Виномер, его виды и выбор

Содержание

Кто в сети

Пользователи бывшие на сайте за последние 24 часа: 96

Виталий

,

viktor

,

pahachenar

,

Александр

,

Anatol

,

Роман

,

MIK

,

Vitalik K

,

Max

,

Jeki

,

Siniy

,

Василий

,

Дмитрий

,

Андрейчик

,

Antonyeasy

,

Алексей

,

Сергей

,

Роман

,

Аллек

,

Alexey

,

Николай

,

Андрей

,

genna

,

Nail

,

Willi

,

Сэмолюб

,

Дмитрий

,

Сергей

,

Oleg

,

JON and 66 others

Дополнительная статистика форума

Тем:

948,

Сообщений:

41 850,

Пользователей:

10 135

Добро пожаловать, новый форумчанин

5881

Наибольшее количество пользователей онлайн: 33 было 23.03.2018 10:22

Что это за прибор?

Рефрактометр – это оптический прибор с источником питания или без него, который измеряет концентрацию растворенных в жидкой среде частиц при помощи светового луча.

  • Что это за прибор?
  • Устройство прибора
  • Принцип работы
  • Разновидности прибора
  • Особенности рефрактометра с функцией АТС
  • Как выбрать рефрактометр для меда?
  • Источники:

В пчеловодстве он используется для определения массовой доли влаги в меде.

Согласно требованиям ГОСТа, данный показатель должен держаться в диапазоне 18,5-21%, который также считается диапазоном качества меда. Эти числа определены не случайно, а в связи с такими особенностями продукции пчеловодства:

  • При влажности менее 18% мед становится излишне вязким.
  • При влажности более 21% активизируются присутствующие в меде дрожжевые микроорганизмы, которые перерабатывают сахар и влияют на сахаристость продукта. Более того, они запускают процессы брожения, поэтому продукт становится непригодным для употребления.

Чтобы массовая доля воды меда не превышала 21%, при его откачивании из гнезд пчелиных семей нужно обтирать соты, которые на 2/3 своей высоты запечатаны восковыми крышечками. Дополнительно контролировать содержание воды нужно с помощью рефрактора.

Разным сортам меда при органолептической оценке присуща разная вязкость, поэтому визуально оценить их водность не всегда представляется возможным.

Скачать

59955-15: Описание типа СИ Скачать 113 КБ

Практическое применение

Помола зерен всегда должен быть оптимальным, но способ приготовления можно придумать свой. Идеальной техники добиваются путем постоянных проб. Заваривание при помощи фильтра лучше проводить при наличии кофе среднего помола. Если взять слишком крупный, то зерна не успеют экстрагироваться, и вода прольется сквозь них. Напиток будет некрепким, с лишней водой, а показатель на рефрактометре будет занижен. Используя мелкий помол получится слишком крепкий, густой, горький кофе, а показатель будет высоким.

Для применения инструмента не важно какой способ был использован для приготовления напитка, так как выдается итог, показывающий вкус полученного кофе, а также профессионализм бариста. Рефрактометр помогает получить идеальное соотношение воды и сухой массы для кофе, для получения необходимого результата меняют способ заваривания, помол или зерна.

Для калибровки потребуется дистиллированная вода. Она капается на линзу, затем инструмент запускается. Результат этой проверки должен быть нулевым. Если появились на экране какие-либо другие цифры, то при помощи отвертки следует произвести калибровку, установив показатель на «0».

Бариста готовит кофе

Выбор рефрактометра

Сушествует множество типов рефрактометров. Рефрактометры, используемые домашними пивоварами — это приборы, предназначенные для измерения концентрации сахара во фруктах и ягодах. Обычно шкала такого рефрактометра размечена от 0 до 30 Брикс (1,000 — 1,120 SG) — это наиболее используемый диапазон измерений плотности в домашнем пивоварении. Важно понимать, что нельзя использовать в наших целях рефрактометр, предназначенный для измерения концентрации кислоты в аккумуляторах или рефрактометры, предназначенные для химических лабораторий. С их помощью практически невозможно вычислить концентрацию сахара в растворе.

Рефрактометры бывают с или без автоматической температурной компенсации(ATC). ATC — это приятно, но не необходимо. Вы можете использовать таблицы для температурной компенсации. В простых рефрактометрах ATC выполняется оптически — без всякой электроники. Стоимость рефрактометров колеблется в пределах $75 — $300 1). Стоимость зависит от качества выполнения, наличия доолнительных наворотов и страны происхождения. 2). Я использую наиболее простую модель и доволен результатами. Учтите, что в виду того, что масса капли жидкости на порядки меньше массы самого рефрактометра, то имеет значение только температура самого рефрактометра.

