Зима продолжает удивлять: на Куршской косе пошли грибы

Содержание

два главных совета

goat lip 2740791 1920

Андрей Шмыгаль – грибник с более чем 20-летним стажем. По его словам, сезон сейчас в самом разгаре и продлится, как минимум, до середины октября, а если с погодой повезет – то и до конца следующего месяца. 

“В Калининградской области есть одна особенность; грибной сезон начинается на востоке области и потихоньку смещается на запад. Я обычно собираю в районе Бальги, Мамоново, Ладушкина, там грибной сезон только начинается. Но на самом деле начался он в июле, сейчас очередная волна и она только-только “прёт”, – рассказал Андрей

Два главных совета начинающим “тихим охотникам” от Андрея: не брать неизвестные грибы и, главное, попытаться  “упасть на хвост” экспертам. На вопрос, а не будут ли “бывалые” отстреливаться от назойливых попутчиков? Андрей отшутился, мол, грибники все добрые, общительные. Правда, после этой фразы собеседник загадочно замолчал.  

” Грибники не жадные, они добрые замечательные люди, как я”, – со смехом рассказал собеседник

Новости соседних регионов по теме:

Сотрудники МЧС провели мастер-класс по теме: как подготовиться к походу в лес, и как себя вести, если заблудился - МЧС

Сотрудники МЧС провели мастер-класс по теме: как подготовиться к походу в лес, и как себя вести, если заблудился

В Калужской области давно наступила грибная пора, многие граждане отправляются в лес и, к сожалению, не все помнят правила безопасности.
11:12 30.07.2020 МЧС – Калуга

Снег работам не помеха - Администрация г. Калининграда У притока реки Голубой в Чкаловске, где сейчас ведутся работы по реконструкции гидротехнических сооружений, берегоукреплению и благоустройству прилегающей территории, смонтированы игровые площадки,
Администрация г. Калининграда На Немане житель Краснознаменского района убил двумя выстрелами двух косуль - ИА Русский Запад Краснознаменск, Калининградская область.В Краснознаменске начинается рассмотрение уголовного дела против местного браконьера.
ИА Русский Запад В Калининграде сотрудниками вневедомственной охраны пресечено двенадцать административных правонарушений - Росгвардия Сотрудниками вневедомственной охраны осуществляется круглосуточное несение службы по охране общественного порядка в зонах постов и маршрутов патрулирования.
Росгвардия atm-959529_1280 - KaliningradNews.Ru 112 тысяч мог потерять житель Калининграда из-за сбоя работы банкомата, но не потерял — благодаря 23-летнему горожанину, который сообщил о деньгах в полицию.
KaliningradNews.Ru Калининградка избила веником соседа, обидевшись за собак - ИА Русский Запад 24-летняя калининградка несколька раз ударила веником по лицу своего 64-летнего соседа по дому*.
ИА Русский Запад Коронавирус нашли у детей из 5 школ и 3 детсадов - ИА Русский Запад В Калининграде из-за вируса работают не все группы детсадов.Оперштаб раскрыл данные о масштабах заражений коронавирусом в учреждениях образования Калининградской области: за сутки инфицированы ещё 8 школьников и дошколят.
ИА Русский Запад 06-Здоровье-Вакцинация--(3).jpg - Страна Калининград Вакцинация от коронавирусной инфекции в стране уже идет. Было объявлено, что первыми прививку получат медицинские работники и учителя, так как они находятся в зоне риска.
Страна Калининград Детской областной больнице – 60 лет - Министерство здравоохранения Клиника была образована в соответствии с распоряжением Калининградского областного Совета депутатов трудящихся в 1961 году.
Министерство здравоохранения С 13 января взрослые поликлиники Межрайонной больницы № 1 присоединяются к федеральной единой службе оперативной помощи 122.
Светлогорский район Художественным руководителем Калининградского областного драмтеатра стал Александр Федоренко - Калининградская ГТРК Художественным руководителем Калининградского областного драмтеатра стал Александр Федоренко.
Калининградская ГТРК Калининградцев попросили принести в зоопарк живые ёлки в горшках - Klops.Ru Фото: Калининградский зоопарк / FacebookКалининградский зоопарк примет для своих обитателей живые ёлки.
Klops.Ru «Сказки на ночь»: вечера с библиотекой - Администрация г. Калининграда Библиотеки Калининграда приглашают прослушать громкие чтения «зимних» сказок.
Администрация г. Калининграда

