань и держат при комнатной температуре до появления небольших корешков. Такая процедура существенно повышает всхожесть и урожайность.

Подготовка семян к посадкеРисунок 2. Обработка семян овощей перед посадкой

Ранние и теплолюбивые культуры выращивают не только посевом в открытый грунт, но и рассадным способом. Это единственная возможность получить урожай в регионах с суровым или нестабильным климатом (например, в Сибири). С помощью рассады можно получит не только огурцы, помидоры или капусту, но также свеклу, кабачки и кукурузу.

Популярные овощи, выращиваемые в открытом грунте

Очень популярны овощи, выращиваемые в теплицах и открытом грунте. Грунтовые культуры сажают непосредственно под открытым небом в грядках. Они более устойчивые, чем парниковые и лучше переносят неблагоприятные погодные условия и перепады температур. Эти растения полюбились среди огородников и традиционно выращиваются на дачных участках.

Самые распространенные овощные культуры, список растений и фото.

Помидоры – популярные овощи, которые употребляют в сыром виде, используют как ингредиент салатов, консервируют на зиму, выжимают сок для закатки.

Огурцы – дачники всегда заготавливают их на зиму в бутылях или бочках.

Разные виды капусты – полезные и обладают отличными вкусовыми качествами. Наиболее стойкая – белокочанная капуста, а вот срок хранения цветной значительно меньше.

Тыква – служит начинкой для пирогов и долго хранится сырой.

Морковь прекрасно хранится в погребах и долго сохраняет свои полезные свойства.

Свекла – главный компонент борщей и винегрета.

Патиссоны традиционно используются в закатке. Кабачки замораживают или закатывают.

Сладкий перец – отличный ингредиент для лечо и салатов, прекрасное украшение стола.

Фасоль сохраняет свои свойства долгое время. Горох – популярный представитель семейства бобовых.

Картофель – один из главных овощей рациона.

Зелень. Наиболее популярны среди наших дачников петрушка, укроп и кинза. Их несложно засушить на зиму. Придают блюдам интересный вкус и аромат.

Сколько существует видов овощей

Разные виды перцевРазные виды перцев

На сегодняшний день ботаники выделяют около 350 000 видов овощей. Сюда относятся культуры, которые произрастают на всех континентах Земли, исключая Антарктиду. Одних перцев существует 80 видов. Такое многообразие достигается путем селекционной работы и проведения различных исследований. Иногда овощи самостоятельно превращаются в новые виды из-за местных климатических условий.

Интересный факт: овощи выращивают даже в космосе. На МКС проводили подобные опыты с картофелем.

Содержит ГОСТы:

1 шт.

  • ГОСТ 32883-2014 Зеленные культуры овощные свежие для промышленной переработки. Технические условия

© 2010-2018 · 

Facebook

· 

ВКонтакте

· 

API

· 

· 

Новые продукты для получения высокого и качественного урожая

На правах рекламы

Рынок продуктов для защиты овощных культур в России представлен очень широким ассортиментом препаратов. Основная цель их применения – защита от болезней и вредителей в период вегетации.

Производители СЗР вкладывают всё больше сил и средств в разработку и производство препаратов, сдерживающих развитие болезней и вредителей овощных культур. Богатый выбор пестицидов для контроля заболеваний и вредителей в период вегетации зачастую ставит в тупик сельхозпроизводителей: на каком продукте остановить свой выбор? 

Компания «Сингента» предлагает широкий ассортимент фунгицидов и инсектицидов, предназначенных для защиты овощных культур в период от появления всходов до уборки урожая, уже знакомых брендов: инсектициды – ФОРС®, АКТАРА®, КАРАТЭ® Зеон, ЭФОРИЯ®, ПРОКЛЭЙМ®, ВЕРТИМЕК®, фунгициды  СКОР®, ЦИДЕЛИ® Топ, РИДОМИЛ® Голд МЦ, РЕВУС® Топ, КВАДРИС®, ТОПАЗ®, ШИРЛАН® и БРАВО®. Расширяется регистрация продуктов ЦИДЕЛИ® Топ, АМПЛИГО®, а также ассортимент пополняется новыми продуктами инсектоакарицидом ЛИРУМ® и фунгицидом РИДОМИЛ® Голд Р. 

РИДОМИЛ® Голд Р зарегистрирован на различных культурах против таких болезней, как фитофтороз и альтернариоз (картофель, томат), пероноспороз (лук), милдью и антракноз (виноград).