Методики процедуры измерения рефракции глаз

Несмотря на большой спектр рефрактометров, все они действуют по одному принципу. Он таков: луч лазера направляется по зрительному пути глаза (сквозь роговицу и хрусталик), тем самым имитируя путь лучей света после преломления. Затем он отражается от сетчатки. На этом обратном пути аппарат фиксирует его и производит сравнение с контрольными показателями. После этого происходит компьютерная расшифровка сигнала в понятные для специалиста показатели. Итак, рефрактометрия — что это такое?

Инструкция:

Инструкция по эксплуатации рефрактометра для виноделия RHW-25DATC

Если у вас остались любые вопросы – позвоните или напишите нам прямо сейчас!

Калибровка и подготовка рефрактометра к использованию

Перед использованием рефрактометра его необходимо откалибровать. Некоторые модели требуют для этого специальную жидкость, однако основная масса может быть откалибрована с помощью дистиллированной воды.

Рассмотрим последний способ подробнее.

Если посмотреть в окуляр любого рефрактометра без калибровочной жидкости, его шкала будет окрашена только в синий цвет (рис. 1).

Для калибровки прибора на главную призму наносятся 2-3 капли дистиллированной воды (удобно делать это пипеткой). После закрытия защитного стекла вода должна равномерно распределиться по всей поверхности призмы – без пузырьков воздуха и сухих мест.

Калибровка рефрактометра

Через 30 секунд, достаточных для того, чтобы образец адаптировался к температуре окружающей среды, рефрактометр направляется в сторону естественного дневного освещения (флюоресцентное не допускается). В окуляре при этом отображается шкала с участками синего и белого цветов (рис. 2).

Основная задача калибровки состоит в том, чтобы достичь совпадения границ этих двух участков в отметке 0.0 (рис. 3) с помощью регуляции калибровочного винта.

После окончания настройки призма аккуратно протирается мягкой тканью.

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: ПлохоХорошо

Введите код, указанный на картинке:

Программное обеспечение

Рефрактометр Аббе модели AR2008 поставляются с установленным встроенным программным обеспечением, которое в соответствии с разработанным алгоритмом выполняет сбор и обработку результатов измерений и обеспечивает их отображение на пользовательском дисплее и передачу по интерфейсам связи. Влияние программного обеспечения на метрологические характеристики учтено при нормировании метрологических характеристик. Идентификационные данные ПО приведены в таблице 1.

Идентификационные данные (признаки)

Значения модель AR2008

1

2

Идентификационное наименование ПО

Kruess GUI

Номер версии (идентификационный номер) ПО

Версия 7.0.X

Цифровой идентификатор ПО

Другие идентификационные данные, если имеются

Уровень защиты программного обеспечения от непреднамеренных и преднамеренных изменений соответствует среднему уровню по Р 50.2.077-2014.

Рейтинг ареометров, спиртомеров и рефрактометров на 2021 год

Чтобы помочь многим начинающим винокурам или изготовителям других спиртных напитков, редакция сайта «ЯНашла» подготовила небольшой обзор наиболее популярных приборов среди отечественных пользователей.

Рефрактомеры

Ручной рефрактометр Kelilong RHW-80ATC для измерения алкоголя

Этот оптический прибор китайского производителя используется при массовом или частном производстве вина, водки, коньяка, пива, шнапса и других алкогольных напитков. Он точно измеряет процентное содержание спирта в растворе. Для измерения достаточно положить несколько капель на специальную призму.

Принцип работы изделия полностью основан на методах рефрактометрии – исследования количественного и структурного анализа веществ на основе определения показателя преломления солнечного света. Результат тестирования можно увидеть на шкале, отображаемой через окуляр устройства. Рефрактометр считывает относительный вес образца по сравнению с дистиллированной водой. Погрешность измерения составляет 1%. Алюминиевый корпус позволяет обеспечить длительный срок эксплуатации устройства и высокую точность измерения. Биметаллическая пластина, находящаяся внутри рефлектометра, соединена с оптической системой. Она сжимается или растягивается в зависимости от перепада температур. Это дает возможность передвигать оптическую систему при изменении температур. Влияние температуры на коэффициент преломления вещества полностью компенсируется.