Грибы Калининградской области

Буквально вся территория Калининградской области богата различными разновидностями грибов. Грибники прекрасно себя чувствуют на охоте в этом регионе. Такое многообразие обусловлено благоприятными климатическими условиями, где есть возможность осуществить искусственное расселение грибов. В этим регионах успешно выращивают такие виды, как вешенки и шампиньоны. Но перед походом в леса стоит тщательно изучить и потенциально опасные виды грибов, поскольку хороший климат способствуют и их роста в том числе.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Где в Калининградской области уже есть опята

Грибы — ценнейший дар природы. Где в Калининградской области уже есть опята рассказали любители тихой охоты.

Грибной сезон удачно стартовал по всей стране. Как говорится — грибы пошли. Эта радостная весть разносится среди любителей «тихой охоты» моментально. Раньше всего ее можно услышать на рынке от собирателей черники, малины, которые ежедневно бывают в лесу и являются свидетелями появления летних грибов.

Съедобные грибы (фото и названия):

Дождевик съедобный

Дождевик съедобный

Lat:

Lycoperdon perlatum

Синонимы: Дождевик, Дождевик настоящий, Дождевик шиповатый, Дождевик жемчужный.

Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковидная масса спор («пыль»). Также их называют: пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка и прочие.

Характеристики:
  • Цвет: белые
  • Группа: гастеромицеты
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
  • Род: Lycoperdon (Дождевик)

Рядовка лиловоногая

Рядовка лиловоногая

Lat:

Lepista saeva

Синонимы: Рядовка лиловоножковая, Рядовка двухцветная, Синеножка, Подотавник, Синий корень, Lepista personata.

Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: свободные
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Lepista (Леписта)

Опёнок осенний

Опёнок осенний

Lat:

Armillaria mellea; Armillaria borealis

Синонимы: Опёнок настоящий.

Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: слабо нисходящие
  • Информация: деревообитающие
  • с кольцом
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые)
  • Род: Armillaria (Опёнок)

Козляк

Козляк

Lat:

Suillus bovinus

Синонимы: Boletus bovinus, Agaricus bovinus, Решетняк, Маслёнок сухой, Гриб козлёнок, Коровик, Коровий гриб, Коровяк.

Характеристики:
  • Группа: трубчатые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые)
  • Род: Suillus (Маслёнок)

Колпак кольчатый

Колпак кольчатый

Lat:

Cortinarius caperatus

Синонимы: Приболотух, Гриб курочка, Приболотник белый, Розитес тусклый, Гриб турок, Rozites caperatus, Cortinarius caperatus.

Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие
  • с кольцом
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые)
  • Род: Cortinarius (Паутинник)

Белый гриб

Белый гриб

Lat:

Boletus edulis

Синонимы: Боровик.

Характеристики:
  • Группа: трубчатые
  • Шляпки: выпуклые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Boletus (Боровик)

Гиропорус синеющий

Гиропорус синеющий

Lat:

Gyroporus cyanescens

Синонимы: Синяк, Болетус синеющий, Boletus cyanescens, Boletus constrictus, Leccinum constrictum, Suillus cyanescens, Suillus cyanescens, Leucoconius cyanescens.

Мякоть синяка при малейшем повреждении стремительно приобретает синий цвет. Соломенного цвета бархатистая шляпка и ножка с характерными кавернами.

Характеристики:
  • Группа: трубчатые
  • Мякоть: на срезе синеет
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Cемейство: Gyroporaceae (Гиропоровые)
  • Род: Gyroporus (Гиропорус)

Дубовик обыкновенный

Дубовик обыкновенный

Lat:

Suillellus luridus

Синонимы: Дубовик, Дубовик оливково-бурый, Поддубник, Синяк, Болет грязно-бурый, Boletus luridus.

Характеристики:
  • Группа: трубчатые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Suillellus (Суиллеллус)

Подберёзовик

Подберёзовик

Lat:

Leccinum scabrum

Синонимы: Подберёзовик обыкновенный, Берёзовик, Обабок, Обабок берёзовый.