Но прежде чем представить новый продукт, необходимо обозначить ещё одну проблему при выращивании овощей, в настоящее время не имеющую решения. 

Бактериозы – болезни, которые вызываются различными пектолитическими бактериями и доставляют немало неудобств производителям. Существующие методы контроля бактериозов сочетают в себе целый комплекс мероприятий, включающий агротехнические приёмы (севооборот, сбалансированное внесение удобрений, десикация ботвы и т. д.), семеноводческие (использование оздоровленного и проверенного семенного материала), фитосанитарные (обработка хранилищ, удаление заражённых растений с поля) и химические (сдерживание распространения бактериозов с помощью медьсодержащих препаратов). 

Однако существующие на рынке медьсодержащие препараты не очень эффективно справляются с данной проблемой. В основном они представлены в форме смачивающегося порошка (СП), которыя при применении отличается высокой степенью пыления, слабой растворимостью и низкой эффективностью из-за отсутствия устойчивости к смыванию. 

Новый препарат компании «Сингента» РИДОМИЛ® Голд Р – это медьсодержащий фунгицид, который эффективен против фитофтороза, пероноспороза и альтернариоза, обладает бактерицидным действием и при этом не имеет недостатков, присущих стандартной медьсодержащей формуляции СП. В состав препарата входят два действующих вещества – мефеноксам и оксихлорид меди. Мефеноксам (металаксил-М) обладает исключительным действием против оомицетов, отличается высокой системностью и может использоваться для подавления патогенов как в профилактических целях, так и в лечебных. 

Фунгицидные и бактерицидные свойства меди известны с давних времен. В защите растений медь стали применять в XVIII веке. Как контактный препарат медь эффективна практически против всех групп патогенов. Она обладает множественным воздействием на патогены, поэтому возникновение устойчивости к меди практически невозможно. 

В современном ассортименте средств защиты растений используются такие соединения этого металла, как сульфат меди, гидроксид меди и оксихлорид меди. Каждое из них имеет свои особенности применения: сульфат меди малоэффективен (действует только в соединении с кальцием, но при этом становится токсичным как для растений, так и для людей), гидроксид меди очень слабо растворим, а хлорокись меди (большинство препаратов на рынке) имеет высокую степень пыления, легко выпадает в осадок и неустойчива к смыванию. 

Препарат РИДОМИЛ® Голд Р создан с целью преодоления данных ограничений: он имеет в составе максимально эффективное против оомицетов действующее вещество – мефеноксам, а также медь, представленную в совершенно новой формуляции – водорастворимые гранулы (ВДГ). Разработанная компанией «Сингента», эта формуляция не образуют пыли и безопасна для оператора. Препарат обладает высокой растворимостью, устойчивостью к смыванию, безопасен для окружающей среды и оператора и, при меньшем по сравнению с другими препаратами содержании д. в., максимальной эффективностью. Частицы меди в РИДОМИЛ® Голд Р отличаются более высокой дисперсностью, лучше ведут себя в растворе. В стандартных препаратах размер частиц составляет 5-10 мкм, а в РИДОМИЛ® Голд Р – не более 1 мкм, поэтому уже через 5 секунд после помещения в воду препарат полностью растворяется. Стандартные растворы представляют собой сочетание разнозаряженных частиц, «притягивающихся» друг к другу и создающих сгустки, а у препарата РИДОМИЛ® Голд Р частицы меди преобразованы в коллоидную форму, имеют одинаковый заряд и, соответственно, отталкиваются друг от друга (в пределах сосуда), сохраняя стабильный раствор. Благодаря этим особенностям содержание меди в препарате снижено, поскольку за счет дисперсности пестицид отлично распределяется по растению, устойчив к смыванию и обладает высокой эффективностью даже при меньшем содержании меди.

КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА РИДОМИЛ® ГОЛД Р:

• комбинация двух действующих веществ в одной препаративной форме, обладающая высокой эффективностью в отношении возбудителей фитофтороза, альтернариоза (картофель, томат), пероноспороза (лук), милдью и антракноза (виноград); 
• новая формуляция меди при меньшей концентрации элемента обеспечивает более качественную защиту культуры («мягкая» для культуры), не накапливается в почве; 
• обладает дополнительным действием – профилактика бактериозов;
• улучшена растворимость;
• более высокая стойкость – хлорокись меди в формуляции ВДГ химически устойчива к действию солнечного света, влаги, а также к кислороду и углекислому газу воздуха.