Размеры прибора – 20,5х4х3 см, а вес – 0,24 кг. Стоимость изделия составляет 3 990 рублей.

Ручной рефрактометр Kelilong RHW-80ATC для измерения алкоголя

Достоинства:

  • Простота использования;
  • Удобство;
  • Дизайн;
  • Шкала прибора проградуирована в процентах;
  • Не требует источника питания;
  • Долговечность;
  • Износостойкость;
  • Точность измерения;
  • Не требует перекалибровки при изменении температуры;
  • Быстрота анализа;
  • Эргономичность;
  • Надежность.

Недостатки:

  • Цена;
  • Незначительная погрешность.

Рефрактометр для спирта МЕГЕОН 72014 к0000018700

Этот рефрактометр китайского производства предназначен для определения коэффициента преломления исследуемого вещества и проецирования отраженного света на отградуированный экран. Алюминиевый корпус изделия отличается повышенной прочностью и долговечностью. Для проведения анализа необходимо минимальное количество сырья. Погрешность приспособления – 1-2%. Модель работает в широком диапазоне температур. Все полученные данные выводятся на экран. Диапазон измерений составляет 60-80%. Размеры прибора равны 2,8х8,7х5,5 см, а вес – 0,22 кг. Стоимость изделия составляет 1 890 рублей.

Рефрактометр для спирта МЕГЕОН 72014 к0000018700

Достоинства:

  • Простота использования;
  • Система автоматической температурной коррекции;
  • Не требует источника питания;
  • Компактность;
  • Диапазон регулировки фокусировки;
  • Прорезиненная ручка;
  • Удобство;
  • Прочность;
  • Долговечность;
  • Дизайн.

Недостатки:

Рефрактометр PAL-1

Это устройство японского производителя отлично подойдет для измерения количества сахара в спиртных напитках, фруктовых соках, соусах и кетчупах. Его ценят за компактные размеры и небольшой вес. Форма призмы позволяет делать измерения, держа прибор в одной руке. Сам процесс занимает не более 3 секунд.  Дополнительное удобство обеспечивает встроенная функция автоматической температурной компенсации. Прибор работает на батарейках. Калибровка выполняется дистиллированной или водопроводной водой. Размеры устройства – 5,5х3,1х10,9 см, а вес – 0,1 кг. Погрешность тестирования равна 0,2%. Стоимость изделия составляет 25 781 рублей.

Рефрактометр PAL-1

Достоинства:

  • Дизайн;
  • Быстрота измерения;
  • Для проведения тестирования достаточно 2-3 капель;
  • Высокий уровень защиты;
  • Возможность производить измерения даже с материалом высокой температуры;
  • Очистка инструмента производится с помощью воды;
  • Наличие защиты исследуемого образца от проливания;
  • Компактность;
  • Вес;
  • Удобство.

Недостатки:

Рефрактометр Milwaukee MA884

При помощи этого прибора измеряется количество сахара в спиртных напитках частными и государственными винодельнями, на предприятиях по изготовлению напитков и пищевых концентратов. Тестирование производится по принципу определения преломления лучей света, проходящего сквозь измеряемый материал. На призму устройства достаточно поместить всего пару капель. Чем выше концентрация сахара в пробе, тем сильнее будет выражено преломление лучей. Рефрактометр имеет погрешность 0,2%. Результат тестирования будет готов через 1,5 секунд. В комплектацию входит мерная пипетка и батарейка. Корпус изготовлен из АВС-пластика. Размеры прибора – 19,2х10,2х6,7 см, а вес – 0,42 кг. Стоимость изделия составляет 12 990 рублей.

Рефрактометр Milwaukee MA884

Достоинства:

  • Точность;
  • Быстрота получения результата;
  • Дизайн;
  • Эргономичность;
  • Надежность;
  • Автономность;
  • Удобство;
  • Размеры;
  • Вес;
  • Прочность.

Недостатки:

Ареометры

Ареометр для спирта АСП-3

Такой прибор российского производителя служит для измерения объемной доли этилового спирта в водных растворах. Его предпочитают использовать многие частные производители спиртных напитков, лаборатории спиртовых заводов, предприятия, применяющие спирт в качестве сырья. Высокая точность измерения может быть гарантирована только при температуре измеряемой жидкости 20-22 градусов и наличия в растворе только спирта, смешанного с водой. Наличие в жидкости других компонентов может снизить точность измерения.