Характеристики:
  • Группа: трубчатые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Leccinum (Обабок)

Рядовка серая

Рядовка серая

Lat:

Tricholoma portentosum

Синонимы: Рядовка штриховатая, Рядовка странная, Подсосновик, Подзелёнка, Песочник серый, Серушка, Agaricus portentosus, Gyrophila portentosa, Gyrophila sejuncta var portentosa, Melanoleuca portentosa.

Мясистый гриб с хорошо отличимой серой поштрихованной шляпкой, растёт поздней осенью на песчаных почвах. Отличается присутствием желтоватых оттенков у взрослых грибов и при повреждении тканей.

Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие зубцом
  • Цвет: серые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)

Съедобные грибы

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

beliy-grib-544x361.jpg

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Рыжик еловый

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

ryzhik-eloviy-544x363.jpeg

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Рыжик сосновый

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

ryzhik-sosnoviy-borovoi-544x306.jpg

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Груздь настоящий

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

gruzd_nastoyashhij-544x408.jpg

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

gruzd-cherniy-544x381.jpg

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Подосиновик

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

beliy-podosinovik-foto1-544x410.jpg

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Подберезовики

p, blockquote 14,0,1,0,0 —>

obyknovenniy-podberezovik-544x408.jpg

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Польский гриб

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

polskiy-grib-544x363.jpg

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

Красных моховик

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

mohovik-krasniy-544x392.jpg

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Масленок настоящий

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

maslenok-nastoyachiy-544x362.jpg

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Масленок зернистый

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

maslenok-zernistiy-544x360.jpg

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

Лисичка обыкновенная

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

lisichka-obiknovennaya-544x363.jpg

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

Опенок летний

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

openok-letniy-544x408.jpg

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

Опенок осенний

p, blockquote 28,1,0,0,0 —>

openok-osenniy-544x362.jpg

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Розовая волнушка

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

volnushka-rozovaya-544x407.jpg

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

Белянка

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

grib-belyanka-foto-544x386.jpg

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

Серушка

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

serushka.jpg

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

Козляк

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

kozlyak-544x362.jpg

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

Валуй

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

valuy-544x408.jpg

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

Зеленушка

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

zelenushka-544x363.jpg

p, blockquote 41,0,0,0,0 —>

Гладыш

p, blockquote 42,0,0,1,0 —>

gladysh-544x363.jpg

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

Меры предосторожности

Чтобы собранные лесные плоды не принесли вреда, при их сборе необходимо придерживаться следующих правил:

  • нельзя брать экземпляры, в съедобности которых возникают даже малейшие сомнения, не рекомендуется срезать старые грибы, – они способны концентрировать в себе много вредных веществ;
  • нежелательно использовать пластиковую, металлическую тару или пакеты, – в них урожай задыхается, лучше складывать в проветриваемую корзину из природного материала;
  • не стоит собирать съедобные виды, растущие вдоль оживленных дорог, трасс и вблизи промышленных объектов, содержат в себе большое количество токсинов, которые они усиленно поглощают из окружающей среды;
  • сразу после сбора продукт необходимо почистить, промыть и подвергнуть обработке;
  • при появлении первых симптомов отравления следует немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Где собирать рыжики

Эти грибы жизнерадостного оранжевого цвета появляются в лесу ближе к сентябрю. Рыжики невероятно вкусны и ароматны в засолке (в отличие от волнушек не требуют вымачивания), хотя некоторые предпочитают готовить из них «жарёху». Искать рыжики стоит в ельниках, растущих на склонах широких оврагов, или под молодыми сосенками на высоких пригорках.

Рыжики любят молодые хвойные деревья и песчаные почвы, поэтому ехать за ними можно в леса Куршского и Балтийского лесхозов. Встречаются эти грибы и в смешанных лесах Краснознаменского леспромхоза и вблизи города Нестеров. В северо-восточном районе области, наряду с Краснознаменском, хорошей репутацией у грибников пользуются Новодеревенский лес, Большие Горки, Большаковский лес.

Карта грибных мест Калининградской области

Одно из самых популярных мест в Калининградской области — леса Гвардейского и Полесского округов. Также традиционными направлениями у опытных грибников считаются Люблинский и Константиновский леса. По словам «тихих охотников», здесь можно встретить подосиновики, подберёзовики, маслята, грузди.