8 800 200-82-82
www.syngenta.ru

Современные технологии овощеводства

Отрасль овощеводства развивается в том же стратегическом направлении, что и всё растениеводство в целом. Совершенствование методик и подходов происходит по всем возможным направлениям:

  • Селекция и выведение всё более продуктивных сортов.
  • Использование энергосберегающих технологий и более совершенной сельхозтехники.
  • Совершенствование агротехнических приемов (предпосадочной обработки семян, внесения удобрений, посадки, ухода за грядками и т.д.)
  • Использование технологий точного земледелия.

Кроме того, существуют и специфические технологии, практикуемые именно при культивировании овощей. В основном их использует овощеводство защищенного грунта, но и в поле им также находят применение. Сюда следует отнести следующие технологии:

  • гидропоника и аэропоника;
  • капельное орошение;
  • мульчирование.

Нельзя сказать, что эти технологии совершенно новые, но именно они определяют направление, в котором развивается данная отрасль сегодня.

Совместимость растений при высадке на грядки

При высадке овощей на грядки соблюдают верное соседство разных представителей культур. Огороднику нужно быть осведомленным – какая высадка наиболее благоприятна.

Овощи, список растений по совместимости:

Лук

Для получения наилучшего урожая лук сажают по соседству с томатами, огурцами, свеклой, редиской, петрушкой или салатом. Воздержитесь от компании гороха, фасоли и винограда. Не лучшим соседом будет и чеснок. Несмотря на многие сходства, они нередко передают болезни друг другу, являются конкурентами по части питательных веществ и влаги для корневой системы.

Морковь

Наиболее подходящим соседом будет лук. Эти овощи взаимно отпугивают вредителя напарника. Однако, нужно быть осторожным по части полива. Моркови требуется больше влаги. От такого количества лук способен загнить. Неплохая альтернатива – посадка по соседству томатов, шпината, чеснока, редиски, салата либо гороха. Неподходящим компаньоном по грядке будет укроп или петрушка.

Картофель

Уживается со многими овощами. Исключение – огурцы, томаты и капуста.

Капуста белокочанная

Хорошо соседствует с салатом, зеленью, сельдереем. Не сажают капусту возле помидоров, клубники и фасоли.

Чеснок

Благодаря фитонцидам чеснока он является неплохим для многих соседом. Его бактерицидные свойства уберегут от грибковых заболеваний. В обществе чеснока неплохо себя чувствуют картофель, морковь, клубника, свекла, томаты, сельдерей, огурцы. Рядом не стоит сажать бобовые культуры (фасоль, чечевицу) и арахис.

Помидоры

Отлично взаимодействуют с капустой, редиской, фасолью. Неудачным будет соседство картофеля и культур высокого роста.

Огурцы

Огурцы сажают неподалеку от лука, бобовых, шпината, чеснока. Лучше не размещать рядом с редисом, картофелем и томатами.

Свекла

Лучшими соседями будут лук, огурцы, капуста, кабачки и салат. А вот горчица, кукуруза и фасоль – плохие компаньоны.

Баклажаны

Совместимы с перцем, луком, фасолью. В то же время неудачное соседство у баклажанов с горохом и фенхелем.

Овощные культуры, список растений, фото и названия которых знакомы огородникам и дачникам не понаслышке – одни из самых востребованных в кулинарии. Тяжело себе представить рацион, куда бы не входили овощи.

Их запекают, готовят на пару, тушат, жарят, замораживают, консервируют на зиму. Чтобы растения радовали хорошим урожаем, нужно знать особенности посадки и правильно их совмещать. Поэтому, нужно брать к сведению не только рецепты, но и основы посадки и ухода.

Полезная информация о том, как правильно планировать грядки, какие овощные культуры можно сажать рядом – на видео:

Уход за растениями в открытом грунте

Вне зависимости от типа культуры, овощи требуют тщательного ухода. Основные мероприятия включают (рисунок 10):

  • Рыхление – с помощью этой процедуры разбивается верхняя корка, покрывающая землю после дождя или полива. Рыхление помогает улучшить проникновение воздуха и влаги в глубокие слои почвы. Кроме того, это позволяет удалить корни и молодые сорняки.
  • Полив – большинству овощных культур и зелени требуется регулярный полив. Но количество и частота внесения воды отличается. К примеру, огурцам и кабачкам для обильного плодоношения требуется больше влаги, а чрезмерные полив помидоров может спровоцировать фитофтороз.
  • Подкормка – внесение органических и минеральных удобрений на разных этапах выращивания позволяет ускорить рост культур, сделать цветение более интенсивным или улучшить качество плодов.
  • Окучивание – в процессе окучивания кусты присыпаются сухой землей или торфом. Это помогает сохранить влагу и предотвращает рост сорняков.
  • Мульчирование – это покрытие пространства вокруг кустов слоем опилок, соломы или специальной пленки. Использование мульчи помогает удерживать влагу, замедлить рост сорняков и защитить молодые всходы от заморозков.