Принцип работы устройства основан на плотности раствора – соотношения массы прибора к объему погружении его в жидкость. В раствор с меньшей плотностью ареометр будет погружаться глубже. Показания сверяются по нижнему мениску. Диапазон измерения объемной доли спирта возможен от 40 до 70%. Погрешность может составлять не более 0,5%. Дизайн ареометра выполнен в виде поплавка. Размеры устройства – 22х2х5 см, а диаметр стержня — 0,5 см. Вес прибора не превышает 35 грамм. Материалом для изготовления послужил свинец и стекло. Стоимость изделия составляет 250 рублей.

Ареометр для спирта АСП-3

Достоинства:

  • Точность;
  • Быстрота измерения;
  • Долговечность;
  • Надежность;
  • Простота использования;
  • Дизайн;
  • Размер;
  • Цена;
  • Вес;
  • Низкий показатель погрешности;
  • Проверенный производитель.

Недостатки:

  • Иногда попадается брак;
  • Подходит только для негазированных жидкостей;
  • Нельзя использовать для измерения крепости пива.

Ареометр АСП-Т

Ареометр для спирта с термометром дает возможность измерить концентрацию спирта в водно-спиртовом растворе, а также одновременно проконтролировать температуру измеряемого материала. Термометр расположен в нижней части изделия. Крепость раствора можно измерить в диапазоне 60-100%. Прибор изготовлен из стекла, поэтому он требует бережного обращения и аккуратности при использовании. Устройство не предназначено для измерения газированных напитков. Для проведения замеров, ареометр необходимо опустить в цилиндр с тестируемым материалом и дать ему возможность свободно перемещаться. Размеры приспособления равны 36,5х1,6 см. Стоимость изделия составляет 750 рублей.

Ареометр АСП-Т

Достоинства:

  • Качество;
  • Точность;
  • Многофункциональность;
  • Размер;
  • Вес;
  • Простота использования;
  • Быстрота получения результата;
  • Возможность узнать температурные показатели.

Недостатки:

  • Цена;
  • Требуется специальная тара.

Спиртометры

Спиртомер «Облепиховка»

Этот прибор китайского производителя станет настоящей находкой для многих истинных ценителей домашних настоек. Простота использования и доступная стоимость этого изделия сделали его довольно популярным на просторах РФ. Материалом для изготовления устройства послужило стекло. В боксе находится 320 шт, а фасовка в одной упаковке – 20 шт.Размеры прибора равны 15,5х1х1см, а вес – 25 грамм. Стоимость изделия составляет 54 рублей.

Спиртомер «Облепиховка»

Достоинства:

  • Цена;
  • Точность;
  • Простота в использовании;
  • Компактность;
  • Быстрота измерения;
  • Удобство;
  • Дизайн;
  • Наличие наклеек в комплекте, на которых можно указывать название и дату.

Недостатки:

  • Иногда попадаются бракованные изделия.

Спиртомер Термаль АСП-96

Прибор применяется для контроля содержания спирта в водном растворе. Это позволяет производить качественные спиртные напитки. Диапазон измерения достигает отметки 96%. Размеры устройства равны 14х1 см, а вес – 8 грамм. Доступная цена и простота применения являются основными преимуществами этого приспособления. Погрешность измерительного прибора – 2%. Стоимость изделия составляет  200 рублей.

Спиртомер Термаль АСП-96

Достоинства:

  • Простота использования;
  • Точность;
  • Стоимость;
  • Компактность;
  • Вес;
  • Быстрота получения результата;
  • Цена;
  • Доступность.

Недостатки:

  • Погрешности;
  • Нет тубуса для сохранения.

Подбирая такое изделие для собственного использования, стоит уделить внимание именно тем характеристикам, которые будут актуальны для пользователя. Если планируется производство вина и других продуктов брожения, требуется подбирать прибор, предназначенный под такие цели. Он будет стоить несколько дороже, но позволит точно определить показатели сахара или спиртовой коэффициент в тестируемом материале.

Мы рассмотрели самые популярные на просторах РФ приборы для измерения крепости спиртных напитков и уровня содержания сахара. Теперь выбрать для себя такое приспособление будет довольно просто. Если у Вас есть опыт использования ареометров, спиртомеров и рефрактометров, представленных в данном рейтинге, или более интересный вариант, расскажите нам об этом в комментариях.