Большой урожай можно собрать на юго-западе области — в Ладушкинском и Корневском лесах, возле «Чёртова моста». Благородные грибы встречаются редко, но опята — почти на каждом шагу.

Немало удачных мест возле областного центра — собрать урожай можно рядом с микрорайоном Космодемьянского и неподалёку от Чкаловска.

Характерные признаки съедобных грибов и их описание

Ядовитые грибы поганкиСреди благородных представителей съедобных, вкусных и полезных грибов имеется особая группа, которую принято характеризовать одним словом «поганки», потому что все они ядовитые или смертельно ядовитые, их около 30 видов. Опасны они тем, что произрастают обычно по соседству со съедобными и часто внешне на них похожи. К сожалению, только через несколько часов выясняется, что был съеден опасный гриб, когда человек получил отравление и попал в больницу.

Чтобы избежать таких серьезных неприятностей, нелишне будет перед выходом на «тихую охоту» еще раз просмотреть фото, названия и описание съедобных лесных грибов.

Начать можно с первой категории, в которую зачислены самые благородные, высококачественные грибы, обладающие наиболее высокими вкусовыми и питательными качествами.

Белый и желчный грибы

Белый гриб (или боровик) – ему отдается пальма первенства, он один из самых редко встречающихся среди сородичей, полезные свойства этого гриба уникальны, а вкусовые качества – самые высокие. Когда гриб маленький, имеет очень светлую сверху шляпку, которая с возрастом изменяет свой цвет на желтовато-коричневый или каштановый. Нижняя сторона трубчатая, белая или желтоватая, мякоть – плотная, чем старше становится гриб, тем более дряблой делается его мякоть, но цвет ее на срезе не меняется. Это важно знать, так как ядовитый желчный гриб внешне схож с белым, но поверхность губчатого слоя розовая, а мякоть на изломе краснеет. У юных боровиков ножки имеют форму капли или бочонка, с возрастом она меняется на цилиндрическую.

Встречается чаще всего летом, группами не растет, найти его можно на песочных или травяных полянах.

Подберезовики

Подберезовик – вкуснейший гриб, богат микроэлементами, известен как абсорбент, связывающий и выводящий из организма человека вредные токсические вещества. Шляпка у подберезовика приглушенного коричневого оттенка, выпуклая, достигающая диаметра 12 см, ножка покрыта маленькими чешуйками, к основанию – расширенная. Мякоть без специфического грибного запаха, на изломе приобретает розоватый оттенок.

Грибы любят влажную почву, идти за ними стоит в березовую рощу после хорошего дождя, искать нужно прямо у корней берез, встречается в осинниках.

Рыжики

Рыжик – гриб, получивший свое название благодаря своему особенному морковно-рыжему цвету, шляпка интересной воронкообразной формы, с углублением посередине, от углубления к краям просматриваются круги, нижняя часть и ножка тоже оранжевого цвета, пластики при надавливании зеленеют. Мякоть также ярко-оранжевая, отдает легким смолянистым ароматом и привкусом, млечный сок, выделяющийся на изломе, зеленеет, затем буреет. Вкусовые качества гриба ценятся очень высоко.

Предпочитает расти в сосновых лесах на песчаных почвах.

Грузди настоящие

Груздь настоящий – грибники считают и величают «царем грибов», хотя он не может похвастаться тем, что пригоден для использования при различной обработке: в основном, в пищу он идет только в засоленном виде. Шляпку в юном возрасте груздь имеет плосковыпуклую, с незначительным углублением, переходящую с возрастом в воронковидную, желтоватую или зеленовато-белую. На ней имеются прозрачные, словно стекловидные диаметральные круги – один из характерных признаков груздя. Пластинки от ножки отходят к краю шляпки, на котором вырастает волокнистая бахрома. Белая ломкая мякоть обладает узнаваемым груздевым запахом, белый сок, заветриваясь, начинает желтеть.

Далее можно продолжить рассматривать описание съедобных грибов, относящихся ко второй категории, которые, может, вкусны и желанны, но их питательная ценность несколько ниже, опытные грибники их не обходят стороной.