Уход за растениями в открытом грунтеРисунок 10. Уход за овощами: рыхление, полив, удобрение и мульчирование

Кроме того, в процессе выращивания может потребоваться использование специальных химикатов (гербицидов и инсектицидов) для предотвращения болезней и борьбы с вредителями.

Выращивание крепкой рассады овощных культур: технология с фото и видео

Оптимальному фитосанитарному состоянию посадок овощных культур способствуют и правильно выбранные сроки сева.

В зависимости от места выращивания (защищенный или открытый грунт), особенностей сорта или гибрида с середины февраля до конца марта высевают на рассаду капусту цветную, брокколи, перец, баклажаны, томат, огурцы, тыкву, кабачки и цуккини.

Выращивание овощей на даче: основные условия и особенности

Сроки посева определяют исходя из того, что для высадки в закрытый грунт используют 60-дневную рассаду томата, капусты — 40-45 дней, перца и баклажанов — 55-60 дней, кабачков и тыквы — 20 дней, огурцов — 30 дней,

В открытый грунт томаты высаживают после установления стабильно теплой погоды, когда минует угроза возвратных заморозков в возрасте 45—60 дней, капусту — в фазе 4—6 настоящих листьев.

Для выращивания крепкой рассады овощных культур используется большой асортимент препаратов, но вне конкуренции Циркон и Альбит. Обработка семян этими препаратами резко повышает процент их всхожести.

Хорошие результаты показал микробиологический препарат с фунгицидными свойствами Экстрасол, который одновременно подлечивает не только семена, но и саму почву. Но его можно использовать только на необработанных семенах, в случаях, если их уже обработали или дражировали, обработку проводить нежелательно.

Как проводится обработка семян для выращивания овощей, показано на этих фото:

Во многих инструкциях при реализации препаратов введен пункт — ускорение прорастания семян. Однако несколько известных стимуляторов роста могут даже задерживать этот процесс, поэтому наиболее уместен веками наработанный метод с использованием увлажнения и тепла.

Одна из особенностей выращивания овощей – предотвращение вытягивания рассады. Считается, что вытягивание рассады можно приостановить некоторыми препаратами, которые способствуют уменьшению длины междоузлий, хотя вытягивание междоузлий не всегда является плохим признаком. В частности, при выращивании томатов шпалерным размещением кроны в теплице или балагане происходит лучшая освещенность, ускоряется цветение и улучшается товарное качество плодов. Применяются в основном Атлет (аналог ТУРа) и Эпин. По многочисленным наблюдениям Атлет несколько задерживает сроки цветения. Поэтому многие предпочитают Эпин. В последних разработках и рекомендациях фигурирует препарат Флорон. Но, кроме этого, овощевод должен регулировать процесс роста с помощью освещенности и тепла.

Посмотрите познавательное видео о выращивании овощей, где дано много дельных советов:

Салатные

Эти растения часто применяют при приготовлении различных блюд. Салатные условно разделяют на листовые и кочанные. Они отличаются друг от друга особенностями строения.

Салат листовой

Салат листовойСалат листовой

Его еще называют зеленым салатом. Это травянистое растение уже было известно в Древнем Риме. Люди ценили его за отличные вкусовые качества. В листьях содержится много каротина, который оказывает благотворное влияние на зрение. Регулярное употребление салата способно предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

Использование стимуляторов роста и плодоношения для растений

Для улучшения роста и развития растений используются всякого рода препараты — стимуляторы. Почти все они по некоторым показателям идентичны, а по некоторым — специфичны по условиям их применения.

Наиболее распространены: Новосил, Витарос, Агровит Кор, Альбит, Атлет, Гетероауксин, Гибберсиб, Корневин, Экост, Эпин экстра, Нарцисс, Укоренитель, Циркон, Росток, Экстрасол, аэрозольный минеральный комплекс «Парник» и целая серия Райкатов, Разормин, Флорон и т. д.

Интересное видео об овощах

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...