Калибровка по суслу

Результаты измерений плотности сусла посредством рефрактометра не будут соответствовать плотности, измеренной ареометром (гидрометром). Рефрактометр предназначен для измерения процента содержания сахара в растворе. Но сусло — это не просто раствор сахаров в воде, поэтому вам необходимо провести небольшую поправку на то обстоятельство, что в сусле содержится не только сахара, но и другие вещества. Степень коррекции отличается на разных пивоварнях. Также, для очень тёмного пива и для пива с высокой начальной плотностью может потребоваться другая поправка, нежели для более светлых и лёгких сортов. Для вычисления значения вашей поправки, измерьте плотность сусла рефрактометром. Затем охладите сусло и измерьте плотность ареометром. Переведите показания ареометра в градусы Брикс: Brix = (SG-1)/0.004. Затем разделите показания рефрактометра на показания ареометра в градусах Брикс. Вы получите число в пределах 1,02 — 1,06. Если вы проделаете эту операцию, используя разное сусло, то сможете вычислить среднюю поправку, соответствующую именно вашей пивоварне. В программе ProMash эта поправка по умолчанию равно 1,04, и именно это число я использую. И так, у вас есть значение поправки. Теперь, для коррекции показаний рефрактометра, просто делите их на этот поправочный коэффициент. К примеру, мой рефрактометр показывает 14,6 Брикс. Значит, я корректирую эти показания следующим образом: 14,6/1,04=14,04. Затем перевожу градусы Брикс в плотность.

Когда вы откалибруете ваш рефрактометр и вычислите поправочный коэффициент, вы сможете измерять плотность очень быстро, без охлаждения полулитра сусла для ареометра. Вы можете использовать рефрактометр для того, чтобы измерить плотность вашего затора для того, чтобы точно знать, когда остановить промывание. Также, вы в любое время можете определить плотность кипящего сусла, чтобы определить, продолжать ли кипятить ваш будущий бэрливайн или добавить воды в ваш будущий биттер.При условии аккуратного использования точность рефрактометра (0-30 Brix) составляет примерно 0,2-0,3 градуса Брикс. Точность у прецезионного гидрометра немного выше. Но рефрактометр может измерить плотность в любое время, а для гидрометра необходимо охлаждать пусть не большой, но всё же существенный объём сусла.

Рефрактометры для горячих образцов

Как выбрать рефрактометр Brix

Все рефрактометры для горячих образцов сделаны в металлическом корпусе, обладают водостойкостью, и в них встроена функция автоматической компенсации температуры.

Образцы

Шкала Brix

Аналоговый рефрактометр

Цифровой рефрактометр

Универсальная модель для большинства образцов

0-90 %

MASTER-500

PAL-H

Соусы, супы, бульоны

0-50 %

MASTER-50H

Джемы, варенья, сиропы, шоколад, карамель, масла

30-80 %

MASTER-80H

45-93 %

MASTER-93H

60-100 %

MASTER-100H

Ссылки

Механизм работы цифрового рефрактометра (Anton Paar)

Видео про рефрактометр

Была ли статья полезной?

Оцените материал по пятибальной шкале!

Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом – напишите комментарий ниже.

Популярный рефрактометр сахар хорошего качества и по доступным ценам вы можете купить на aliexpress.

На AliExpress мы предлагаем тысячи разновидностей продукции всех брендов и спецификаций, на любой вкус и размер. Если вы хотите купить рефрактометр сахар и подобные товары, мы предлагаем вам 2,387 позиций на выбор, среди которых вы обязательно найдете варианты на свой вкус.

Если конкретные характеристики говорят вам больше, чем непонятные названия, возможно, следующая информация – для вас: по всему объему продукции, найденной по вашему запросу “рефрактометр сахар”, Применение может варьироваться в весьма широком диапазоне, есть Концентрация , Засоленность почвы, и каких только еще нет.

Кроме того, если вы ищите рефрактометр сахар, мы также порекомендуем вам похожие товары, например ареометр сахар , reflatometro , алкоголь brix , brix сахар , алкоголь рефрактометр сахар , для пива рефрактометр , автомобильная рефрактометр , ручной рефрактометр , создание рефрактометр , алкоголь brix , метр сахар вино , дома солнечной системы , фотоэлектрический датчик скорости , рефрактометр для винограда , handguard львоа , брикса рефрактометр сахар , ручной рефрактометр , создание рефрактометр , c02 датчик , гарри поттер на рождество.
Приходите к нам на AliExpress, у нас вы найдете все!