Маслята

Масленок – род трубчатых грибов, название получил из-за маслянистой шляпки, вначале красно-бурой, затем переходящей в желто-охряную, полукруглой с бугорком по центру. Мякоть имеет сочную, желтоватого цвета, без его изменения на срезе.

Подосиновики

Подосиновик (осиновик) – пока молодой, шляпку имеет шарообразную, через пару дней ее форма напоминает тарелку на вытянутой до 15 см коренастой ножке, покрытой черными чешуйками. Срез на мякоти с белого переходит в розово-фиолетовый или серо-фиолетовый цвет.

Польские грибы

Польский гриб – относится к ценным, элитным грибам, имеет некоторую схожесть с белым грибом, шляпка у него каштаново-коричневая, сначала завернута книзу, у взрослых грибов она заворачивается кверху, становится более плоская, в дождливую погоду на ней выступает клейкое вещество, кожица отделяется с трудом. Ножка плотная, имеющая форму цилиндра до 4 см в диаметре, зачастую гладкая, встречается с тонкими чешуйками.

Дубовики крапчатые

Дубовик крапчатый – внешне схож с белым грибом, но у него немного другая окраска, черно-коричневая, ножка желтоватого бледного цвета с красноватыми вкраплениями. Мякоть мясистая и плотная, яркого желтого цвета, зеленеющего на изломе.

Дубовики обыкновенные

Дубовик обыкновенный – ножка у него более яркая, основание окрашено красноватым оттенком с легкой розоватой сеткой. Мякоть также мясистая и плотная, ярко-желтая, на изломе она зеленеет.

Названия съедобных грибов третьей, предпоследней категории не настолько на слуху у начинающих грибников, но она достаточно многочисленная, грибы этой категории встречаются гораздо чаще, чем первых двух, вместе взятых. Когда в грибной сезон можно собрать достаточное количество белых, рыжиков, груздей и прочих, волнушки, лисички, сыроежки, валуи многие обходят стороной. Но когда с количеством благородных грибов случаются сбои, охотно собирают и эти грибы, не возвращаться же домой с пустыми корзинами.

Волнушки

Волнушки – розовые, белые, между собой очень схожие, различие только в цвете шляпки, у розовой волнушки молодая шляпка с бородой, выпуклой формы с красными кольцами, которые с возрастом блекнут, у белой – шляпка светлее, круги отсутствуют, ножка тонкая, пластинки – узкие и частые. Благодаря плотной мякоти волнушки хорошо переносят транспортировку. Нуждаются в длительной термической обработке перед употреблением.

Сыроежки

Сыроежки – самые часто встречающиеся из семейства сыроежковых, на территории России произрастает более десяти видов, иногда их наделяют поэтическим определением «самоцветы» за красивые разнообразные оттенки шляпок. Самые вкусные – сыроежки пищевые с розоватыми, красноватыми волнисто изогнутыми или полушаровидными шляпками, которые во влажную погоду становятся клейкими, в сухую они матовые. Бывают шляпки неравномерно окрашенные, с белыми пятнами. Ножка у сыроежки от 3 до 10 см в высоту, мякоть обычно белая, достаточно хрупкая.

Лисички обыкновенные и ложные

Лисички обыкновенные – считаются деликатесными, шляпки становятся воронковидными с возрастом, у них нет четкого перехода к неравномерно цилиндрическим ножкам, сужающимся у основания. У плотной мясистой мякоти приятный грибной аромат, острый вкус. От рыжиков лисички отличаются волнистой или кудрявой формой шляпки, они светлее рыжиков, на свет кажутся полупрозрачными.

Интересно, что лисички не бывают червивыми, потому что содержат в мякоти хиноманнозу, вытравливающую из гриба насекомых и членистоногих. Показатель накопления радионуклидов – средний.

Собирая лисички, нужно быть осторожными, чтобы в лукошко вместе со съедобными грибами не попала лисичка ложная, отличающаяся от настоящей только в молодом возрасте, становясь старой она приобретает бледно-желтый цвет.

Различают их, когда находят колонии лисичек с грибами разного возраста:

  • настоящие грибы любого возраста одного цвета;
  • ложные молодые грибочки – ярко-оранжевые.