Уход за прибором и советы

Не забывайте после использования прибора проводить его чистку специальным протирочным материалом, который идет с ним в комплекте. Обратите внимание на него, он имеет довольно мягкую структуру, не пытайтесь использовать обычную ветошь, которая может повредить стекло.

refraktometr-dlya-opredeleniya-4215CAD.jpgСтекло довольно тонкое и хрупкое, не нужно использовать все подряд. Если вам дали попользоваться на время, не забудьте попросить тряпочку для протирки.

Это не только спасет вас от ненужных объяснений в случае царапин, но и покажет вашу компетентность при использовании прибора.

При покупке в магазине обязательно осмотрите прибор, проверьте его работу на подручном материале.

Попросите менеджера боле подробно рассказать вам о его работе. Хоть он и не имеет большой стоимости, всё-таки стоит уделить немного времени визуальному ознакомлению. Не забывайте проверить комплект поставки, все ли находится на месте.

В комплект поставки входит

  • Непосредственно сам прибор;
  • Протирочный материал;
  • Регулировочная отвертка;
  • Сменные линзы (не во всех моделях).

В комплект поставки не входят аккумуляторы, поэтому позаботьтесь об их приобретении заранее. Вы можете купить как стандартные накопители энергии, так и заряжающиеся. Это как вам будет необходимо.

Ведь при далеком и долгом выезде на пасечные угодья не всегда можно найти рядом магазин хозяйственных товаров, а с подзаряжающимися аккумуляторами вам этого не потребуется.

Оцените статью

[Total: Average: ]

Источники:

  • lektsii.org
  • Ферма.expert
  • Drive2.ru
  • Пикабу!
  • Студопедия
  • studopedia.su
  • cyberpedia.su
  • DRIVE2
Понравилась статья? Расскажите друзьям: Оцените статью, для нас это очень важно:

Проголосовавших: 1 чел.
Средний рейтинг: 5 из 5.

Сведения о методах измерений

Методика измерений приведена в документах «Рефрактометры Аббе, модель AR2008. Руководство по эксплуатации» и «Рефрактометр Аббе, модель AR4. Руководство по эксплуатации».

Лист № 5 всего листов 5

Нормативные и технические документы, устанавливающие требования к рефрактометрам Аббе, модели AR2008 и AR4

1.    ГОСТ 8.583-2011 «ГСИ. Государственная поверочная схема для средств измерений показателя преломления».

2.    Техническая документация фирмы A.KRUSS Optronic GmbH, Германия.

Принцип работы и для чего он нужен

Многие начинающие виноделы не понимают, как работает данное устройство, и каковы его основные функции. Из-за этого они предпочитают обходиться собственными силами, производя все расчеты на глаз. В некоторых случаях такой подход оправдывает себя, но большинство экспериментов получаются неудачными или не такими качественными, как могли бы быть.

Чтобы не попасть в подобную ситуацию, давайте разберемся с основной функцией сахаромера, ведь она крайне проста – прибор показывает плотность содержания сахара в вине.

Работает это следующим образом:

  • прибор погружается в жидкость, и на него начинает действовать закон Архимеда;
  • так как у разных жидкостей плотность разная, то и сахаромер будет погружаться в них на разную глубину;
  • в дальнейшем достаточно сверить полученное значение со специальной таблицей, и вы получите представление о текущем состоянии изготавливаемого напитка.

Обратите внимание! Виномеры, из-за своей универсальности, показывают менее точные значения, чем сахаромеры. Учитывайте это при изготовлении алкоголя в домашних условиях

Определение концентрации вещества в растворе.

В рефрактометрии используют два способа расчёта концентрации вещества в растворе по измеренному показателю преломления.

Расчет концентрации по формуле:

Значение фактора показателя преломления берется из рефрактометрических таблиц.

Расчет концентрации по рефрактометрическим таблицам.

Измерив показатель преломления, в таблице находят соответствующее ему значение концентрации. Если измеренный показатель преломления в таблице не приведен, проводится интерполирование. Рефрактометрический метод используется для количественного определения концентрированных растворов. Концентрированные растворы — это рабочие растворы лекарственных веществ (ЛВ) опредёленной, более высокой концентрации, чем эти растворы прописываются в аптеках. При приготовлении концентрированных растворов следует избегать концентраций близких к насыщенным, т.к. при понижении температуры раствора возможна кристаллизация растворённого вещества.