Валуи

Валуи – со шляпками шаровидной формы, которая у взрослых грибов становится выпуклой с обвислыми краями, пластинками желтоватого цвета с буроватыми пятнами, мякоть у валуя белая и плотная. Запах у старых грибов неприятный, поэтому рекомендуется собирать только молодые валуи, похожие на кулачки.

Опята

Опята – грибы, растущие кучками по многу штук, они ежегодно вырастают на одних и тех же местах, поэтому, заприметив такое грибное местечко, можно ежегодно уверенно к нему возвращаться с уверенностью, что урожай будет гарантирован. Их легко отыскивать на трухлявых, гнилых пнях, повалившихся деревьях. Цвет шляпок у них бежево-коричневый, всегда темнее в центре, светлее к краям, при высокой влажности приобретают красноватый оттенок. Форма шляпок у молодых опят полушаровидная, у зрелых – плоская, но бугорок посередине остается. У молодых опят от ножки к шляпке вырастает тонкая пленочка, которая разрывается по мере вырастания, на ножке остается юбочка.

ВешенкиВ статье представлены не все съедобные грибы с фото, названиями и их подробным описанием, разновидностей грибов очень много: козляки, маховики, рядовки, сморчки, дождевики, свинушки, вешенки, ежевики, горькуши, другие – их разнообразие просто огромно.

Собираясь в лес за грибами, современные малоопытные грибники могут воспользоваться мобильными телефонами, чтобы запечатлеть в них фото съедобных грибов, наиболее часто встречающихся в данной местности, чтобы иметь возможность проверять найденные ими грибы с фото имеющихся в телефоне, как хорошей подсказкой.

Советы бывалых

Советы, которые помогут тем, кто впервые пойдет собирать грибы в Калининградской области:

  1. В одиночку в лес, а тем более незнакомый, ходить не рекомендуется.
  2. Нужно держаться в лесу на расстоянии примерно в 10 метрах от человека, который хорошо знаком с территорией.
  3. Лес должен хорошо просматриваться в радиусе 30-40 метров.
  4. Необходимо иметь с собой компас, телефон или навигатор.
  5. Желательно ходить в лес с утра, примерно часов с семи и до обеда.
  6. Брать незнакомые грибы не нужно.
  7. Нельзя трогать, срезать поганки, мухоморы и другие ядовитые, но весьма красивые на вид грибы.
  8. Собирать грибы нужно, не портя грибницу, то есть грибы срезаются ножом. А не выдергиваются с корнем.
  9. При отдыхе не нужно оставлять нож в земле, так как его можно потерять.
  10. Не нужно собирать грибы вблизи автотрасс.
  11. Экипируйтесь в соответствии с рекомендациями, приведенными чуть ниже.

774715.jpg</h2>

Где растут грузди

Грузди – «самые русские» грибы, ведь за рубежом их попросту считают ядовитыми. Даже название этих грибов имеет глубокие славянские корни («груздие» означает куча). Грузди действительно растут «кучами»: целой семейкой выстраиваются на полянках смешанных лесов, под молодыми березками.

Грузди, как и рыжики, принято засаливать, но они требуют к себе куда как большего внимания. Сперва их нужно вымочить, затем промыть, сменить воду, потом снова залить водой… После двух-трех суток грибы наконец можно солить, но до готовности «продукт» дойдет лишь через два месяца после приготовления. Зато эти грибы имеют завидный срок годности – черные грузди сохраняют вкусовые качества на протяжении трех лет.

Где растут грузди.Где растут грузди.

Польза и полезные свойства опят

Опята – одни из самых любимых и популярных грибов, свое название они получили из-за места произрастания. Растут опята вокруг пней, еще их называют «опеньки». Примечательно и то, что это грибы – «семейники», то есть они растут не поодиночке, а целыми колониями, возле одного пня можно сразу набрать целое лукошко грибов.

Оценить всю пользу опят для здоровья поможет знакомство с их биохимическим составом. В этих грибах содержится большое количество витаминов:

Также присутствуют природные сахара, клетчатка, ценные аминокислоты, зола. По содержанию фосфора и кальция опята могут конкурировать с рыбой.

Применение грибов

Грибы заняли устойчивую нишу в кулинарии. Их жарят, тушат, варят, консервируют с уксусом и без. Некоторые экземпляры подвергают сушке, что придает им в последующем более насыщенный аромат.

Принято использовать как самостоятельное блюдо, так и добавлять в другие яства. При правильной обработке они способны сохранять свои свойства на протяжении до 12 месяцев.

Как отличить съедобные грибы?

Определитель грибов — Как отличить съедобные грибы

  • Подишитесь на канал
  • Подишитесь на канал
  • На правах рекламы
  • 21:16 / 23.11.2019 Как получить подарочные боксы на День матери России в 2020 году
  • 21:15 / 23.11.2019 В чем пойти на новогодний корпоратив в 2020 году, чтобы выглядеть стильно
  • 20:27 / 23.11.2019 Красивые поздравления на День матери от сына 24 11 2019
  • 19:38 / 23.11.2019 Когда День Матери празднуют в Беларуси в 2019 году

Как выбрать грибное место

Чтобы выбрать грибные места Калининградской области для предстоящей «тихой охоты», следует определиться с личными предпочтениями. Выбирают места, в которых природные условия – почва, густота леса, породы деревьев способствуют росту выбранного вида. Боровик будет там, где преобладают хвойные породы и на опушках леса.

kaliningradskoj-oblasti2-600x450.jpg

На урожайность грибов влияют погодные условия

Подосиновики и подберёзовики – напротив, предпочитают мелколесные густые заросли берёзы и осины, где расстояние между деревьями не превышает метра, иначе грибы не получат нужные для нормального развития порции света и влаги. Маслята и рыжики предпочитают сосновые боры, а лисички, опята и грузди встречаются везде.

Также важен сезон в котором отправляются собирать грибы. Периоды массового сбора их немного разнятся. Кроме того, учитываются погодные условия конкретного периода. В засушливое лето их будет больше в тенистых оврагах, низинах и более густых травах, там, где ночная влага сохраняется дольше в течение дня. А во влажные дождливые дни их ищут на полянах, открытых, редких дубравах и просеках, где солнце прогревает сильнее.

Начинать сбор грибов надо ранним утром, когда нет большого наплыва грибников, желательно после дождливого влажного периода, чтобы дать подрасти молодым плодовым телам.

Расширенный перечень съедобных грибов с фото

В этом слайд-шоу найдутся все грибы, в том числе и не упомянутые в статье:

Сосновский район

На севере и северо-западе расположены изумительные по красоте леса. Они занимают около 50 тыс. га. Центр района – поселок Сосновка. В лесу, окружающем его, преобладают сосны, ели, но есть лиственные деревья. Здесь, согласно грибной карте, отмечают обилие белых грибов, рыжиков, лисичек, опят, маслят. Встречаются и редкие виды, занесенные в Красную Книгу, например, сатанинский гриб.

Опята растут на вырубках деревьев. Они питаются органическими веществами, накопленными в пнях. Грибникам важно различать ложные опята (по желто-зеленым пластинам под шляпкой): они ядовиты.

Брать сомнительные грибы в лукошко не стоит: ядовитые виды легко перепутать с настоящими.

Много грибных мест расположено и в других районах Тамбовской области: Мичуринском, Бондарском. Хороший урожай грибов собирают в следующих селах:

  • Знаменка, Княжево, Чернитово, Алкужи, Новотомниково, Кулеватово – на речке Цне (сосновые боры).
  • Чутановка, Вельможка, Верхнее Чуево, Караул, Красивка – на реке Вороне (дубравы).

Основная часть лесонасаждений расположена в бассейне реки Воронеж и ее притоке Иловай.


ПУТЕШЕСТВИЕ ЗА ГРИБАМИ В ТАМБОВ | ГРИБЫ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ10.08.19 СБОР ГРИБОВ В ТАМБОВЕТамбовские эксперты отвергли «гарантированные» методы проверки грибов

День матери-2019 готовятся отпраздновать россияне

2006—2019 Copyright / © ПРОНЕДРА. Все права защищены.

Генеральный директор Алексей Скворцов. Главный редактор интернет-портала Сергей Огурцов. Директор по развитию цифрового направления Анна Никитина. Шеф-редактор Галина Петрова.

Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии активной гиперссылки на сайт.

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях, за мнения, высказанные в комментариях читателей, за новости партнеров и внешние источники.