Отклонения, допускаемые в концентратах:

  • при содержании ЛВ до 20% — не более ± 2% от обозначенного процента;
  • при содержании ЛВ свыше 20% — не более ± 1% от обозначенного процента (Пр. МЗ РФ от 16.10.97).

Формулы расчёта для исправления концентрации растворов, изготовленных массообъёмным способом.

1) Концентрация раствора оказалась выше требуемой.

Объем воды, необходимый для разбавления полученного раствора, вычисляют по формуле:

где Х — количество воды, необходимое для разбавления изготовленного раствора (мл.); А — объём изготовленного раствора (мл.); В — требуемая концентрация раствора (%); С — фактическая концентрация раствора (%).

2) Концентрация раствора оказалась ниже требуемой.

Массу ЛВ для укрепления полученного раствора вычисляют по формуле:

где Х — масса вещества, которую следует добавить к раствору (г); А — объем изготовленного раствора (мл.); В — требуемая концентрация раствора (%); С — фактическая концентрация раствора (%); ρ20 — плотность раствора при 20°С (г/мл, г/см3)

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Рефрактометр со шкалой от 0 до 80% (спиртометр, проградуированный в объёмных долях % v/v). . проверка калибровки и испытания жидкостей.

Давно возникла необходимость в точном измерении крепости спиртосодержащей магазинной и домашней продукции. После поиска на нескольких интернет площадках и сравнении цена/характеристики/отзывы был куплен сей прибор. Товаром доволен, но с оговоркой — годен только для измерения крепких напитков. На винах/браге/сусле будет врать.

Сразу поясню, чтобы не было недопонимания: градусы и объёмная доля %v/v — это одно и то же.

Градусом применительно к содержанию алкоголя в спиртных напитках называют процент содержания спирта в напитке.
В настоящее время крепость спиртосодержащих напитков измеряется в объёмных процентах («объёмных градусах», обозначается «% об.»).

Итак, упаковка и футляр с прибором.

67d4fc.jpg

Комплект:

— рефрактометр

— пипетка

— отвёртка

— салфетка

— инструкция, есть на русском

9d2817.jpg
5d2f66.jpg

Инструкция.

9fcd5a.jpg
6b4360.jpg

Метод нанесения измеряемой жидкости на индикаторное стекло.

945ae8.jpg

Индикаторное стекло. Откидываем крышечку, капаем, опускаем крышечку, смотрим. Все просто

e520ff.jpg

Регулировочный винт.

4d9a8e.jpg

На приборе есть наклейка ATC, что означает автоматическую компенсацию температуры в диапазоне 10-30 градусов Цельсия

Проверяем на точность регулировки дистиллированной водой. В домашних условия д/воду можно получить если над носиком кипящего чайника расположить холодное блюдце с наклоном, а снизу подставить ёмкость для сбора стекающей д/воды.

Регулировка от производителя точная. После каждого измерения не забываем протирать индикатор и крышечку насухо, прилагающейся салфеткой.

d44a91.jpg

Проверим имеющие «жидкости».

Водка.38% при заявленных 40.

Коньяк, 43% при заявленных 40

Вино, тест не пройден. Заявлено 9-11%, а показывает 23%

19ad8e.jpg
34682b.jpg
dcbc9f.jpg

Проверяем калибровку д/водой, все нормально.

9ede57.jpg

Видимо прибор не предназначен для измерения слабо алкогольных напитков, хотя шкала и позволяет.

Самогон-сырец, спиртометры показывают 50-60%, а рефрактометр 55%

Самогон, второй перегонки из браги на инвертированном сахаре и прессованных дрожжах , первые капли, уровень измерения уперся вверх

Рецепт браги на инвертированном сахаре
c6dbbc.jpg

В целом прибором доволен:

— приемлемая цена.

— при изготовлении домашних крепких напитков и настоек необходимая вещь.

— очень удобно при выгонке самогона/виски/зернового самогона.

— для измерения достаточно пары капель, а не стакан, как для обычного спиртометра.

— есть функция АТС что означает автоматическую компенсацию температуры в диапазоне 10-30 градусов Цельсия

— есть регулировка резкости окуляра

— можно самостоятельно откалибровать прибор в случае нужды.

Разочаровала не корректная работа на нижней части шкалы, это из за растворенного сахара, видимо нет универсальных да еще и дешевых рефрактометров. Придётся покупать ещё один для вина/браги/сусла.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...