Комментарии читателей сайта являются мнениями лиц, их написавших, и могут не совпадать с мнением редакции.

Редакция оставляет за собой право удалять любые комментарии с сайта или редактировать их в любой момент.

Запрещено публиковать комментарии, содержащие оскорбления личного, религиозного, национального, политического характера или нарушающие иные требования законодательства РФ. Нажатие кнопки «Отправить» означает, что вы принимаете эти условия и обязуетесь их выполнять. 16+

Грибы Калининградской области: урожайные места

rating_off.gifrating_off.gifrating_off.gifrating_off.gif rating_off.gif

Калининградская область — красивый край с живописными пейзажами и благоприятными климатическими условиями. Особо придется по душе он любителям “тихой охоты”. Грибы в этой местности отличаются своим разнообразием. Однако, чтобы не ошибиться и не столкнуться с нежелательными последствиями, стоит быть предельно осторожными и хорошо разбираться в их характеристиках.

kaliningradskoj-oblasti2-600x450.jpg

Грибы Калининградской области: урожайные места

второе место

02

 Серебро достается Краснознаменску, здесь, пожалуй, можно обойтись без лишних слов.

Какие грибы встречаются в Калининградской области?

Грибы не растут где попало, а предпочитают определенную почву и леса. Соответственно, в каждой зоне растут только свойственные этой территории грибы. В Калининградской области, кроме благородных грибов, можно насобирать и массу других:

  1. Подберезовики.
  2. Подосиновики.
  3. Белые грибы.
  4. Лисички.
  5. Зеленушки.
  6. Волнушки.
  7. Грузди белые и черные.
  8. Опята.
  9. Грибы-бараны.
  10. Маслята и др.

Главное — не набрать поганок и ложных грибов, ведь грибные места Калининградской области богаты и ядовитыми видами. Грибная пора начинается с конца лета и продолжается до глубокой осени. Крупных лесных массивов с площадью около 100 кв. км в области немного — всего семь. В основном лес занимает небольшие территории, поэтому заблудиться в нем будет весьма проблематично.

774713.jpg

Полезные приложения для грибников

«По грибы»

Бесплатное приложение с удобным интуитивным интерфейсом. Атлас содержит описание нескольких сотен грибов с качественными фотографиями в разных ракурсах. Здесь есть информация, как выглядит гриб, где растёт, каких двойников имеет, обозначена категория съедобности.

Осенние грибы: когда пойдут, где собирать, приложения для грибников
Осенние грибы: когда пойдут, где собирать, приложения для грибников
Осенние грибы: когда пойдут, где собирать, приложения для грибников

С помощью этого приложения гриб можно опознать двумя способами:

  • С помощью «ключа к грибам». Заполняете фильтры с особенностями найденного гриба, и приложение выдаёт варианты, что это может быть.

    Осенние грибы: когда пойдут, где собирать, приложения для грибников
  • Через камеру смартфона. Наводите его на гриб, и приложение ищет похожее изображение в атласе.

Загрузить «Про грибы»

  • GooglePlay

«Справочник грибника»

Ещё одно приложение, которое, помимо описания съедобных и несъедобных грибов, дополнено календарём, когда и какие грибы собирать. Также в нём есть много полезных статей, дающих ответы на большинство актуальных вопросов грибников.

Осенние грибы: когда пойдут, где собирать, приложения для грибников
Осенние грибы: когда пойдут, где собирать, приложения для грибников
Осенние грибы: когда пойдут, где собирать, приложения для грибников

Загрузить «Справочник грибника»

  • GooglePlay

«Маринованные грибы. Рецепты»

Ну и на вкусненькое… Если собираете грибы для заготовок на зиму, пригодится приложение про соление и маринование лесных даров. В нём собрано множество интересных рецептов для разных грибов с фото и пошаговыми инструкциями.

Осенние грибы: когда пойдут, где собирать, приложения для грибников
Осенние грибы: когда пойдут, где собирать, приложения для грибников

Загрузить «Маринованные грибы. Рецепты»

  • GooglePlay

В лесу важно никого не потерять и не потеряться самому. Используйте приложение МТС Поиск, чтобы всегда понимать, где ваши близкие.

Назад к рубрикатору

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...